vickelly

说起方便面，每个人都有自己的故事可以讲。

小时候最爱的零食是干脆面，与其说为了吃面不如说是为了集齐一套三国人物卡片。

长大后去外地读书或者旅游，火车车厢里到都是各种方便面的味道，端着热气腾腾的方便面小心翼翼地在车厢里挪着步子，嘴里不停地喊着：“借过一下，小心烫！”

在大学读书，冒着宿舍跳闸，被学校通报批评也要偷偷在宿舍藏一个电热壶，煮面的时候你总能感受到有无数双眼睛在盯着你，经常还能听到这么一句：“给我留口汤就行。”

工作以后，总以为可以摆脱方便面的魔爪，没想到加班熬夜的时候连叫外卖的时间都没有，泡面的热气在空荡荡的办公室里瞬间散去，此刻的心情：“没有谁比我更惨了！”

吃了这么多年的方便面，我们对方便面的感情也非常复杂，好久不吃会想它，但是只要吃完一碗之后就再也不想吃第二顿！其实我们只要稍微花点心思，就可以让方便面的口感立马升级，让你忘掉方便面带给你的那些不愉快的味觉体验。

加调料

升级一碗方便面最简单最快捷的方法就是升级它的调料配方，我知道你的脑子里飘过三个字：老干妈！！！不仅可以升级口味，运气好还可以吃到几块用来塞牙缝的鸡肉或者牛肉粒。

吃了这么多年老干妈，你也该换个口味了。比如可以加一勺日本国的味噌酱，泰国的鱼露、咖喱酱，山西的陈醋……友情提示：千万一点点加一点点放，太咸或者太酸请后果自负。

如果你的手边刚好有一个新鲜的柠檬，可以尝试加一些柠檬汁进去，因为柠檬汁不仅可以提鲜，而且还会让其它调料的味道更佳浓郁。

你还可以像猪油拌饭那样，在方便面里加一勺猪油，那个汤汁的鲜美程度想一想都忍不住想喝光它。如果你怕胖，你就加几滴香油或者辣椒油来提提香吧。

加蔬菜

不管怎样，就算你把方便面做成花你也要承认一个不争的事实：这不是什么太健康的食物。但是如果加入一点蔬菜就不一样啦，不仅看起来更美观，吃起来也营养不少。然而并不是扔一把绿叶子菜就完事了，关于蔬菜，你要知道三种~

●“自来熟”蔬菜

这类菜易熟，只要在面出锅前一小会放进去即可。

代表：菠菜、莴苣、豆芽、卷心菜。

这些菜需要放入锅中和面煮一会才会熟透，至于煮多久最合适，跟着感觉走……

代表：西兰花、菜花、荷兰豆、胡萝卜。

●“高冷”蔬菜

对这类蔬菜来说，冷冻后通常比新鲜的更美味~在热水里冲洗30秒后放入锅中片刻就可以出锅啦。

代表：玉米、豌豆。

加鸡蛋

看到这个小窍门，你应该忍不住哼了一下鼻子，这还要你教。大家的第一碗豪华版方便面应该都是从加鸡蛋开始的，可是想要把鸡蛋做出花样，绝对没你想的那么容易！

●全熟鸡蛋

把鸡蛋煮全熟这是最基础的了，去壳一分为二装盘即可。

有很多人都是溏心鸡蛋的死忠粉，可是想要吃到它时间可是要经过精心计算的。水煮沸后，把鸡蛋丢进去，六分钟时间！！之前看到帖子还有精确到秒的，当然因为火候等各种原因，大家可以根据自己的实际情况尝试一下。

煎蛋分为单面和双面煎，双面煎跟煮鸡蛋一样，熟透不糊锅就好。单面煎的时候记得在锅中加入少许的水，然后盖上锅盖。

●水波蛋

想做出一枚完美的水波蛋，也是需要反复练习的。鸡蛋要恢复室温，而且越新鲜越好，煮的时候在锅中加入少许的白醋和盐，才能保证蛋花不散。

加肉类/海鲜

让我们从一根火腿肠说起，读大学的时候在宿舍偷偷用电热壶煮一碗方便面再加一根火腿肠，幸福指数直逼来一顿米其林三星！

现在工作加班，懒得点外卖也会在公司煮一碗加蛋加肠的方便面。这是新媒体小哥在黄小厨的加班餐，待遇是不是很好！

黄小厨

说起方便面就不得不提90后的“华丰”回忆了。华丰方便面，不仅是所有80、90后的共同回忆。华丰还曾经称霸过中国的方便面市场，稳坐国内方便面一哥的位置。肥姐也曾代言华丰广告，一句“食华丰路路通”，成为了我们都耳熟能详的广告词。“中国方便面一哥”、“熊毅武——中国方便面大王”、“方便面市场的霸主”、“国内最大的方便面产商”，华丰最鼎盛时期，一口气包揽过不少国内的方便之“最”。有一种成长的味道叫华丰三鲜伊面。华丰方便面给人最大的感觉就是“一泡即香”，最常见的就是黄色包装的三鲜伊面，还有主攻小学市场的“魔法士”干脆面，又便宜又好吃。后来有了“康师傅”、“统一”等方便面牌子的竞争，加之华丰公司的经营转变、人员变动以及配方的改变，华丰逐渐没落，但曾经的味道永远烙印在那个最贪吃的童年里。

现在来说，提到的康师傅和统一牌子的方便面也是不错的，更有特色的我认为是老香港的味道——公仔碗仔面，这款方便面面条泡开软软的，味道很香。另外，日清方便面的“合味道”中学时期就和小学的“华丰三鲜伊面”差不多了，吃起来特有嚼劲。还有一款日清干拌面UFO，这个面软硬适中，味道超级香，喜欢吃拌面的朋友强烈推荐，主要是面饼香。另外韩国的辛拉面也很不错，网红款干拌面“火鸡面”让你辣出新天际，不过我吃起来就感觉还好，是能接受的辣。

嫣然Tang

我国是名副其实的方便面消耗大国，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。国内的方便面在味道上更符合中国人的饮食习惯。一说起吃货，大家总联想起各类美食小吃，其实，在方便面吃货的眼里，其它东东都是浮云，唯有方便面才最美。

第一名 五谷道场 番茄牛腩紫薯方便面

紫薯面条听上去就很养生。不仅视觉上好看，质量也非常高，煮好的面条很有嚼劲，搭配牛肉番茄味顶级的汤汁，本次荣膺中国方便面十大排行榜第一名。五谷道场一直主打非油炸的制面理念，配合杂粮面条，非常符合中国人的饮食习惯。

第二名 今麦郎 辣煌尚 剁椒排骨面

今麦郎的辣煌尚方便面就是以辣出名，剁椒排骨是湖南风味的湘辣。煮上一包，浓浓的猪肉香气搭配火辣辣的汤。喜欢排骨味道的面友们可以尝试下，购买也很方便，超市就能轻易找到。此款方便面内含3个料包，其中带有浓浓猪肉香气的美味酱包和鲜辣的剁辣椒使老外折服。有喜欢辣味和排骨味的面友可不要错过哈。

第三名 阿宽 重庆小面 红油燃面

重庆小面也是一种神奇的存在，它像沙县小吃、黄焖鸡一样，几乎是在一夜之间遍地开花。这款红油燃面面饼为高温熟化，未经油炸。调料包使用四川上好朝天椒文火炒制捣碎，再用菜籽油烧热烫成半糊的辣椒油，然后撒上白芝麻，味道绝美，越吃越爽。

第四名 今麦郎 辣煌尚 辣子鸡面

自带魔力香辣粉的泡面，就是今麦郎辣煌尚系列，听名字就觉得辣得冒火。吃完一定眼泪鼻涕一大把。漂浮着一层辣油的面，吃完直呼过瘾。此款泡面目前在市面上已停售，想吃的面友们可以去大超市里寻找看看。

第五名 阿宽 重庆小面 麻辣小面

这款小面属于汤面类型，麻辣味重。阿宽的面饼经高温熟化，非油炸，精选优质小麦，精心研磨，手工工艺，面体柔软，佐料则是麻辣小面的灵魂，尽最大的可能保留了小面最地道的味道。如果偷懒不想做饭的时候，可以给自己煮一碗。面很劲道，汤很好喝，味道很好。

延续了五谷道场一直以来的“非油炸，更健康”的口号，做足了面条本身的文章，选用荞麦融入面条中。煮起来也具备时间短、膨化适中的优点，并且难得地改善了以往非油炸方便面在口感上的不适，加上足料的软罐头酱料包，给了消费者一个更营养的选择。

五谷道场非油炸酸汤臊子莜麦面，不添加防腐剂，不添加人工色素，莜麦面饼和120克酸汤臊子大料包，真是营养美味看得见。

第七名 今麦郎 香锅地道辣面

今麦郎的香锅地道辣面，就是以麻辣香锅为基础，并将蒜、姜等调味料混入酱包、料包之中，酱包经过传统经典爆香工艺制作，香浓入味，配上“香辣海带包”，抓住了香锅的灵魂。

今麦郎香锅面精选高丽菜、蒜苔、海带、芝麻、花生、红葱、辣椒、花椒等八种食材，制作上以辣椒、花椒、花生、芝麻等采用铁锅爆香，真实地继承了香锅工艺；同时，香锅面特别添加了海带包，海带经过层层筛选，保证口感香脆过瘾，为泡面带来前所未有的食用体验。

第八名 白象 老坛酸菜味手擀面

白象出品的手擀面，面条宽度也略宽于一般的方便面，旨在生产出像手工面一样的劲道口感。配上酸爽的老坛酸菜。非常值得一试。

第九名 康师傅 西红柿鸡蛋打卤面

吃方便当然少不了泡面搭档，煎蛋，玉米肠，热狗，搭配着吃才会让只有9分的方便面，直达10分满分！这就是孟不离焦，焦不离孟。

“砖家”说吃泡面不要用纸碗，不健康。我❌，难道我们用盆吃了方便面，“砖家”要负责洗碗？那感情好！要不然怎么是“砖”家！混到吃方便面的地步，已经属于社会“上层”人物啦！要注重“砖家”的意见啊！

美食来临

最近日本网友评选出了必买的日本方便面的前十位，一起来看一下有没有吃过的？

第一位，茑 酱油Soba

劲道有黑松露味道的拉面，的确好吃

第二位，スーパーカップ1.5倍 豚キムチ｜エースコック

这款真的个人觉得比起第一款应该才是第一才对，超级有滋味

第三位，シリーズ 鸣龙 担担面

日清的担担面，比不上国内的，但是还算是可以的

第四位，京都背脂酱油味｜ヤマダイ

日本人的确很喜欢酱油的

第五位，マルちゃん ごつ盛り ソース烧そば｜东洋水产

炒面款的，味道还算可以

第六位，辛辛鱼らーめん｜寿がきや食品

看着很多辣椒，其实并没有很辣，是很香的味道

第七位，蒙古タンメン中本 北极ラーメン

这个比较偏辣了，喜欢吃辣的可以选择

第八位，IPPUDO NY クラムチャウダー

拉面店一风堂家的，的确还不错

第九位，リッチ あわび风味オイスター煮込み

还可以吧

第十位，黑ごまたくさん担々面

这个黑芝麻看的眼晕，味道还算不错的

这十款，有你喜欢的吗

零食姬

其实我不是一个喜欢吃方便面的人，所以吃过的方便面品种也不多，我就只介绍我吃过为数品种不多的几款中，最好吃的一款。

我吃过最好吃的方便面是泰国的yumyum和mama冬荫功方便面，那是在苏梅岛，和老婆女儿去度假，那天中午吃了一顿嗨的海鲜大餐，下午去海边瘫了一下午，晚上我们仨都还没什么胃口吃东西，就选择了慢慢走路回酒店，走了一半路后不想走了，也不知道吃什么，正好看见路边有家7-11，进去之后，随手选了几杯yumyum和mama的方便面，想着晚上回酒店吃方便面算了。

当时我们定的是悬崖酒店海边独栋，典型的门朝大海春暖花开，晚上海风徐徐的，旁边各种花开花香扑鼻，回去之后，烧了一壶水，开了方便面泡了就准备吃。

我泡的是一杯泰式mama冬阴功浓汤虾味方便面，泰国方便面的量都很少，所以，吃完之后，我还来了大半杯yumyum的冬荫功杯，看配料是他们俩的配料都差不多，基本都是海鲜（虾肉，贝类），鸡胸肉，青菜，各式肉丸什么的。

泰国是冬荫功汤的发源地，这个方便面有着典型的泰式冬荫功口味，酸辣口感可谓天下无敌，汤汁里面一股浓浓的小柠檬酸味，辣味是后劲十足。

泡开之后，面饼香气十足，泰式方便面的面条很有特色，久泡之后你都不会感到绵软，依然是筋道十足，富有弹性，且不失润滑，就是那种很常见的细细的卷卷的面条。当然，最出彩的还是汤料，酸辣滋味非常爽口。

汤底口感很醇，那种酸辣是让人闻到就会直流口水的香味，里面还有那种可以辣到肠胃火热的香茅味。总体评价是，酸味保持有道，辣度适中，辣只停留在口腔之内，并不会辣胃。

厨房老张

方便面是最有广谱认知的速食食品，而且随着人们健康意识的提高，【高配版】的方便面开始受到吃货欢迎：如汤达人。

但其实除了方便面，还有很多健康又美味的冲泡食品，在大河南就有包装烩面！

把面饼放在碗里，用开水烫上1分钟，然后把水倒掉，再一次加入汤料和配菜，倒进开水闷上五六分钟，就是一碗热腾腾的烩面了。

“不仅方便，最主要的是健康。”

手工拽面，没有任何添加剂，汤料也是精心熬制好的羊肉汤，配菜是传统烩面中必备的辅助皮儿、木耳、黄花菜等等，“不用担心添加剂，搭配的也比较合理，吃起来就更加的放心了，而且口味多样，换着吃，倒也不用担心吃腻了。”

一块儿开餐厅

下晚自习的时候，熬夜写论文的时候，加班工作的时候，你会选择美味实惠的泡面来陪伴你吗？

1.老坛酸菜牛肉面。

5.日清拉王黑香油猪骨面。

6.出前一丁鸡蓉面。

7.统一炸酱面。

8.统一满汉席骨汤叉烧面。

9.白象大骨面。

10.鲜虾鱼板面。

个人观点，不喜勿喷。

小巷里卖花的

最常见的就是康师傅系列，有一个口味小鸡炖蘑菇不错，还看你自己的口味。

现在每个品牌的方便面都有多种口味，时下最流行辣白菜口味和黑椒牛排，还有很多。

记得小时最喜欢吃西红柿打卤面。

關鍵字: 健康 方便面 集齐