今天早上一睜眼就知道不用上班的感覺真是棒棒噠！看一眼時間剛7點，就是不願意起，還想再趴會，可是肚子卻不爭氣的抗議了，在旁邊睡覺的老公都聽見了，還在偷偷的笑我，笑的我都不好意思了，囧。
抗不過肚子的抗議，慢慢的坐起來看一眼窗戶，發現外面是陰天呢，有點冷嗖嗖的，更餓了，於是想吃些熱乎的，最好是酸辣的，吃著特別爽。突然就想起來過橋米線，酸辣粉，麻辣燙之類的，饞的要流口水了，最想吃的還是酸辣粉，因為老公和媽都愛吃。
酸辣粉起源於四川，油而不膩，粉絲的原料是紅薯粉，再配以蔬菜，榨菜，花生，味道以突出酸辣而得名。相比於米線，麻辣燙什麼的還是相對於健康、綠色的美食小吃。
本來想訂外賣解決下早飯，又覺得外面的不乾淨不衛生，口味也很重，本人是中原地帶的妹子，口味偏輕，吃外面的飯菜之後會喝一下午的水，而且東北地區的人口都重，雖然味道是很贊，但實在是吃不慣，而且經常口重的話還會有患高血壓，高血糖的風險，還是決定自己做吧。
準備下食材和配料：紅薯粉一把，青菜一把，蒜末，辣椒圈，香菜，醋，生抽，胡椒粉，鹽，香油，辣椒油，花生，榨菜
1.首先調一個酸辣汁，大碗裡放入蒜末，辣椒圈，香菜，醋，生抽，再放入鹽，胡椒粉，香油，辣椒油，攪拌均勻
2.煮一鍋開水，放入青菜和紅薯粉，煮熟
3.將煮熟的青菜和紅薯粉和酸辣汁拌在一起
4.放入花生米和榨菜，攪拌均勻，就可以享受美食啦
小貼士：紅薯粉可以提前用涼水泡2個小時，熟的很快
醋要多放，味道才能出來
酸辣粉的做法有很多種，我今天做的是配料很簡易的了，也很快速，適合像我這種很餓，嘴很急的吃貨，哈哈，但是味道還是很正噠！又酸又辣，我媽和老公最後把湯都喝沒了……
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