老人们说，过完元宵才算过完春节
的确，在这样一个中华民族传统节日里
赏花灯、猜灯谜、吃元宵
成为了家家户户的必修功课
北方吃元宵，南方吃汤圆
都是白白嫩嫩的糯米团子
有甜有咸，滚水里走一遭
各个滚圆滚圆的吃起来热热闹闹
除了白水煮还有更多新吃法哦
当然我们还有
有趣的美食灯谜游戏
让大家这个节日过得热热闹闹！
拉至底部
直接开启猜灯谜游戏！
解锁汤圆新吃法
01 烧酒汤圆
汤圆是用糯米粉做成，细腻软绵，所以加上口感清冽的桂花米酒一起烧制，能在外皮中融入酒香，使其米香更浓。
做法：汤圆事先煮熟捞出，放入盛有桂花米酒的烧酒小锅内，开小火慢慢煮，待米酒冒泡时便可以吃了。
煮沸后一边品酒一边吃元宵，如果觉得不够甜，可以加点白糖调味。
02 炸汤圆
其实从古代开始，就有炸汤圆/元宵的吃法，炸出来的汤圆表皮酥脆，内里绵软，口感也是很棒的。
做法：煮熟的汤圆上扎上几个小眼，热锅倒油，小火烧温。汤圆下锅后不断翻动，直至汤圆全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。
03 蒸汤圆
“蒸”是一种很普遍的吃法，将汤圆蒸着吃其实就类似于蒸年糕这种做法，蒸熟的汤圆少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软。配以各种小料，花生碎、熟黄豆粉、红糖末、白糖等等，更有不同风味。
做法：将汤圆摆入抹了一层油的盘中入锅蒸熟。然后在红糖，黄豆粉，椰蓉，花生碎混合成的配料种滚上一圈即可实用。
04 酸菜炒汤圆
听名字就是黑暗料理的酸菜炒元宵其实是贵州的一种做法，源于喜爱糯米制品和酸辣的苗家人。酸爽十足的酸菜加上辣椒本就十分开胃，炸过的元宵经过翻炒后，外面的酥皮也被酸辣味所浸入，导致其外层咸香酸辣，内里甘甜软糯，反差的口感让人欲罢不能。
做法：炒锅洗净后放油烧热，放蒜末、干辣椒末、盐少许，翻炒一会后加入酸菜末，继续翻炒出香气。炒好酸菜末后，将炸元宵倒入，翻炒2分钟左右即可出锅。
除了吃元宵，还要猜灯谜哦！
猜灯谜，赢好礼
扫一扫，开始猜灯谜
活动规则：
扫一扫二维码进入灯谜游戏答题，共计20道题目，答对10道以上的前200名春播粉丝可以获得春播20元红包礼券（限春播APP使用）
活动截止时间：
2018年3月2日晚9点春播粉丝群公布答案
奖品发放时间：
2018年3月5日
题目简单有趣，赶快来参与吧！
閱讀更多 春播知食 的文章
