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糖尿病人吃油非常有講究，吃對了血糖穩還不易發生血管病變，吃不對就血糖持續高！
糖尿病人總以為含糖食品或者是主食吃得多血糖就高，但是許多人忽略了這個：油！食用油是我們日常飲食當中不可缺少的東西，對普通人來說，過多的油（脂肪）攝入會增加體重，體重增加就易發生糖尿病，而對於糖尿病人來說，過多的油攝入會讓血糖長時間難以下降！糖尿病人因受身體內分泌條件的限制，糖尿病患者吃油更需小心。
糖尿病作為一種生活方式病，許多糖尿病患者在平時的飲食中，始終盯著糖分的攝入量，卻忽視了對於油的控制。膳食脂肪的控制同樣是糖尿病飲食的關鍵環節，下面，就來教大家如何選擇最適合糖尿病患者食用的油。
一、糖尿病患者最好遠離這三種油
1、棕櫚油
棕櫚油的一個特點是其中飽和脂肪酸比較多，更接近於動物脂肪，即使是健康的人群，也不建議多食用。糖尿病人食用這一類油脂，容易增加糖尿病併發症，加劇腹部肥胖。
2、椰子油
由於椰子油屬於飽和油脂，在體內代謝時間比較長，容易導致膽固醇增高，增加心血管疾病風險，尤其是患有糖尿病的人群，更應該少吃或不吃這類油。
3、動物油脂
從動物肥肉提煉出的油中，含有更多的飽和脂肪酸，例如豬油、牛油等。同樣，從牛奶中提煉出來的黃油也含有較高的飽和脂肪酸和熱量，建議糖尿病患者少吃。
二、糖尿病患者要首選這4種油
1、芝麻油
芝麻油中富含不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，促進膽固醇代謝，消除血管壁上沉積物，讓血管更具有彈性，降低糖尿病併發症。
2、橄欖油
食用橄欖油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及豐富的ω-3脂肪酸，可以增加胰島素的敏感性，調控血糖。同時，橄欖油對降血壓、防治心血管疾病等具有很好的療效。
3、玉米油
玉米油中除了富含不飽和脂肪酸之外，還富含維生素E、胡蘿蔔素等，對血管有保護作用。
4、葵花籽油
葵花籽油具有很高的抗氧化能力，被譽為“血管清道夫”，對中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等，都具有很好的調理作用。
三、糖尿病友一天吃多少油合適？
每天2湯勺半
1克脂肪會產生9千卡能量。糖友每天的用油總量應控制在25克以內，約2湯勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超過20克，約2湯勺。
控糖尿病小技巧，各種油換著花樣吃： 糖友更要吃好油，建議常備香油、花生油、橄欖油或葵花子油，並換著花樣吃。每週最好吃3次橄欖油。
四、糖尿病人還要少吃“藏油大戶”的食物
不少食物中的油脂藏得很深，如25克(半兩)花生(瓜子或核桃)所含的油脂，與10克純食用油(約1湯勺)相當。因此，杏仁、開心果等堅果雖好，但一定要控制好量。
五、糖尿病人不光選擇油，烹飪方式好，血糖好控制
【優化烹飪方式】
1.蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨
食物的生糖指數受其形狀、大小的影響，一般來說切的越細碎生糖指數越高，因此對於薯類、蔬菜等不要切得太小，更不要製成泥狀，可儘量大塊些，吃的時候多嚼幾下，讓腸道多蠕動，這樣對控制血糖有利。
2.儘量少油
烹調時，應以汆、煮、拌、蒸等少油的烹飪方式，並且儘量少放油，儘量少用煎、炸、紅燒、爆炒等耗油多的烹飪方法。做湯或砂鍋燉菜時，如放肉的話，肉不用過油，可直接放到鍋中。
糖尿病同伴
下面我們來具體分析下這幾種油。
菜籽油：即我們俗稱的菜油，是我國主要食用油之一。富含不飽和脂肪酸和維生素E，可以軟化血管、延緩衰老。膽固醇含量很少或幾乎不含，但其芥酸含量特別高，對於芥酸是否會引起心肌的脂肪沉積還需要進一步研究證明。由此血糖高患者應減少用量。
橄欖油：不經過加熱和化學處理，直接將新鮮的油橄欖果實冷榨而成，保留了其天然的營養成分。目前被認為是最適合人體營養的油脂。 在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”
玉米油：含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E及多酚類物質，不含膽固醇，可以溶解血液中積累的膽固醇從而軟化血管。對於糖尿病患者具有積極的防治作用。
花生油：含不飽和脂肪酸80%以上，飽和脂肪酸19.9%。可以預防血栓，改善記憶力。
因為糖尿病患者罹患心血管疾病的概率比一般人高許多，所以應嚴格控制油脂的攝取量。不管是選擇什麼油，都應該儘量減少用量，選擇低鹽低脂，少油少鹽清淡飲食。
糖人健康網
過多的攝入脂肪會增加胰島素抵抗導致血糖升高，在日常生活中，糖尿病患者往往容易忽視“食用油中的脂肪”。
建議糖尿病患者備個帶刻度的油壺，嚴格限制炒菜的用油量。
平時吃零食，也要養成看食品配料表的習慣，不但看裡面是否含糖，也要注意裡面的脂肪有多少，能量有多高。
飽和脂肪酸和反式脂肪酸應該被優先控制。患者平時要儘量避免食用富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、棕櫚油，以及用氫化植物油製作的零食，比如，含人造黃油、起酥油的糕點、餅乾或油炸食品。
此外，建議糖尿病患者更多地選擇富含單不飽和脂肪酸的植物油，比如橄欖油、山茶油。亞麻籽油和紫蘇籽油也是不錯的選擇，二者都富含ω-3脂肪酸。
豬油的攝入一定要嚴格控制，每100克豬油含有的飽和脂肪酸為40~50克，以每天不超過4克的飽和脂肪酸攝入標準來說，糖尿病患者每天攝入的豬油不能超過8~10克。
健康圈內人
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油作為飲食中不可或缺的一部分，對於現代人類的健康起著至關重要的作用。吃對了，身體健康。吃錯了，三高等慢性病統統來找你。
高血糖吃油有講究嗎？
這個問題的答案毫無疑問是肯定的。高血糖患者或者糖尿病患者吃不對油可以有很多危害的。
1.導致肥胖
在所有營養素中，脂肪的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。所以油脂或油脂類食物攝入過多，身體根本消耗不完這些能量，那怎麼辦？那內臟只能先幫你儲存起來，於是肥胖就產生了。所謂一胖百病生：像高血糖、高血壓、痛風、心梗腦梗那隨時都可能伴隨你了。
2.易患心臟病、腦中風
飲食油膩，除了肥胖外，就是血液中膽固醇和甘油三酯等升高。而這些會沉積附著在血管上，導致動脈粥樣硬化，甚至血栓。
血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病；一旦阻塞腦血管，結果就是中風。
3.引發癌症
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯繫。
油脂食用過量肯定對於身體是無益，不管是不是高血糖患者。
那茶籽油、橄欖油、葵花油、花生油哪個更適合高血糖食用啊？
其實不管選哪種油，首先要清楚的問題是，如果想我們吃下的油起到好作用，應該富含大量的單不飽和脂肪酸。而其中有一種物質叫做油酸。其具有改善血糖應答反應、增加胰島素敏感性，降低胰島素抵抗，降低胰島素的需要量的作用。
所以基於這樣的標準，可以這樣來看：
橄欖油-首選但價格稍高
橄欖油中單不飽和脂肪酸含量達到75%以上，油酸含量達到55%到83%，所以它成為糖尿病患者食用油之冠。此外，橄欖油還富含β-胡蘿蔔素和多種維生素，所以保健價值很高。
茶籽油-與橄欖油可媲美
茶籽油，其單不飽和脂肪酸的含量達到79%，油酸含量可觀，其保健價值完全可以和橄欖油媲美。
花生油-實惠但注意選購
花生油的價格一般經濟實惠。其所含大量油酸、亞油酸、卵磷脂。油酸含量達到49%，含量也是相對可觀的。但需注意的是選購的時候，注意生產日期和正規廠家。這是因為不合格的花生油可能用發黴的花生榨油，黃麴黴素含量超標，容易導致癌症。
玉米油-不含膽固醇
本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。
所以具體怎麼選，其實每款都有自己的優劣！不過，對於日常用油其實應該這樣！
血糖高選油應注意這幾點！
1.宜選擇多種食用油
其實每種油都有一定的優缺點，所以並不建議長期只吃一種。上述幾種經常換著吃對於高血糖患者來說更有利。
2.控制總量比種類重要
膳食中由脂肪提供的熱量應為飲食總熱量的25～30%；每日飽和脂肪酸的攝入量不超過飲食總熱量的10%。不管是哪種油，進入身體都會產生能量負荷，所以並不是這個油好，我就多吃一點沒關係的。
3. 植物油比動物油好
常用的食用油可以被粗略地分為兩大類，一類是動物脂肪，例如豬油、牛油、羊油、雞油、魚油等；另一類是植物油，包括大豆油、菜籽油、花生油等。還有就是棕櫚油也是不建議食用的。
高血糖這樣吃油更健康
1.定量2湯勺半
糖友每天的用油總量應控制在25克以內,約2湯勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者,每天的用油量不宜超過20克,約2湯勺。
2.買深色瓶裝油
植物油更易酸敗，儲存時間最好別超過2個月，因此最好買深色玻璃裝且小瓶的油，不僅能減少光氧化，還能在一定程度控制好用油量。
3.各種油組合著用
糖友更要吃好油，建議常備香油、花生油、橄欖油或葵花子油,並換著花樣吃。如果經濟允許的話，橄欖油可多吃幾次，一週3次為宜。
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藍精靈塔
血糖高的人吃油要講究的，首先要以吃植物油為主，儘量少吃動物油脂。而植物油首推橄欖油和菜籽油最佳。花生、葵花籽、玉米等油次之。大豆調和油不是要選的。具體的組份、營養等表格和數據有關專家的分析文章已經汗牛充棟。結論就是這個，我是實踐出真知。
張雲程598
基於均衡營養的必要性，我們應該缺啥就多吃啥！
那麼由於國人大多都吃了太多的花生油，大豆油和菜籽油，這些油裡缺少很多單不飽和脂肪酸，長期這樣的用油結構致使我們大多數人身體歐米伽3缺少太多，因此我們應該多吃富含此類油酸的油類，如橄欖油，亞麻籽油，茶籽油以及大量攝入海魚，以便攝入吸收海魚富含的歐米伽3和其他單不飽和脂肪酸。
補充上身體缺少的這些油酸以後，檢測血脂時你會發現他們悄悄的隨之改變了。
糖功夫
好好打針，少吃主食，吃什麼都行，主要是少吃點就好了，一般來說糖尿病一點都不可怕，少吃點好好打針吃藥活個三五十年沒問題，樓下老太太都得了三十多年了，就是每天早晚各打一針胰導素什麼都吃一問九十歲了。
