這家店
是大眾點評全五星金牌商戶
區域熱門火鍋排行第一
這家店
招牌會跳舞的大鮑魚
一年賣出近30000份
這家店
出了款新品—金湯鮑魚雞煲煲
廣東清遠走地雞+泰國香米
熬製8小時的金湯鍋底
喝一碗省5張“前男友面膜”
這家店
把整個香港街頭都搬來了南京
讓你一秒穿越
這家店就是
鮮入圍煮
（確認過眼神，是港新記·鮮入圍煮）
5家店，★★★★★
全5星好評金牌商戶
開業才半年的鮮入圍煮打邊爐，在南京已經擁有5家店鋪，每家店鋪都是人人人人人
5家店鋪全部5星好評，綜合評分也近9.0分以上，憑的就是這一鍋鮮掉眉毛的打邊爐。
廣州火了100年的金湯鍋底
熬製8小時，喝完黏嘴唇
用米湯涮火鍋？夠特別！
| 泰國香米熬製8小時的金湯鍋底 |
在廣州，有一款火了近100年的鍋底——毋米粥。這位火鍋界的“小清新鍋底”——毋米粥可不簡單，不僅美食家
蔡瀾對它愛不釋口，還上過前段時間大火的紀錄片《尋味順德》。
用的是優質的泰國香米+雞湯，配以紅棗、枸杞等食材細火慢熬8小時以上，經過
3層的重重過濾，才能最終熬成不見米卻成粥的最佳狀態。
毋米粥有天然的養生功效，是養胃星人的最佳選擇。而且吃起來健康又營養，光喝不長胖，就連天天吵著減肥的我，都連喝3碗：
“啊，爽~”
半隻雞+會跳舞的大鮑魚
每份鍋底裡都配有半隻走地雞和兩隻會跳舞的大鮑魚。
雞的顏色偏黃，因為經常走動 ，所以肉質非常緊實，油脂也偏少，用來燉湯再適合不過了。
大鮑魚每隻都會“跳舞”，從水裡撈上來一直到上桌都跳跳跳不停。有點意思，信不信我待會兒就讓你“跳不起來”（邪惡臉）
一鍋兩吃，邊吃邊涮
把雞和大鮑魚，一起倒進鍋裡煮。10min左右，可以開吃。
纖維感飽滿的雞肉，每一塊都被湯汁熬煮浸透，咬一口每一絲雞肉纖維裡都是巨鮮的湯汁
“運動健將”大鮑魚，煮好之後會有服務員貼心幫你剔除內臟，一定要一整塊入口，大口嚼才夠味！
搭配店裡特製的醬汁吃也是不錯的選擇，每一口都足夠鮮！
打邊爐活海鮮夠味
就在一進門處的店門口，有個超大的魚缸，我們這邊剛下單，後廚就直接打撈上來，分秒必爭，吃的就是這一口鮮活！
| 足足手臂長的小青龍 |
從魚缸裡直接撈出來，大廚手起刀落，把小青龍劈成兩半，就直接端上桌。
下鍋後，小青龍完全變紅就可以吃啦。肉質細嫩緊實，可以不用蘸醬料就嘗一嘗肉質本身的鮮甜。
| 打邊爐必備海鮮“四寶” |
都知道吃港式打邊爐，鮑魚、竹蟶王、對蝦、天鵝蛋是必不可少的，一樣的現點現撈，因為是活穿，上桌的時候海鮮都還是跳動的。
瞧這跳動的蝦
下鍋1min就變紅，吃起來格外鮮美，棒的不得了。
對蝦也涮個1min左右就可以開吃，蘸著醬料吃，掐頭可以直接帶皮嚼。
|普通火鍋店吃不到的特色食材 |
炸響鈴、鹹蛋黃年糕、日本蟹柳等普通火鍋店吃不到食材，那就來鮮入圍煮啊~讓你一次吃個夠！
一秒穿越香港的環境
坐在香港街頭吃海鮮
一進門就被濃郁的港風包圍，香港電影影片記錄牆，霓虹燈樣絢爛招牌。
棕色系的皮質沙發和原木色的桌椅，在這樣的環境裡吃打邊爐，彷彿置身香港街頭，任窗外繁華，只品火鍋海鮮滋味。
港新記·鮮入圍煮海鮮打邊爐（豐富路總店）
地址：豐富路105號(石榴園商鋪)
港新記·鮮入圍煮海鮮打邊爐（馬臺街店）
地址：馬臺街70-21(老頭蓋澆飯樓上)
港新記·鮮入圍煮海鮮打邊爐（長白街店）
地址：大行宮長白街五老村1-4號科巷路與長白街交口
港新記·鮮入圍煮海鮮打邊爐（建鄴萬達店）
地址：集慶門大街220-76號(寬窄巷子隔壁)
港新記·鮮入圍煮海鮮打邊爐（江寧店）
地址：金盛路76號(經緯城市花園東南門對面)
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