挂着“鲍师傅”招牌的糕点店外排着长队，其中不少是“充场”者。费权摄
长江日报融媒体5月21日讯 网红餐饮店”近年来一再刷屏网络，最为“吸睛”的就是门前浩浩荡荡的排队大军。
在汉口江汉路，一家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店，门前数十米的“长龙”几乎从不停歇。
排队者是真“粉丝”，还是商家安排的“托”?
互换服装制造假象暗号“不要辣，打包”
工头在“充场”群内发布任务信息的聊天截图
17日，一个充场群中，一许姓工头发布一条“江汉路排队买甜品”充场任务：江汉路步行街“文和友大香肠”捧场，从16时至晚上22时共6小时，薪资为55元，要求每20分钟一次，每次大概要排队5~8分钟，其他时间可以自由逛街。
许工头还吩咐了几个要点，一是对接暗号为“不要辣，打包”，购买时报此暗号，营业员就知道是“自己人”;二是戏要做足，不允许东张西望、交头接耳，要求自然大方，装成普通客人。
每次购买后，充场者都前往街对面300米左右的集合点，凭小票退款，香肠则会被店长统一拿回店里继续售卖，为了“安全”，该店店长专门使用黑色塑料袋将这些香肠打包。
当天19时许下起大雨，店家和工头商量，终止了活动。许工头以活动时间没有达到5个小时为由，每人只支付了30元酬金。
工头在“充场”群内发布任务信息的聊天截图
另一“网红”糕点店天天排长龙
徐工头介绍，他和合作伙伴将该店充场活动“承包”了下来，每天需要30人，从9时开始排到21时，薪资为90元一天。徐工头负责招人，“你想参加，我可以安排”。他称，报名火爆，现在不能确定有没有位置，到时电话通知。
“网红”糕点店用扑克牌当“信物”
徐工头还强调了纪律问题——不能交头接耳，不能偷懒，一旦发现，扣掉全部工资。
演的是顾客，不能让人一眼看出你是“托”
【对话一】
18日，“文和友大香肠”充场现场对接的许工头，在光谷一家人力中介上班，他称这笔单子亏了，“如果不是朋友委托，根本不会接”。
许工头：这单子太小了，才10个人，每人抽成10元，也就100元。而我大老远从光谷赶来，在这耗了一下午，肯定亏了呀!
许工头：像房地产看房、大型公司活动、商场活动、演讲充场等要的人很多，一次几百人的也有，抽成也高。我一般做的单子最少也得50人。有些奶茶店和糕点店，每天会请人充场，特别是节假日，最少也要30个人起步，一天光花在充场的成本就有近万元。
【对话二】
19日，在招牌显示为“鲍师傅”的糕点店门前，一名专门负责“拉单子”的陈姓工头认为，最主要的就是要有“职业道德”，他更希望招学生参与。
陈工头：有几年了，自己也充过场，慢慢有了资源，就决定自己做。我和这个店的老板合作3年了。
陈工头：最重要是要有“职业道德”，老板花钱买你时间，你拿时间混老板钱，在队列里聊天，被我发现，要扣工资。要诚信，不能接了我的工作，第二天却不来了。
陈工头：那当然，“充场”就跟演员是一样的，你演的就是顾客。不能让人一眼就能看出你是“托”。一定要机灵，排队人少的时候，就多排几次。点单时不要直接就把钱一交完事，应该和普通客人一样，看下商品单，和服务员咨询产品情况。排队人多时，看到自己后面好几位不是“自己人”，都是真的顾客，就想个办法撤离，比如假装接电话等，一定要自然。
社会学家、餐饮协会、律师等各方专家说法
商家不应用噱头和虚假宣传来取胜
“充场”成为“网红”店的营销方式，但这种方式是否可取呢?
华中师大社会学专家梅志罡分析称，消费者在购买商品时，往往口碑能够起到很重要的作用。而雇人排队，极大影响了路过的潜在消费者的决策，甚至吸引了一些非目标消费者，让这些消费者因为好奇而购买。商家应该把重点放在产品和服务质量上，而不是用噱头和虚假宣传的方式来取胜。
武汉餐饮业协会相关工作人员则表示，消费者的从众心理很多时候是有效的营销，大家会以为排队长的店一定就是不错的店。然而，过了一段时间后，还是需要靠产品和服务说话。
湖北瑞通天元律师事务所高级合伙人张国振律师认为，此种行为应该属于欺诈。对于雇“托”排队这种失信行为的处理，国家工商总局《侵害消费者权益行为处罚办法》规定，经营者不得采用雇佣他人等方式进行欺骗性销售诱导，否则，可依照相关法规予以处罚。监管部门要负起责任来，应将“雇托排队”纳入监管范畴。
同时，他还提醒消费者也要擦亮双眼，不要盲从，对于发现的违法经营行为，要及时举报，维护自身和他人合法权益。
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