古人發明酒的時候，是用於引藥勢的，而今天則是消愁解悶的良品。大健康時代，很多人熱衷於自我養生保健，如何選擇藥材應是最重要的環節。根據衛計委頒佈的藥食同源目錄，予以詳解。
1、白扁豆
甘淡；微溫；平。歸脾、胃經。
功效：健脾，化溼，消暑。臨床主要用於脾胃虛弱，食慾不振，大便糖瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。炒扁豆健脾化溼，用於脾虛洩瀉，白帶過多。
2、山藥
甘；平。肺；脾；腎經。
功效：補脾；養肺；固腎；益精。溼盛中滿或有實邪、積滯者禁服。《藥品化義》：山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠惰嗜臥，四肢睏倦。又取其甘則補陽，以能補中益氣，溫養肌肉，為肺脾二髒要藥。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治腎虛腰痛，滑精夢遺，虛怯陽痿。但性緩力微，劑宜倍用。
3、山楂
酸甘；微溫；無毒。脾；胃；肝；肺經。
功效：消食積；化滯瘀。脾胃虛弱者慎服。《本草求真》：山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸鹹之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而洩化，謂之為健，止屬消導之健矣。至於兒枕作痛，力能以止；痘瘡不起，力能以發；猶見通瘀運化之速。有大小二種，小者入藥，去皮核，搗作餅子，日干用。出北地，大者良。
4、砂仁
味辛；性溫。脾；胃；腎經。
功效：化溼開胃；行氣寬中；溫脾止瀉；安胎。陰虛有熱者禁服。《藥品化義》：砂仁，辛散苦降，氣味俱厚。主散結導滯，行氣下氣，取其香氣能和五臟，隨所引藥通行諸經。若嘔吐噁心，寒溼冷瀉，腹中虛痛，以此溫中調氣；若脾虛飽悶，宿食不消，酒毒傷胃，以此散滯化氣；若胎氣腹痛，惡阻食少，胎脹不安，以此運行和氣。
5、芡實
甘；澀；平。脾；腎；心；胃；肝經。
功效：固腎澀精；補脾止洩。大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。《本草新編》：芡實，佐使者也，其功全在補腎去溼。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少溼矣。芡實補中去溼，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增溼也。芡實不特益精，且能澀精補腎。與山藥並用，各為末，日日米飯調服。
6、麥芽
甘；平。脾；胃經。
功效：消食化積；回乳。《醫學衷中參西錄》：大麥芽，能入脾胃，消化一切飲食積聚，為補助脾胃之輔佐品，若與參、術、芪並用，能運化其補益之力，不至作脹滿，為其性善消化，兼能通利二便，雖為脾胃之藥，而實善舒肝氣。夫肝主疏洩，為腎行氣，為其力能舒肝，善助肝木疏洩以行腎氣，故又善於催生。至婦人乳汁為血所化，因其善於消化，微兼破血之性，故又善回乳。入丸散劑可炒用，入湯劑皆宜生用。
7、茯苓
甘；淡；平。心；脾；肺；腎經。
功效：滲溼利水；健脾和胃；寧心安神。陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。《本草求真》：茯苓入四君，則佐參術以滲脾家之溼，入六味，則使澤瀉以行腎邪之餘，最為利水除溼要藥。書曰健脾，即水去而脾自健之謂也。且水既去，則小便自開，安有癃閉之慮乎，水去則內溼已消，安有小便多見之謂乎。故水去則胸膈自寬而結痛煩滿不作，水去則津液自生而口苦舌幹悉去。
8、萊菔子
味辛；甘；性平。脾；胃；肺；大腸經。
功效：消食導滯；降氣化痰。《醫學衷中參西錄》：萊菔子，無論或生或炒，皆能順氣開鬱，消脹除滿，此乃化氣之品，非破氣之品。蓋凡理氣之藥，單服久服，未有不傷氣者，而萊菔子炒熟為末，每飯後移時服錢許，藉以消食順氣，轉不傷氣，因其能多進飲食，氣分自得其養也。若用以除滿開鬱，而以參、芪、術諸藥佐之，雖多服久服，亦何至傷氣分乎。
9、藿香
味辛；性微溫。歸脾；胃；肺經。
功效：芳香化溼；和胃止嘔；祛暑解表。陰虛者禁服。臨床用於溼濁中阻，院痞嘔吐，暑溼倦怠，胸悶不舒，寒溼閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。
10、人參
味苦；微苦；性微溫。歸肺；脾心；腎經。
功效：大補元氣；補脾益肺；生津止渴；安神益智。實證、熱證忌服。《本草蒙筌》：大抵人參補虛，虛寒可補，虛熱亦可補；氣虛宜用，血虛亦宜用。雖陰虛火動，勞嗽吐血，病久元氣虛甚者，但恐不能抵當其補，非謂不可補爾。古方書雲，諸痛不宜服參、芪，此亦指暴病氣實者而言，若久病氣虛而痛，何嘗拘於此耶？東垣治中湯，同乾薑用治腹痛吐逆者，亦渭裡虛則痛，補不足也。是以醫家臨病用藥，貴在察證虛實力先，當減當加，自合矩度。
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