目前农村养猪也实现了现代化，吃泔水的猪也非常少见了，两者在本质上有着很大的区别，具体表现在一下几个方面:
1.投资成本
近期的生猪价格跌破成本线之下，而饲料价格却是不断上涨，导致全国的养殖户们双面受制。因为按照料肉比3:1来计算，现阶段使用饲料来喂猪，没有几个人不是亏损的。
然而，如果养殖户们联系酒店饭馆，使用酒店的剩饭剩菜，并经过科学的处理方式来喂猪，可以有效地降低饲养成本!据专业人士分析，既便生猪价格降到3元/斤，使用泔水喂猪的方式都能够保本!
2.体内毒素含量
猪属于杂食动物，野猪会吃植物根茎也会吃蛇肉，猪的消化系统非常厉害，基于此喂食泔水猪才能消化吸收。
养殖户拉泔水一般都是两天拉一次，而且拉回来不会立马喂猪又会存放两天，这在冬天肯定已经霉变其中有大量的霉菌毒素，猪吃了之后霉菌毒素就会在体内富集，人吃了这种猪肉也会摄入危害很大的霉菌毒素。
3.猪肉安全
为什么现在正规屠宰场的生猪都要经过检验检疫之后才能屠宰？因为，猪身上携带很多人兽共患病原，若是不经过检疫可能猪肉中就会含有寄生虫等疾病，人吃了会产生较大危害。
养殖泔水猪是不能正规屠宰的，自然也就不会经过正常的检验检疫程度。有的时候买了泔水猪肉可能其中就含有寄生虫也就是我们说的“米猪肉”，若是没弄好被吃了人就会感染寄生虫。
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