臺灣人在北京開的臺式麻辣鍋
鴨血豆腐無限續，鍋底只賣38元
主打各種獨家手打丸子，有1顆會爆漿
最近出了火焰煲煲和冷氣小龍蝦
01
無限續鴨血豆腐鍋
吃過臺灣火鍋的捧油都知道，鴨血豆腐都是可以無限續滴~這家店也是遵循了傳統~
每日現炒現熬
【臺式麻辣湯底】是每天炒料並熬製的，加入了灣灣老闆自家特有的調味，和平時我們吃的那種辣鍋不一樣，這種事可以喝湯的很溫潤的。
豆腐鴨血分開滷
鴨血豆腐就不用說了，臺式火鍋標配（且無限續哈哈哈），白豆腐和鴨血要分別滷製2小時以上才能用。
白豆腐是那種很有韌勁兒的，外面會有辣湯的包裹，內裡還保留了豆腐原本的香氣。
小料要加顆雞蛋
小料非常貼心，滿足所有口味愛好~
也可以要求店裡幫你調一份臺式標配沙茶醬料+生雞蛋的吃法。
仙女棒筷子
剛要開吃被筷子逗笑了，頭回見到有人管筷子叫仙女棒啊哈哈哈！臺灣人的幽默感真的很優秀了~
02
獨家手打臺式丸子
會爆漿的超大顆蝦丸
【黃金爆漿芝士蝦丸】很大一顆，手打的蝦滑擠成球，最後塞進一顆馬蘇裡拉芝士塊兒。之後下鍋炸成金黃色的大丸子~
大丸幾咘嚕咘嚕下鍋煮熟，可以多煮一會熱哦~因為芝士太多啦~多煮一會兒才能拉超級長的絲，爆超級噗嗤的漿！
油條塞滿蝦滑
切段兒的大油條裡塞滿蝦滑就組成了【油條蝦】，不得不說師傅的手法很實在。
煮好後蝦肉甜嫩Q彈，底部的油條也吸足了辣湯，邊吮吸著香濃的湯汁邊咀嚼蝦肉很爽~
現炸排骨酥
【自制排骨酥】都是現點現炸的，用的幾乎都是帶脆骨的小排，炸到金黃以後上桌，不過內裡還不是特別熟哦！吃的時候還是要先下鍋燙一下的~
肉質瘦而不柴，一口一個剛剛好。因為排骨過過油，所以煮的時候外皮會吸包湯汁，別有一番風味。
傳統臺味
【手打鮮蝦丸】、【腐皮鮮蝦卷】、【米雪糕】等也都是店內自制的獨家產品。
還有臺灣特產的【臺南關廟面】、【冬粉】等主食類涮品。
嚼累了可以點個【蔬菜拼盤】or【綜合養身菇】等清清口。
03
冰與火系列
除了臺式的鴨血豆腐鍋以外，還有很多其他特色鍋底和煲煲可以選擇。
上桌就著火的大鵝
【順德火焰醉鵝】用的是廣東黑棕鵝，這種鵝肉厚骨頭小，超級適合做成煲煲吃~上桌後呼呼點火，飄著酒香味兒的醉鵝~
肉肉瘦而不柴，而且上桌點的那一下火會讓鵝肉更進味兒，吃起來有股甜甜的醬香味兒，裡面的配菜土豆特別綿軟~好希望店家做個火焰醉土豆兒啊！
吃到差不多了還可以加湯繼續吃火鍋~一鍋兩吃！
【喇記招牌雞煲】同樣也是上桌後會點火再炒制一下，雞煲裡面會加一點醋，所以口味上會比醉鵝多了一點點酸頭。
冒冷氣的冰龍蝦
【冰鎮小龍蝦】一上桌就雲裡霧裡的~上面的碎碎其實是冰凍起來的龍蝦湯汁，倒在龍蝦背上，慢慢化開會滲入到蝦背裡面~
小龍蝦用的是江蘇產地的，個頭大肉厚實，提前24小時進行醃製，甜辣口兒還帶著酒香，運氣好還有蝦黃兒可以吃喔~
04
臺灣風情濃濃
飲品都來自臺灣，一不小心就挑花眼。
當然也少不了【珍珠奶茶】、【冬瓜茶】等等這些手作飲品~
環境上也下了一番功夫，連臺灣街頭的郵筒都搬來店裡~太可愛撩~
今天又是吃得撐撐的一天
用餐提示
· 點麻辣鍋都可以無限續鴨血豆腐
店面信息
店名：喇記鍋物料理
地址:朝外南街悠唐廣場購物中心B1
電話:010-65804021
預估人均:100元左右
營業時間:10:00-22:00
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