旅游小锦囊
关于西藏，它的风景和艰辛成为很多人心目中的朝圣之路，甚至是信仰所在。西藏很美，我也是每年都会去西藏。但是西藏，除了风景，人文，故事，建筑，宗教和旅途故事，还有哪些印象深刻的呢？美食！西藏有美食吗？其实西藏的食物不能称之为美食，在我看来，是填饱肚子，或是尝个新鲜。但也有让人感觉不错的食物。今天就盘点一下在西藏圣城拉萨城区有哪些不错的小吃美食吧。
【藏餐】所有来过拉萨的人，藏餐是西藏餐饭的统称。那么藏餐到底是什么呢？它包括哪些呢？具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，调料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。
但在一般餐厅吃到的藏餐多是鸡肉，青稞，糌粑、酥油茶和青棵酒，土豆、萝卜类。而且在食物的形式上，跟盖浇饭很像。
【酥油茶】这几乎是每一个来西藏的游客都要品尝一次的特色饮品。酥油茶分酥油茶和甜茶。个人是比较喜欢和甜茶，就跟奶茶一样的味道。酥油茶虽然有点咸，但对于预防高反的效果却十分好。藏民们是把酥油茶当作主要饮品，但其实就像我们喝茶一般，他们也经常去茶馆点一壶酥油茶，然后几个人聊天喝一下午。
拉萨城区的酥油茶茶馆名气很大的应该是光明茶馆，但我喜欢那里的氛围，游客文青背包客聚集地。重点推荐【仓姑寺茶馆】，以前茶馆是仓姑寺，寺庙和茶馆在一起的。现在茶馆搬离至仓姑寺前方大概100米处。那里喝茶的氛围我很喜欢，少有游客，一般都是藏民和喇嘛，而仓姑寺茶馆的服务人员都是仓姑寺的觉姆。
【仓姑寺羊肉饺子，凉粉】仓姑寺除了酥油茶，还推荐两道下午茶小食，羊肉饺子和凉粉。其中，凉粉可能不是拉萨最好吃的地方，但仓姑寺的凉粉味道做的已经相当不错。
【拉姆凉粉】重点推荐拉萨最好吃的凉粉，拉姆凉粉。这是很多游客背包客都推荐过的，我也是看了大家的评论和推荐才找去的。味道确实棒极了，同形的小伙伴竟然一口气吃了七碗，还是个女孩子，真心佩服她的胃口。这家店的酸奶也值得品尝，同时，炸土豆条也是拉萨小吃的特色之一。几乎所有店铺的土豆条的味道都差不多，十分好吃。个人认为比薯条强多了。
【炸土豆条】拉萨的炸土豆条不论是游客还是当地人都喜欢吃，它已经是拉萨的一道特色小吃（称之零食可能会正确）。通常一袋炸土豆条三到四块钱，也有的地方五块钱，但五块钱的分量会足一点。由于西藏地理位置的特殊原因，是种不了蔬菜水果的，但土豆这种有土就可以生长的坚强蔬菜在拉萨十分普遍。也是藏餐中的主要配菜。
【打卤面】打卤面不知道是不是拉萨本土美食，但味道绝了。碗大分量足价格又便宜，正常人的食量吃一碗打卤面基本上是要到撑的地步。就我而言，目前在拉萨吃到的最美味的打卤面就是鲁固路上的，具体名字忘了。是一家面馆，种类很多。推荐牦牛肉面。
盘点完拉萨最常规的街头小吃之后，再来推荐两家超级文艺的餐厅。这是我去拉萨必去的两家餐厅。首先是一个几百年的古老的庭院式藏居，据说这还曾是一位活佛的故居。但如今，它是一家超人气餐厅。
【娜玛瑟德】一家在拉萨十分著名的尼泊尔风格宾馆与庭院餐馆为一体的美好地。
玛沙拉鸡搭配一份楠，味道好极了。强烈推荐这道菜。一杯酸奶酸到候尖突然转甜，这种神奇的味道比传统的西藏酸奶有趣多了，可以尝试一下。
同时，这家店的蔬菜汤有种淡淡的奶香，十分好喝。经朋友带过去吃了一次之后，每年我再去拉萨的时候，都要去吃一次的。
【备注】：这家餐厅在午餐时间和晚餐时间人是很多的，几乎是要排队。所以，一定要早去。但在淡季，应该不会排队。厨师是尼泊尔人，但这里的尼泊尔餐应该有所改良。
【清水荷花】是拉萨最有名气的一家素食餐厅，游客，喇嘛都会去这里吃饭。
但这家餐厅不论什么时候去，餐厅都不会显得拥挤，主要是很安静，人们说话的声音很小，适合吃饭喝茶看书聊天。
这家餐厅，我最喜欢吃的就是这道“菜夹馍”，具体名字忘了。主要是这个馅做得特别好，当然我讲不出来哪里好，反正好吃就是好。
红油饺子也推荐。
【玛吉阿米】可谓是无人不知无人不晓，位于拉萨市区八廓街上。这是一个百年老房子，仓央嘉措和玛吉阿米的传说在这里被文艺青年传颂得极为动情。几乎每一个游客背包客都会来看看，甚至是去吃一顿饭，没错，今天的玛吉阿米就是一道餐厅，人气爆火，我去了三次，每次去排队，所以一次都没吃过。估计大家去吃的也就是份情怀。
这是玛吉阿米的餐厅模样，估计主要是藏餐，酥油茶，青稞酒一类为主要。
【以上全是我自己去吃过的，除了玛吉阿米，看看其中有没有你也吃过的，如果你有更好的美食小吃欢迎留言推荐哦】
苏丹卿
到西藏，对吃货来讲，西藏的美食一定是不容错过的风景，这是需要慢下来才能体会的美食风景。也许，你听过牦牛肉，听过糌粑，听过酥油茶，听过藏香猪，以及青稞酒石锅鸡等等，但在这雪域西藏之上，一定还有你不曾见过的美食，在某个角落等待着你流着口水两眼放光的神情。
来拉萨，这是我的一次。但对于很多人来说，无论是来过的还是未来过的，这里都是天堂，来了还想来，没来的找着机会也要来。
这次在拉萨一待半年，除了享受这里的虔诚信仰带给我心灵上的强烈冲击，这里的阳光和美食也给予了我不少留下来的动力。我不喜欢按图索骥，喜欢一个人穿街走巷地去找寻各种小吃，我享受这种乐趣，乐此不疲地。
甜茶，藏面，牦牛奶
拉萨不大，从高处看，就是一个蜗居在盆地里的小城。走在任何一条街道上、巷子里，随处可见的就是茶馆，坐在茶馆里喝喝甜茶、聊聊天，是拉萨人重要的休闲生活。在大昭寺附近的丹杰林路上，有两个光明茶馆，是拉萨最大最热闹的茶馆。路旁的新光明茶馆，平时坐满的一般都是游客。而我，更喜欢老光明茶馆，每天像很多藏族朋友一样，穿过一条巷子在到这里，喝甜茶，感受当地的民俗气息。
吃货的你，一定不能错过的西藏美食体验
藏面
来到茶馆，不但要喝上几杯热乎乎的甜茶，饿了还要来碗藏面。这里的甜茶味道跟内地都市里的奶茶相差无几，只是这里更有意境，更有生活的味道。而且便宜，才七毛钱就可以喝上一杯。
我喜欢藏面，藏面主要由青稞面做成。据说，光明的藏面是以前的老做法，是目前拉萨唯一的两家保持老做法的茶馆。这里的藏面口感比起外面茶馆的更硬更粗糙，配上自泡的酸萝卜，味道更好，可以吃上牛肉面或猪肉面。但我尤其喜欢喝那面汤，每次吃面的时候都是大碗见底。因为饮食习惯，很多人都吃不惯藏面，觉得难以下噎，说是自己吃过的最难吃的面条，但我却对其情有独钟。当然，若你实在不习惯，也可尝尝藏饺和高原土豆，绝对会让你大吃一惊。
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甜茶
说起好吃的凉粉，还是在生态路上的那家小小的措姆凉粉店，因为这里的东西好吃，便宜，很多时候都“人满为患”。一碗细滑的凉粉加一碗爽口的凉面，连汤都给喝了，过后再来杯热乎乎的鲜牦牛奶，爽得不亦乐乎，而且才9块钱。
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杯热乎乎的鲜牦牛奶
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措姆凉粉藏式火锅，血肠，萝卜，炸奶扎
其实，一直以来我都想试试藏式火锅，想看看这西藏的火锅和著名的重庆火锅有什么不一样。邻居的帅小伙尼玛成全了我，带我尝了个鲜。下午，尼玛把摊一收，我俩就打车去了西藏大厦，那里有一家藏餐厅。尼玛说他表弟在里面主厨，吃饭可以打折，哈哈，捡到便宜了。
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藏式火锅
我拿着菜谱研究菜名，尼玛就在一旁介绍这个好吃，这个不错，那个也好吃……我听着他的介绍几乎把整个菜单都搬到了点餐单上，刷刷地写了十几个。后来才惊醒地问尼玛：“我们两个人能吃得了那么多吗？”尼玛看着我写的惊讶道：“你在写菜单啊？我只是在告诉你哪些好吃而已。”后来一个个不舍地就划掉，只留下了三道菜和一个火锅。
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第一个上来的是火锅，铜质的藏式特色的锅，看起来有点像炼丹炉。火锅还要等一会儿才能吃，尼玛让我试试这里的清茶。青茶色相不错，味道别致，咸的。尼玛告诉我这茶很解渴，那些在路上的朝拜者渴了都煮这种茶，还可以补充因流汗而缺失的盐分。
喝茶的时候，其他的菜也都陆续端了上来。铁板羊肠，味道很纯且没有腥味，肠很薄，韧性十足，肠里面都是羊血，据说吃了可以以形补形。酸萝卜炒肉，口感十分清爽，酸甜酸甜的，很开胃。奶扎，一直都是藏族人的休闲零食，但没有想到也可以作为一道菜肴上餐桌，我们点的鲜炸奶扎，金黄金黄的，甚是好看，口感很清香酥甜，夹的时候一不小心就散了，落得满桌都是，像金色的沙子。
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炸奶扎
终于等到吃火锅了，单单调味料就上了八种，还有手工磨的辣椒酱。锅里菜很多，荤的、素的，还有尼玛极力介绍的江孜粉条。据大厨介绍，火锅汤是用牛骨熬很久熬出的浓汤，没有添加其他任何调料，具有滋补身体的功效。汤很鲜很浓，过后还回味无穷，颇有家乡的味道。
土豆，酸奶和蛋糕
书上说吃土豆的好处很多。在西藏，土豆几乎是藏族人家的必备食物之一，而且食用方式繁多。在拉萨，见的吃的最多的就是炸土豆和煮土豆了，这基本是每个茶馆或小巷子里除了凉粉凉面宽粉之外都有的另一种食物。在江苏路上有一家土豆店，这里的土豆虽是油炸，却因为切法别致，吃起来口感大好，倘若吃的时候再要加上特制的辣椒面，一碗一碗的，色泽和香味都让你难以自制。
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土豆
喝过了鲜奶，再来碗酸奶吧。布达拉宫旁停车场那里的酸奶坊是最多人来光顾的，文艺味也最重。这里的酸奶很酸，上次带着菜菜和东华来喝，他们都说喝了一次不会再喝第二次了，要不牙齿就没了，可最后都还是又来了，只是把老板的糖给加没了。其实说到更酸的酸奶还是老光明正门的那条路上一家商店卖的，5块钱一瓶，喝完退瓶的话还可以退回5毛。其实，我更喜欢八廓街上的老树酸奶或北京中路百益超市门口摆摊了20年的老阿妈家的酸奶，不是很酸，但口感丝滑。在酸奶坊里，5块钱一个的酸奶冰淇淋甜筒最是实惠，吃完1个就不用吃饭了，而这里的酸奶蛋糕是没什么酸味的，就像吃结实一点的棉花糖。
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酸奶
说起酸奶蛋糕，丹杰林路口的那家扎西小吃最是最特别。Anna第一次带我来过之后，我就喜欢上了这里，店不大，前台后面的那扇墙上贴满了世界各国的硬币纸币，很多外国人都喜欢来这里。我听尼玛说过，这店的老板以前专做藏餐，后来到国外学了几年回来后就开了这家店。这里的酸奶蛋糕，下面一层是粘粑做的，上面的是一层酸奶，这样吃起来又酸又香，很特别。这里的青稞酒是自家酿的，都说喝青稞酒要大口大口的喝，我却一口把一杯都给干了，青稞酒的酒精度很低，喝起来像喝饮料一样。一藏族小妹告诉我青稞酒有酸甜之分，但在拉萨只能喝到甜的那种，酸的看来只有乡下才有。
吃货的你，一定不能错过的西藏美食体验
酸奶蛋糕
奶扎粥，酥油茶
有一样东西，我想很多来过拉萨的朋友都没有尝过，甚至都不知道有这么一种食物存在。奶扎粥，听名字都知道是什么做的了。在北京中路有家雪贡丹茶馆，当我进去跟老板说我要碗奶扎粥的时候，老板还以为我说错了，问我喝过吗，似乎很奇怪我这个游客怎么会知道有这么一种东西。我不得不再次向她确定我有喝过，而且要的就是奶扎粥。粥里面有辣椒、牛肉、土豆、粉条，还有加米糊和奶扎，又酸又辣，有点怪味。就着煎过的窝窝头一起，我看到这里的人都这样吃，无意间就学会了。后来尼玛告诉我不要喝太多，喝多了对身体不好，偶尔尝尝鲜就好，现在基本没有多少人做来喝了。
吃货的你，一定不能错过的西藏美食体验
酥油茶
说了这么多，说说酥油茶吧。这是藏族人的必备饮品，一般的茶馆都有，而且家家户户都会早上起床喝上几杯酥油茶，吃个青稞饼，早餐也就了了。去茶馆喝酥油茶，不喜欢咸的，可以叫他们不要加盐，我每次喝的时候都忘了说，喝的时候都觉得很咸。我能喝得了酥油茶，应该是个奇迹，很多人都喝不惯这种味道，每当朋友看到我享受般地喝着酥油茶时，都会说上这么一句：“不愧是广东人，没什么是不能吃不能喝的”。
当一个人闲暇的时候，可以走到深巷里去转转，可以看到很多看起来很有食欲的各式饼，以及藏式包子。老人坐在路边卖酸奶冰棍，那些店可能不起眼，甚至有些凌乱，但这些都是最具有本土特色的。带着个小小的胃，尝遍专属小小拉萨的美食，沐浴在日光里，味蕾却能感到大大的幸福。
TIPS:
1.西藏美食没有真正的烹调，滋味在原汁原液中，不善食肉的人可能难以受用。
2.在拉萨可以吃到各种风味的食品，藏式餐饮、广东菜、北方菜、湖南菜，最多的是川菜。
3.拉萨德吉路汇集了全国各地的美食，川菜、火锅、各种小吃以及西餐、酒吧等。
壹刊
吃，是旅游一大快事，我到任何一个地方旅行，最快乐的事就是四处搜索当地美食，有好吃的、有奇葩的、有意想不到的，真是一方水土养育一方人。西藏的美食也是品类繁多、味道千奇百怪。
嘉绒藏餐
在拉萨河边上有一家蕃噶雅珠嘉绒藏餐厅，可以吃到非常霸道的嘉绒藏餐，他们用牦牛蹄、牦牛肉做的菜鲜辣、粘糯，生烤牛排外酥里嫩、香气扑鼻，手抓牦牛肉肉质紧实，炖得入口即化，沾着藏式辣椒吃，想着就流口水。
鲁朗石锅鸡
难以想象，以高寒、苍凉著称的西藏居然有林芝这样一个绿油油的地方，林芝有中国小瑞士的美誉，他的春、夏季节尤其美丽，恣意流淌的雅鲁藏布、直入云霄的南迦巴瓦、绵延无边的草地、飘满树挂的氧气森林，因为生态环境好，这里就有了藏香猪和藏香鸡，此外，每年5-7月，这里的森林里会不断的长出松茸来，当地人用藏香鸡和松茸放入一个石头做成的锅里炖，不但汤味鲜美，鸡肉也十分鲜嫩，这就是有名的石锅鸡，是我至今吃过的最好吃的鸡汤。
说起这石锅是一种质地较软的石头做成，只有波密等地才有，石锅非常神奇，假如裂了，用钢丝捆住，它又会愈合，然后继续炖汤，因此，你可能会看到补了又补的石锅。
炸土豆
每次到了拉萨，总免不了钻到弯弯曲曲的巷子里去，跟藏族阿佳买一小碗炸土豆条吃，西藏的土豆比内地的更粉、更香，在油锅里炸过后，外酥里软，撒上特质的藏式辣椒粉，微微的辣和咸香感，是我最喜欢的拉萨零食，也可以搭配甜茶吃，价格也不贵，2-5块钱。
酸奶
拉萨的牦牛酸奶很正宗，没有任何添加剂，都是现做现吃，它的酸度和浓稠度，都是超市里的酸奶无法比拟的。推荐到布达拉宫西门的前站酸奶坊喝，可以根据自己的口味添加糖、蜂蜜、冰激凌、香蕉、坚果等等，它的营养成分更加足，也更加好喝，价格15元左右。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是到萨后一定要品尝的，用正宗的牦牛酸奶做出来的蛋糕，没有花哨的糖分、巧克力、可可粉，也只有拉萨才做得出来这种淳朴的风味。但我在拉萨也尝过不少店的酸奶蛋糕，却只有阿可丁面包坊的最好吃，其他家还是缺了酸奶蛋糕该有的醇和清爽，价格20元左右一小块。
晓岚边画边游
西藏去看看中国有句俗语，叫“十里不同天，百里不同音”，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。
中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，就是人们的饮食习惯也有很大的差异。作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。让我们走进有什么美食让我们难以忘怀吧。
松茸高汤
炖锅松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌被称为“中国四大名菌”.西藏林芝是松茸主要产地之一，去林芝没吃过松茸等于白来一趟。
烤藏香猪
藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。
土豆包子
在西藏品尝一下地道的西藏土豆是必须的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美。
酥油茶
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解 乏;瞌睡的时候，还可以清醒头脑。
糌粑
糌粑，藏语，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不仅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火和情况下可以拌雪食服或冷水冲服。所以藏民常称糌粑是“百食不厌”的食物。
青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料，流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。 青稞酒，藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
朋必
“朋必”其实是一种豌豆粉做成的小吃。在西藏，人们一提到“朋必”，就会想到日喀则，可以说“朋必”是日喀则小吃的象征它唯独在日喀则存在并且被喜爱，其他藏区几乎见不到它的踪影。
愤怒企鹅
在藏区，除了要有足够的勇气和体力之外，也要适应这里的吃食哦，西藏，海拔相较于内地，高了很多，在这里很容易高原反应，同时这里的紫外线特别凶悍，也比较干燥，娇嫩的皮肤很容易就被蹂躏。与这里气候相对应的是这里的美食，必须要多吃好一点，才能更好的保存体力和保湿。
在藏区，最让我难忘的当然就是酥油茶了，酥油茶在那里就相当于我们的白水，天天必须喝一些，这是有一定原因的，酥油茶，可以提供能量，并且可以让嘴唇湿润，同时起到保湿的作用，酥油茶，浓郁的香气还是吃糌粑不可缺少的。
其实藏区的美食真是不少，但是这里的荤食以牦牛肉和鸡肉为主，素菜很少，一般比肉还贵，我还比较喜欢这里的酸奶，牦牛肉的包子，牦牛肉火锅，跑地鸡火锅，天然的食材味道真的是太好了。
春城才子
记得13年的时候，和几个同学从成都出发，顺着318一路骑行到西藏拉萨，可以说大部分藏区有特色的食物都品尝过了，但是直到现在，还让我念念不忘的就是那158道班的川藏第一面，15块钱一碗，吃完还想吃，尽管出自条件简陋的道班厨房。
