想買一個刀削麵機器人,認真臉

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我要辭職。

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我覺得我的老闆不靠譜。幾個星期前,他刷到一篇新聞——由阿里巴巴發佈的《2018中國人新年俗報告》,裡面提到了一個新鮮玩意兒:

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很硬漢很直男……

這樣 ▼

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商場模特同款嚴肅莊重帶一絲mmp臉……

這樣 ▼

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奧特曼帶袖套就問你哪裡還能看到,打怪獸都沒這麼講究。

以及,這樣 ▼

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是高老莊容不下你了,還是天蓬元帥當膩了?

每一家“販賣人口”的商家,都卯足了近將自己的機器人打扮地花枝招展,好順利“出嫁”:

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您不喜歡我這張臉?沒問題,換囉!▼

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喔,有的店還可以定製,蔡徐坤的來一個謝謝!

在這樣人性化貼心的服務下,在這樣解放勞動力的優勢下,機器人走向了地方臺▼

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走向了央視▼

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最厲害的機器人已經走向國際了▼

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就這樣,局座刷了一上午機器人,我們始終能聽到他一個人在咯咯咯嘎嘎嘎地大笑,忍不下去瞥一眼他的表情——滿面紅光的樣子,彷彿找到了今生摯愛。

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終於,到了午飯點的時候,他放下了手機,衝過來對正在扒飯的我們說:“你們覺得,我們局裡買一臺這個怎麼樣?”

怎麼樣?我的老闆,且放下這魔幻的外觀不說(想象以後每個人進我局廚房,都先虎軀一震的場景),這一臺機器少說也要兩三千大洋啊!一局子人都嗷嗷待哺等你養活,你就這麼花錢買一“大玩具”?當然是,不買啊!

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於是,一心為局子的中華好員工們(包括我)和不管不顧要買買買的任性老闆,展開了一場辯論大會……

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像個孩子失去了心愛的玩具,局座委屈地叉腰說出他的想法:“首先,它一小時可以削230碗麵,可以幫我們做刀削麵吃啊!”

……

您養豬嗎?局子裡連上各位的七大姑八大姨也不過幾十人,哪裡用得著機器削啊,我們有羅叔就夠了好不好?

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局座不放棄,“我怕累著羅叔,買一臺這個可以節約人力,相當於是省錢啊!”

……

說得很有道理,但是這些年局座一時興起買回來,結果在倉庫吃灰的道具還少嗎——說什麼節約人力,分明賺不回成本!

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局座還沒洩氣,“可是!有了這個機器,我局就可以開一家刀削麵館子了,可以增加收入啊!你看,淘寶上真的有人買,銷量還不錯呢……”

於是,局座給我們看他找到的“證據”:

銷量和點評數據都不錯哦~

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買家們紛紛發回了熱情洋溢的好評,有圖有真相哦~

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還幫買家賺了不少錢的樣子,甚至有臺灣的買家來諮詢哦~

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沒想到探員們白眼一翻,就紛紛散開不理他了……

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局座沉思了一會兒,然後給了我下了一個命令。然後……

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一個閃現,他把我派到了河南洛陽!!!!!!啊!!!上著班呢,直接把我趕出了辦公室啊!!!

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我的老闆,真的天下最不安分,一個拍腦袋就讓我出發了,理由是,“去一趟河南也沒有比買臺機器貴啊”。

哎,選擇讓本花我來洛陽,還不是因為去年我趁著大學好基友結婚的機會,來這兒喝了三大碗熱滾滾的羊湯——這就讓局座他老人家,覺得我已經是這個城市的“熟人”了。但是那次由於行程緊迫,我只能在城市的邊緣試探,什麼好吃的都沒時間吃啊,我怎麼知道上哪兒去調查刀削麵機器人啊。

坐上火車的時候,本花還恍恍惚惚渾渾噩噩呢,只好緊急向基友求救,詢問哪裡可以一睹刀削麵機器人的芳容——

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先賣個關子,鬼畜機器人我見著了,但……一波三折

真是老闆不疼基友不愛。原來,基友說這刀削麵機器人在洛陽,一般都是高校、單位食堂裡稍微多一點,或者非常遠郊的小鎮比較多見,在市區……還真沒怎麼見過,除了這一家——

穆斯林刀削麵

地址:河南省洛陽市紗廠西路82號(王城大道與紗廠西路交口東北角)

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這可能是市區及周邊裡最大的一家有刀削麵機器人的麵館了,有一個食鑑局那麼大,因為……這家店它原本是個……4S店啊!

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瞧這挑高,還真有點像個大學食堂,再加上沒到飯點,本就人不多,更顯得……空曠遼闊,說話有迴音那種。

說話間,我這肚子也有迴音了,對了,風塵僕僕跑了小半個中國的我還沒吃飯啊!按耐住去看機器人的衝動,我先來個例行探店,吃點兒東西。

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這麼赤裸裸把肉攤開了給人選,真是一點不考慮胃的感受啊啊啊!那我就不客氣了!結果拼了命想多花點局座的出差經費,也就吃了100塊出頭——洛陽真的是物價感人。

Ξ 阿花點單

牛肉 30元

蹄筋 25元

涼菜 12元

牛肚串 10元

豆腐皮串 5元

水蜜桃汽水 2元

刀削麵 30元

總計:114元

牛肉

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餓的時候最想吃牛肉了。這一盤牛肉切的倒是很薄,要是被老爹看到了肯定不喜歡,他們就喜歡那種厚的像饅頭的肉塊,直接從牛身上啃下來。但我好喜歡這種薄薄的肉片,吃起來沒負擔,又滷得入味,調味微辣,還有一股花椒的麻味,入口汁水充足,又有嚼勁。

蹄筋

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蹄筋Q彈,好吃~滿滿的膠原蛋白,希望能保我永駐青春,雙手合十。

涼菜

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這裡的涼菜可以兩拼,好多種類,不過我這個沒出息的還是喜歡吃個蘿蔔啊、豆乾兒啊……天熱啊。先說豆腐乾兒,看起來像是雞蛋幹,但並沒有它那麼嫩,而是“層層疊疊”的嚼勁,格外彈牙。拌的入味,鹹辣,特別下飯,好想問店家有沒有真空包裝的賣,買來做零食。

再說蘿蔔乾,非常脆爽,沒有我討厭的那股“臭屁”味兒哈哈,做個下酒菜是蠻靈的額。

牛肚串+豆腐皮串

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放在一起寫是因為,在洛陽這兩道美食是“捆綁銷售”的,基友說小時候的夏天,路邊會有很多露天排擋,小桌子中間挖個洞,放上小鍋,幾大把豆腐皮,幾大把牛肚一起在鍋裡燙著,配上啤酒一串一串邊聊邊吃。

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不過現在更多的是像這樣一口大鍋裡煮著,是高湯煨出來的,撈出來後淋上秘製醬汁和辣椒油芝麻醬之類,特別入味耐嚼,二者相輔相成,組合出更豐富的鮮香。

水蜜桃汽水

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海碧,不是雪碧——洛陽本地汽水,聽說是夏天最最暢銷的飲料,也是在外遊子們最渴望的夏天味道,十幾年沒有漲過價,只要1塊錢,現在實在抵不過成本需求才漲價到2塊,不過,依然好便宜啊啊啊。

初看之下,這顏色也不“水蜜桃”啊,不應該是粉粉的嗎,這明明是獼猴桃味道才對……喝了一口之後,是真的好喝!2塊錢的汽水那肯定是“香精”堆出來的,但我卻沒有喝到惱人的桃子香精味道,口感舒適,不發苦發膩,淡淡的甜香伴隨氣泡刺激著口腔,一口氣我就喝完了。

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哎呀,一不小心歪樓寫成阿花探店了。終於,同志們,我要去會見機器人了,興沖沖買了一碗最貴的刀削麵,然後拿好票去領面——

啊,這麼多人,機器人好像被擋住了嘛▼

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我走近點。

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………………………………頭呢???雖然確實是個刀削麵“機器”,但我要找的是刀削麵“機器人”啊,少了個“人”字可不行!

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說真的,這一刻我眼淚都快掉下來了▼

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自己交的好朋友,哭著也得認了。在他承諾一定給我問到刀削麵“機器人”後,我終於提起精神打量眼前這位了。

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原來,這裡的面不是主要靠這個機器來削的,每隔一段時間,就會有4、5位師傅帶著面板子上陣,和機器一起削上一大鍋面,場面非常壯觀,從背後看像在拉小提琴。削好之後師傅一鬨而散去再揉麵,成團,留下機器堅守陣地。

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所以,我這一碗麵裡既有手工削的,也有機器削的……看看賣相▼

刀削麵

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大肉塊滷得紅到發亮,帶著醬色落在大碗麵上。

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酥軟,鹹香,就是有點塞牙,可以說很解饞了,還附贈回味一整天的效果。忍不住先來扒幾口面,嗯,是北方的面沒錯了,厚實、筋道、樸實的麥香,但對我這個江南小鳥胃(不接受反駁)的姑娘來說,這樣一大碗實在是有點難以頂住。肉湯很鮮香,熱滾滾的喝下去,立馬大汗淋漓,沒有什麼額外的味精調味,就是熬出來的原汁原味骨頭湯。

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我想嘗試著把人工削的面和機器削的區分出來,但發現真的蠻難的,也從側面印證了為什麼這個機器賣的不錯了——確實是有解放勞動力的功能啊。阿花我勉強,粗魯分區一下吧,這種厚薄均勻,長度一致的就是機器削的了吧▼

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和這種標準不太一樣的,也許就是手工的?

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像這種一看就是失手了的“矮大緊”,也許就是哪位隨性的師傅隨手那麼一削的了……

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吃飽喝足第一家,向第二家邁進……不過,這第二家……在村裡……我哼哧哼哧跑了老遠的路才摸到地方。再一次,自己認的朋友,該絕交就絕交吧。

夏記刀削麵

地址:河南省洛陽市春都路與龍光路交叉口東60米路北(嶽村裡)

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要不是這碩大的廣告牌,我肯定就找不到這個門面了啊哭泣。

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走進門,依然不能只吃一碗麵就完事兒,於是我又來補充能量了▼

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好像涼菜和滷肉之類,是這裡刀削麵館子的標配嘛,那就來吧——

Ξ 阿花點單

五花肉 15元

豆乾 5元

苟普穗 6元

刀削麵 10元

總計:36元

五花肉

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平常這個部位,家裡總是會燒紅燒肉的,這樣切片的滷肉阿花比較少吃。肥肉肉入口即化,脂肪飽滿,連著一點點瘦肉,有了更多嚼勁,滷汁是比較鹹的,所以不會太膩。

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但是怎麼講呢,肥肉比例真的有一點點多,原諒我沒法獨自把它消滅……

豆乾

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我知道我知道,前面一家我才吃過豆乾,但是這種完全不一樣啊,豆乾口感非常韌,但不至於難咬,貌似是炸過一波,還滷過,十分有味,面兒上淋的那些麻麻辣辣的調料,特別對味,不亞於衛龍帶來的體驗哈哈,一根一根停不下來。

苟普穗

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好了接下來,我要去後廚看看機器人了。

噹噹噹當~!非常榮幸、非常隆重地給大家介紹董師傅——

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皇天不負有心人,董師傅我終於見到你了!不虛此行,可以交差了!為你們展示董師傅矯健的身手——

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董師傅,就這樣泰然自若站在鍋前揮汗如雨(大霧),手裡的面坨削完了一塊,又一塊,舉手抬足都已經有了固定的軌跡,肌肉群都已經有了記憶,一絲不苟完成削麵的工作。

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這口鐵鍋就是他的戰場,他的天職就是不讓一位客人餓肚子。他日復一日地忙碌著,從不抱怨,從不多言,帶著一絲靦腆而祥和的微笑,讓人想親近。

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介紹完董師傅,我們也來嚐嚐他的手藝吧。

刀削麵

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10塊錢的面,肉確實不多,不過都在面下面呢,不是一塊也沒有。

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這個牛肉要比上一碗的更“結實”一點,肌理感很明顯,更像是平常吃到的那些。至於面的味道,倒是比前一家的肉香味兒少了一點,味道略淡,所要配著涼菜什麼的,口味才不會太單調。不過董師傅削的面倒是蠻好看的▼

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非常均勻整齊,口感沒有上一家那麼“硬”,比較軟滑,不能泡太久。不知道能不能向董師傅提個性化要求 ,比如厚一點寬一點之類的……

一下午吃了兩頓飯,我可以說是很滿足了,不過還是留下了好多遺憾啊,比如,這次沒喝到好喝的羊湯啊啊啊!抱歉,這次沒有食鑑結論,只有給局座的刀削麵機器人考察報告:

@局座

1 我同意你的話,刀削麵機器人真是一個優秀的發明,提高了生活效率,非常實用,削出來的麵條,和人類削的並沒有太大差別。

2 但是,我代表所有的探員還是要對你說一句:“不準買!”因為,雖然刀削麵產業紅紅火火,機器人做的面也不會難吃,但一碗麵做好吃的基礎還有:和麵和得好、熬湯熬得好、配料配得好,這幾樣請問哪一個你有信心啦?

3 我要收回我的辭職信,這麼大老遠的差都出完了,還辭什麼職啊!

終於,這場浩浩蕩蕩、勞民(也就勞了倒黴的阿花我一個)傷財的旅行結束了。局座買機器人、開面館兒的美夢被我強行叫醒了,但此時此刻他依然在掙扎,說要各位粉絲朋友們給食鑑局眾籌一個總行吧……那麼……你們說呢?

頒幾個成就

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全場跑最遠的一次探店:阿花

全場最美味:水蜜桃汽水

全場最不甘心:局座

全場最佳隊友:董師傅

全場最坑隊友:基友

◆ 本文部份圖片來自網絡


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