在這樣的大時代背景下，餐營者如何讓餐廳經營跟上時代的步伐，是必須要重視和值得探討的話題。
被社交網絡改變的吃飯方式
現在的年輕人都在用眼睛吃飯。到一家餐廳拔草，首先要拿起手機把餐廳環境拍一拍；當美食端上桌後，再拿起手機把食物也拍一拍，拍完了才能動起筷子；之後，於第一時間將照片分享到微博朋友圈裡。
相比於吃什麼，年輕人更在意怎麼吃。微博、朋友圈和Instagram作為分享平臺，已經逐漸成為巨大的網絡社交機器，精美的照片無疑能為自己收穫更多的粉絲和贊。年輕人追求的是就餐全方位的體驗感，視覺（餐廳環境和菜品擺盤、甚至菜單設計）、味覺（口味）、聽覺（餐廳背景音樂）、嗅覺（氣味），這其中尤以視覺為最重要，因為只有好看的餐廳才值得在社交網絡上曬出來，以彰顯自己的品位，圈到更多贊和粉絲。
中國烹飪協會發布《2017年度美食消費報告》中也同樣指出：消費者在選擇餐廳時最關注的因素是“就餐環境”佔19.2%；其次是菜品口味佔17.8%，顏值已經變得比口味更重要。因為互聯網催生的點評網站APP，如今年輕人選餐廳、點外賣都是看圖購，照片不好看直接pass。
被社交網絡改變的餐飲業
社交網絡已經變成餐飲企業的推廣平臺，去年大熱的《LV邊開豆漿店》捧紅了桃源眷村，髒髒包也是很多明星在微博為其打call而火上加火的，而髒髒包的源頭本尊也是韓國一家在INS上超火的網紅店。越來越多的餐營者們開始意識到社交網絡的重要性，重視起傳播方式和影響力。
曼谷夢幻甜品店Shugaa
那麼問題來了，餐營者該如何做呢？
運用社交網絡和互聯網工具造勢宣傳、激發好奇心，重視起新媒體的宣傳和營銷，重新設計改造店鋪環境，並且學習食物擺盤和造型，以及如何將餐廳和食物拍得更加誘人，利用社交媒體儘可能地讓自己餐廳和食物，收穫更多的目光、增加曝光率——翻譯成大白話就是：
做網紅餐廳，賣網紅食物。如果要為網紅餐廳下一個定義，關鍵詞一定是：“拍出來好看”！空間好拍﹥好坐，食物好看﹥好吃。古董槓精們請先收起“做餐飲麼首先就得好口味”的陳詞濫調，口味當然依然重要、非常重要，但重要程度排在顏值之後，東西再好吃照片不好看年輕人是不會有興趣的。所以，正確的操作應該是：
1、先用餐廳和食物的高顏值吸引到顧客。
2、再用出品的好口味留住顧客。
3、以上順序不可顛倒。
新加坡漢堡餐廳OverEasy
之前講過獲得今年諾貝爾經濟學獎的賽勒教授，他提出的“心理賬戶”也和顏值息息相關。心理賬戶最大的特點就是“追求精神層面上的滿意最大化”。投射到餐飲業，如果餐廳環境很美，氣氛優雅浪漫，客人會覺得心情舒暢鬆弛。點單時服務生再適時地、笑意盈盈地推薦貴价菜品或是新品，即便客人原本沒有打算也比較願意嘗試。
關於提升顏值的文章是商院一大優勢特色，參見之前的設計文章，在此省略幾萬字。
紐約網紅餐廳We Were Young
根據一項新的研究顯示，社交網絡對千禧一代（8090後）影響越來越大。微博上美食微博月閱讀量已超過100億，所有的美食號加起來覆蓋粉絲超過24億。美食類的內容已經成為年輕人最關注的內容。
在社交網絡時代的餐飲業比以往任何時候都更具挑戰。千禧一代主要選餐廳主要依靠社交網絡。在決定去一家餐廳吃飯前，第一件事就是在社交網絡、點評網站上查看這家餐廳的環境和食物；如果餐廳顏值不高、食物賣相不好，大多數人都會避開這家餐廳。可以說，社交網絡創造了一個全新的趨勢，開啟了一輪新的餐飲革命。
首爾咖啡店Fritz Coffee Company
對餐營者們來說，必須跟上當下餐飲的流行趨勢，並且緊盯同行和競爭對手，這也意味著爆款的跟風拷貝速度將會更快，對大廚的創意和研發能力將有更高的要求。
努力吧，別被時代拋棄。
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