吃炖罐我们胡建人有瘾。盛记炖品、姐妹炖罐、老牌生炊我都写过，接下来还会写写眼镜炖罐、吉祥山依强弟、龙舟炖罐。详见我的文章列表，每篇文章底下的评论区都有几十上百条网友留言，有说好吃的，有说垃圾的，有说不卫生的，有提供自己认为更好吃的在哪的，很是热闹。
托大家福，我知道了仓山区朝阳路还有一家只有晚上出摊的吴记炖罐。今晚就专门去吃。接下来两天，还会写朝阳路另外两家店：朝阳路拉面、尚干元宵。每日更新美食文章，欢迎关注。
好肥美的老蛏，老酒味浓郁，再来几片姜同蒸，老福州做法。
吴记炖罐在朝阳路临江新天地兴嘉苑小区门口。有一个没有招牌的店面，五点左右，老板一家开始在店面门口摆上方桌塑料椅，排出自家宝贝食材，开门迎客。
一些卤杂，咸咸甜甜，福州口味。
老蛏罐，每罐九枚，二十元。每个肉有壮汉小拇指般大小，肉质肥厚，赛鲜美。汤偏咸，味精味浓。 
熟悉的朋友知道，我是一个彻头彻尾的猪脑爱好者，所以猪脑罐不容错过。吴记的猪脑炖罐，汤底比较有特色，在别的地方少见，既不用天麻，也不用上排，而是用当归枸杞入馔，汤味道像用本地山羊做的羊肉煲的汤底味。有趣，不错。
菜单及价格，自行浏览。 
我有一个小目标，就是把 先赚上…先把福州地界上所有有名气的炖罐店，甭管在评论中是名不虚传还是不负盛名、数年不变还是大不如前的，都吃上一遍，全部写成食评分享出来。杀入福州吃货排行榜炖罐区前1000名，想想都很厉害，哈哈。
明天写同样在朝阳路、其貌不扬却屹立十多年的朝阳路拉面。每日更新美食文章，欢迎关注。
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