被称为神
苏州的美食特多，先从昆山的奥鸭、奥灶面说起，奥鸭鲜香酥烂，骨头都能嚼得动，一块撕下，唇齿留香，无穷回味。再说那面也是一绝，用猪丶鸡丶鳝鱼骨头熬制的汤料，红亮鲜香，一只中大的碗，倒入汤再捞入盘绕整齐的面，点上你喜欢的一至数碟浇头，别提多好吃呢，代表性的浇头有鳝鱼丝，红丶白焖肉、炒虾仁丶酱爆鱼块等~奥灶面是苏式面里的翘楚，极具代表性。其它美食有红焖状元蹄，是整只猪蹄膀经过:腌制丶笼蒸等数道工序做出来的，油光红亮诱人食欲。每当婚宴喜庆等大型宴席上作为一道大菜招待客人。苏式炒菜代表性的有:河三鲜，素的，用绫丶耦、西芹炒制，味道清淡爽口，有糖醋松鼠桂鱼丶清蒸白鱼丶清炒虾仁丶油爆鳝丝丶清蒸糖耦、桂花鸡头米汤等等~总之苏式风味有点甜~
听雨129192961
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俗话说，苏州人的一天，是从一碗面开始的。苏州人爱吃面，大街小巷总能见到面馆。到苏州旅游，最值得期待，也是最值得品尝的美食，就是各式各样的面！说来也巧，苏州拙政园附近就有两家，一个是老字号朱鸿兴，另一个是后起之秀陆振兴。两家面馆各有特色，都有拿手面值得期待，如果你能忍住不留口水，那就请往下看……
老字号朱鸿兴，中华餐饮名店，招牌面“枫桥大面”。这个面曾经可是荣登过《舌尖2》的哦。店里的“枫桥大面”有第二代传人高扣林亲自操作，鳝骨吊汤，清澈见底，大碗宽汤的面条上飘着青青的葱花和白白的酒酿，细白的面条上躺着一块喷香酥软的酥肉。先尝汤，再品肉，滋味妙不可言！苏式面点的精髓，吴地文化的传承，尽在这碗汤面中。
苏式面馆的后起之秀陆振兴，店内经营的面食很多，并不比其他的老字号差。爱吃他家的面筋面，做的很地道，面筋铺在细面上，入口劲道，就喜欢那个嚼劲！
朱鸿兴面馆位于拙政园西230米处，临顿路跨塘桥北侧；陆振兴面馆位于拙政园东500米处，小唐家巷西路口。
旅游永远离不开美食，到苏州旅游的好处是能够吃到各式各样的苏式面。以苏州人的精致，吃面总是一个不错的选择！
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在苏州陆续生活过2年多时间，对于苏州的美食还是比较偏爱的。
1、苏式面条
每天早上雷打不动一碗苏式汤面，曾陪了我整一年时间，那个时候刚到苏州，无论家里做什么好吃的，我都非要出去吃碗面条，那个时候不知道为什么对这碗面这么热爱。
苏州早面，分为面条和浇头，可以单买，面条2元，浇头从五六元到20元左右不等。我偏爱的几种浇头是：菌菇，鳝丝，虾仁。苏州面条口味较平淡，但酱油味还是比较足，一般不会加辣椒，甚至餐桌上都没有辣椒这个调料。
我吃早面的时候，一般喜欢加2元的姜丝，这大概是苏州独有的吃法。在苏州古城吃面是极其家常便饭的，满大街的面馆，口感都差不多，比较知名的有老字号同德兴、陆长兴、朱鸿兴等。
2、苏州生煎
实际上生煎在江南很多城市都有，但第一次在苏州吃到生煎的时候，还是觉得苏州的最好吃。2009年第一次在苏州吃的生煎是在哑巴生煎，觉得特别好吃，临上飞机之前还打包带到了北京。那个时候哑巴生煎只是一家普通店，没想到5年后再到苏州，哑巴生煎门店前人满为患，已经挤不进去了。
后来在别的点吃，发现好吃的生煎都是煎得刚刚好，外酥里软，皮薄肉多，汤汁多到皮一破就流出来。刚出锅的生煎很烫，吃生煎的方法是，先把皮咬破一小口，先慢慢吸汤汁，再吃肉。
3、苏州汤圆
其实以前我在苏州住的时候，没吃过苏州汤圆，直到2016年我再来到苏州的时候，在人民路一家面店吃了一次汤圆，那个汤圆是肉馅的，以前根本没有吃过包肉的汤圆。不过包了肉的汤圆，那肉质和汤圆的结合真的是完美，比包了肉馅的包子好吃多了。
以上我说的都是苏州普通主食，其实还有很多苏州小吃味道很棒，比如各式各样的苏式糕点。另外如果想尝尝正宗的苏式名菜，比如松鼠鳜鱼，碧螺虾仁等，还是建议到正宗的苏菜馆（松鹤楼，德月楼等）一饱口福。
