說到老北京豆汁兒那可是無人不知無人不曉（不是黑），但是第一次嘗試喝此物的小夥伴可能要有充足的心理準備和身體素質，它會讓你知道什麼嶗山白花蛇草水、什麼四川折耳根（魚腥草）、什麼黑松沙士、都不是事兒。。。。
豆汁兒的味道，真的不是一般人能承受的，有網友評論，你們可以感受下，“第一次在北京喝的時候，瞬間感覺面門被一股刺鼻異味狠狠的砸了一圈，隨後身體就一直往下沉，眼皮也感覺好沉重，身前一片黑暗，遠方有一團曙光在召喚我....然後過世的姥爺一把抓住了我的手，我把推了回來，謝謝親愛的姥爺/(ㄒoㄒ)/~~
一杯6塊錢的豆汁兒真有這麼大的威力嗎？
其實不然，老北京人喜歡喝豆汁兒，並把早上起來喝一碗豆汁兒當一種享受，有的人甚至能喝上癮，滿街尋覓排隊也非喝不可，加上老北京標準的傳統喝法，一口豆汁兒就著一口焦圈，完了在就口辣鹹菜絲，甭提多舒坦了。但對於初次喝豆汁的人那味道真的是不敢恭維。
怎麼說呢，還是有些個人口味在裡面吧，也並不是所有北京人都喜歡喝豆汁兒，父母一輩可能愛喝的多一些，想大多90後的北京男輕人就少許多了，形象的比喻一下就好比喜歡吃榴蓮的人覺得榴蓮很香很好吃，但有的人就覺得受不了甚至覺得噁心。
又好比北京人愛吃茴香餡兒的餃子，雖然沒有查證過，但身邊的朋友及統計範圍還是比較準確的。四川喜歡吃辣，所有菜餚無辣不歡。還有那在外人看來無法下嚥的折耳根（魚腥草），走在大街上能看見有小孩抓了一把在哪啃。所以也跟每個地區的飲食風格有關係，再怎麼說這也是每個地方人們飲食的不同之處，沒有什麼好吃不好吃之分，就像現在飛速發展的社會，生活節奏再快，地域不同生活習慣不同，飲食也不盡相同，我們還要融入進去不是嗎？
老北京豆汁兒就是如此，第一口的味道讓我們無法忍受，捏著鼻子喝第二口第三口以後慢慢覺得沒有那麼難喝了。我們初來乍到來到一個新的城市打拼工作，開始肯定是無盡的苦澀，但只要堅持我相信時間久了你會收穫成功的喜悅，其實你的努力都是值得的。加油！
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