西芹熗腐竹
食材：
芹菜，腐竹，木耳，花椒，蔥，蒜。
做法：
1.西芹切細段，腐竹切絲，黑木耳切絲。
2.鍋裡放油，加入花椒做成花椒油，然後把花椒過濾出來。
3.鍋裡放入蒜末、蔥末爆香，再淋點香油熗鍋。
4.放入西芹絲和腐竹絲炒香。
5.放黑木耳絲，炒勻，加鹽和雞精調味。
木耳炒腐竹
食材：
腐竹，木耳，黃瓜，胡蘿蔔。
做法：
1.木耳泡發洗淨，去蒂撕小片；腐竹清水泡軟，切段。
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片；蒜切未，辣椒切細絲。
3.鍋中熱油，五成熱時放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
5.放入鹽、醬油、白糖翻炒，最後放入黃瓜、味精炒勻即可。
雜蔬香菇燒腐竹
腐竹是豆製品的一種，營養豐富、口感肉嫩，搭配各種蔬菜，涼拌或者熱炒都很不錯哦！
材料-
腐竹120克
幹香菇10朵
青紅椒各半個
黃瓜半根
胡蘿蔔1/3個
老抽2湯匙
蠔油1湯匙
玉米澱粉1平匙
清水適量
食用油適量
步驟-
準備好所需食材
腐竹泡發後擠幹水分切成斜段
香菇泡發切片
將所有配菜洗淨切成斜片備用
玉米澱粉加清水攪拌均勻成水澱粉
鍋中放油燒熱後，倒入香菇炒出香味
再放入胡蘿蔔、青紅椒炒約一兩分鐘
加入腐竹翻炒均勻
調入老抽
再放入蠔油翻炒均勻
倒入黃瓜片翻炒均勻
最後調入水澱粉
大火翻炒均勻收汁即可
成品
小貼士：老抽和蠔油都有鹹度，所以無需另外放鹽 黃瓜容易熟，所以在最後放，也可以加入自己喜歡的配菜
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