作為主婦，每天考慮最多的就是今天晚上吃什麼，明天早晨吃什麼，今天哪個超市有活動等等，每天有很大一部分精力會用在這裡，冰箱裡如果沒有備下食材，總感覺缺吃少糧一樣，用老媽的話說：家有存糧、心裡不慌；現在生活條件比老媽那個年代好很多，真的不用屯糧食了，但是會屯肉和海鮮。
馬上就到了6月，又是一年一度高考的季節，學生們積攢了幾年的底蘊，終於要在這幾天全部釋放了，作為家長更是要在這段時間裡做好充足的後備工作，既要保證每天充足的營養，又要想辦法釋放緊張的情緒。老媽催著我給孩子備下吃的，一大早就去超市採購一堆回來。
白蘿蔔排骨湯
【材料】
白蘿蔔700克，排骨500克，小蔥2棵，枸杞子少許，姜一小塊，植物油適量，鹽適量，料酒適量
【製作過程】
1、備齊材料，買排骨的時候讓攤主給剁開，排骨用清水浸泡2個小時以上，泡出血水，中間要換幾次水。
2、白蘿蔔洗淨切滾刀塊，薑切片。白蘿蔔切厚厚的圓片也可以，像關東煮一樣的白蘿蔔。
3、排骨放入溫水中，水裡放一點料酒，煮開後稍煮片刻撈出，先煮一會去掉排骨中的血水。
4、炒鍋溫熱時放入植物油，炒香薑片，放入排骨略做翻炒，放入白蘿蔔炒勻。
5、放入溫水沒過食材，小蔥打結放入鍋中，放入少許的枸杞子，枸杞可不放。
6、大火燒開後，轉中小火燉20~30分鐘。
7、燉20分鐘後，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時間就長一點，起鍋之前用少許的鹽調味即可。
小貼士：
1、 排骨焯水不要用冷水，用溫水口感不會發柴。而且肉類飛水後可去除一部分嘌呤。
2、 若嫌麻煩，直接將焯水後的排骨和蘿蔔一起燉，蔥姜去腥提氣，出鍋之前加鹽調味即可，不建議用壓力鍋燉，明火燉的更好吃。
3、枸杞最後臨出鍋的時候再放，早放的枸杞會煮出紅顏色，排骨湯會帶一點顏色。
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