西方人喜歡早餐吃麵包，吐司，蛋糕搭配。而我呢喜歡變化著吃，早餐可以是柔軟的吐司，麵包搭配奶昔或者牛奶，酸奶麥片。再或者一碗清粥，一碟小菜，一兩個饅頭就可以了。冬天的早上粥比較多一些，夏天的話麵包和吐司吃的多一些。
每次做吐司剛做好吃兩片就有些吃膩的感覺，所以吃不了的吐司都切片冰箱冷凍，之後想吃的時候拿出來平底鍋或者烤箱加熱下，搭配喜歡的蔬菜或者煎蛋，烤腸再或者喜歡甜的可以搭配淡奶油和水果。我喜歡吃原味吐司，偶爾會嘗試下其它口味。這次週末做了巧克力吐司，味道出奇好吃。
軟軟的吐司加一杯熱牛奶生活這樣的節奏，簡單而又緩和的步伐。這款巧克力吐司奶香濃郁，切一片搭配上水果是最完美的。加一些酸奶鋪底，然後水果洗乾淨，廚房用紙吸乾水分切片。將水果片鋪在吐司上就可以啦。一口咬下去滿滿的水果甜和巧克力吐司的雙重口味，既滿足又好吃。
準備食材：
高筋麵粉225g 酵母4.5g 細砂糖25g 鹽3g 牛奶140g 可可粉10g
黃油20g
製作步驟：
1. 除黃油以外的材料先液體後乾粉的順序放入麵包機，揉至麵糰光滑。
2. 揉至好的麵糰發酵至兩倍大後。
3. 取出排氣分成三等份滾圓鬆弛15分鐘。
4. 取一份擀成長條，一端稍微薄一些。
5. 兩長條邊按照對稱的比例朝中間點對摺。
6. 用擀麵杖將對摺了的麵糰擀成寬度合適的長舌狀。自下而上捲起。
7.每一份麵糰按照同樣的步驟卷好，一次放入吐司盒，發酵至吐司盒8分滿。烤箱預熱180度烘烤30——35分鐘即可。
溫馨提示：做好的吐司冷卻後及時密封保存，特別是夏天空氣乾燥。喜歡吃其它口味的也可以根據自己喜歡來添加食材，比如喜歡加一些蔓越莓或者一些堅果都可以。將可可粉換成喜歡的抹茶粉也可以的。
吐司好不好吃，出膜這一步驟是很重要的。如果是夏天採用廚師機揉麵，一定要在廚師機桶周圍綁上冰袋幫助降溫，如果是在空調房的話就不存在溫度過高的情況。一旦溫度過高會出現提前發酵的情況。吐司的吃法五花八門，喜歡吃的奶味重一些可以選擇製作成巖燒乳酪，或者奶油水果吐司。根據自己喜歡來搭配，喜歡什麼口味就搭配相應的食材。有的時候也特別喜歡簡單的兩片吐司一杯牛奶，最簡單的吐司吃出最原味。
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