八爪魚又叫章魚，它的蛋白質含量非常豐富，除此之外，它還含有脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E和豐富的微量元素，常食用有抗疲勞、抗衰老的作用，一般人都可食用，特別適合體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用！
八爪魚的吃法很多，可以醬爆、紅燒、烤制、水煮等等。前幾天休息，我去了趟農村舅媽家，還買了3份“八爪魚”小吃帶去，進屋時，大人小孩都喜歡，說這樣的“八爪魚”小吃味道非常不錯，2分鐘不到就吃光了！
做這八爪魚小吃的是個60多歲的大爺，看著這老舊的爐具，估計大爺做這小吃有些年頭了，大爺說很多人喜歡吃他做的八爪魚，真材實料，價格便宜，一天至少能賣五六十份。一起看看這麼好吃的八爪魚是怎麼做出來的吧！
先把用雞蛋、鹽、麵粉、五香粉等一起調製好的麵糊舀入有”洞洞“的煎鍋裡，一個洞洞放一小勺麵糊，放好後開始煎制，煎至麵糊不斷冒泡，表面稍微凝固後，放入準備好的八爪魚，繼續煎制。
麵糊完全凝固後，用小鐵棒來回翻動，煎至八爪魚完全熟透。煎好後，看著非常誘人，路過的都忍不住要嚐嚐！
顧客購買的時候，大爺就把煎制好的”八爪魚“小吃放在紙盒裡，然後放入一些調配好的醬料，撒上一層麻葉，再按顧客所需擠上一些花生醬、番茄醬，再撒入抹茶粉、辣椒粉或孜然粉等等，這樣一盒20塊，真的超級划算！我一下子買了3盒。
從舅媽家出門時，她說八爪魚很好吃，還按風俗習慣遞給我一個紅包，回到家拆開一看，裡面竟然有200塊錢，我瞬間後悔自己買少了，下次一定多買幾份！您吃過這樣的”八爪魚“小吃嗎？
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