三品君經常在後臺收到這樣的問題：“如何鑑定紅酒，你幫我看看這瓶紅酒怎麼樣，什麼樣的酒是好的。”
這類圍繞著鑑別酒好壞的內容是大家比較關注的。問這些問題的粉絲朋友有一個共同點，那就是平時並不是特別去研究葡萄酒，所以不是特別懂，這次朋友送給他或者自己偶爾買了一瓶，就想知道好壞怎麼看。
如果說自己從來沒喝，其實別人直接告訴你他的口感喜好是無法作為參考標準的。而且葡萄酒的好壞大多沒有固定的公式，不能以偏概全。
所以對於完全不懂酒卻又迫切想知道葡萄酒好壞的朋友來說，今天你們就有福了，三品君會告訴你一個從小白到可以懂一些葡萄酒的方法--那就是邊品邊學。只有你真正品嚐了，才知道自己喜歡什麼，才知道那麼樣的口感是好的還是壞的，然後再去看看資料進行對比。這樣就能夠取得非常大的進步。
我們這裡說的邊品邊學，不代表亂喝盲學，從一個小白晉升到會鑑別，你不妨從一個最基礎的葡萄品種——赤霞珠開始，大部分的入門都從這裡開始！
什麼是赤霞珠
赤霞含涼，花珠吐香
赤霞珠貴有“世界葡萄品種之王”之稱，它的特色非常醒目，高辨識度的口感和香氣。釀酒口感厚實，後勁十足，它還帶有奔放的果香和充滿爆發力的漿果氣息，非常適合做入門葡萄酒的首選品種。
赤霞珠可以遍佈世界，但要釀製出一款頂級品質的赤霞珠卻不是那麼容易，今天三品君要為大家推薦的這款赤霞珠，為了將其的優點放大，酒莊將地理環境優勢巧妙運用到赤霞珠身上，加上長達12個月法式的橡木桶滋養，使得這款酒釀酒口感複雜多變，又辨識度強烈，而作為你的第一款入門酒，它更是絲毫不遜色。
主角就是它
酒款簡介
十字星特藏
全名：澳洲十字星特藏紅葡萄酒
葡萄酒種類: 乾紅
容量：750ml
酒莊：十字星酒莊
適飲溫度：16-18℃
醒酒時間：瓶醒半小時左右
度數：14.5%
產區：澳洲» 克萊爾山谷
葡萄品種：100%赤霞珠
酒款亮點
1.十字星酒莊特藏酒，這是酒莊特意收藏的好年份葡萄酒，酒莊特藏酒，因為量少，一般人喝不到。
2.12個月的法國橡木桶陳釀，使它單寧、酸度、平衡度已達極佳。
3.酒款特色鮮明，將赤霞珠的風味發現的非常好，極具品鑑價值，也能作為你瞭解赤霞珠這一品種的敲門磚。
4.作為一款特藏酒，但是價格卻在千元價位，非常難得，性價比極高！
什麼是特藏酒，價格又為什麼這麼低？？
1、什麼是特藏酒
尋常人喝不到的佳釀：酒莊稀缺特藏酒
有一種酒，只為紀念而不為銷量，只看緣分而不顧價格；在絕好年份選用品質上佳的葡萄進行釀造！今天這款酒就是如此！
縱然你揮手千金，莊主不點頭，也難以到手！
這款十字星特藏葡萄酒也是因為在澳洲時跟莊主有段緣分，後來才給了我們一些！而我們決定以超高性價比的價格分享與大家一起品嚐。
2、價格為什麼這麼低？
南十字星赤霞珠來自澳洲，而以澳洲為首的新世界葡萄酒國家，並沒有像意大利等舊世界對酒款的等級劃分，而是對酒莊進行評級，從根源上避免為了降低成本以次充好。
其次，澳洲的葡萄酒之所以盛名，是因為它優良的土地和許多世界級傑出的釀酒師，再加上嚴格的管理和生產，以及澳洲人特有的簡單，純樸，憨厚，不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為追求的環境下，才能釀造出來像南澳十字星這樣的質優價美的美酒。
風味：
水果類：黑加侖、黑醋栗、紫羅蘭
釀造類：橡木、甘草
這是酒莊特意收藏的好年份葡萄酒，因為量少，一般人喝不到。
出自克萊爾山谷，這裡的赤霞珠果香濃郁，帶著十足的澳洲風味，黑色水果香氣濃郁奔放，口感突出，識別度高，結構平衡，經過12個月橡木桶陳釀，更為醇香厚重，充分表達出了赤霞珠本身的特點，非常適合做入門酒款，方便以後根據基礎口感做出判斷，經典，值得！
並且由於是酒莊特藏酒，品質高，名氣大，招待朋友也是不錯的選擇。
怎樣才能更好的享用TA
醒酒：瓶醒1小時左右
溫度：16到18℃
配餐：蛋白質和脂肪含量高的食物能與赤霞珠達成協調，是這類葡萄酒的最好配餐選擇。
不相信你可以試試。這次打開一款價格便宜的赤霞珠葡萄酒，倒少量於杯中，搖杯後聞香，這時你可能會聞到非常濃郁的“橡木香”。然 後，輕輕喝上一口，剛入口時，你會嚐到煮熟水果的風味，爾後隨著酒液的流動，你會品嚐到濃郁的“橡木味”。這種“橡木味”被許多葡萄酒專家稱為“非融合 性”風味。因為你確實是可以品嚐到橡木味，但是這種橡木味與葡萄酒中的其他要素並沒有很好地融合在一起。
但是十字星酒莊的這款赤霞珠不一樣，作為酒莊的特藏酒，酒莊足足讓它在橡木桶中呆夠了12個月。那麼橡木桶之於它究竟有何特別之處呢？下面這幾張圖給你答案。
產區：澳洲克萊爾谷: 美麗與才華並存
今天的酒來自克萊爾谷，該地也是澳洲風景最美的葡萄酒聖地產區每年只貢獻了澳洲3%的葡萄壓榨產量，但因為葡萄酒品質特佳，又是澳洲葡萄酒屆每年1/5的榮譽獎項的常客。
而該產區的葡萄酒之所以能如此出色，是因為當地的酒農們將“風土”理解的很透徹。
他們腳踏實地，不與流行為伍，堅持各自土地呈現的特有風格，才會造就像【南澳十字星】這樣，桀驁的赤霞珠釀酒都帶有克萊爾谷獨特的優雅氣質。
替換高清大圖
風土優勢：
①克 萊 爾 谷 的 氣 候
優越的地理條件讓克萊爾谷成為了極佳的農業產區，而今也為蓬勃發展的精品葡萄酒產業提供了基礎。
克萊爾谷屬於溫和的大陸性氣候，夏季白天介於溫暖到炎熱之間，下午相對涼爽，夜晚則會吹來徐徐涼風。較高的晝夜溫差，為葡萄生長帶來很多好處，夜晚的氣溫驟降幫助使得該地區的平均氣溫變低，讓葡萄在度過了炎熱難熬的一天後得到充分的休息，延長成熟時間，增加更多的複雜度。
得益於這樣的氣候特點，克萊爾谷出產的葡萄酒濃郁度、結構感和平衡性都極佳。相當低的溼度也意味著這裡的葡萄園不容易受到真菌感染，從而能夠出產健康而高質量的葡萄。冬季的降雨，讓土壤為即將到來的乾燥種植季做好了準備。
②：克 萊 爾 谷 的 土 壤：質 量 為 核 心
克萊爾谷的土壤排水性良好，但大多數土壤還是能保持足夠的水分供葡萄生長，只有小部分區域需要在一年中最炎熱的幾個月裡進行微量的灌溉。
克萊爾谷旱地耕種出產的葡萄有著濃郁的風味及顏色，表現出了果味，酸度，和糖分成熟度的完美平衡。克萊爾谷的一些地區，例如Watervale（沃特谷），土壤類型屬於典型的表層紅土覆於石灰石基岩上層，與南澳的庫拉瓦拉很相似。而Polish Hill River（波蘭山河）地區的葡萄則被種植在灰壤土覆於砂岩上層的土壤上。克萊爾谷北部的葡萄園有著深厚而肥沃的沖積土，西部卻是石英碎片點綴的沙質壤土。
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