蛋黃米粉餅
步驟 Steps
1.食材：蛋黃1個，嬰兒米粉 5克，水 5克
2.取一個蛋黃打散，將5克嬰兒米粉加入攪勻。
3.靜置3分鐘吸足水分。
4.5克水加入，攪拌成團。
5.不粘平底鍋，烙一個餅，雙面都變色即可。不是不粘鍋就需要少放點油。
6.這塊餅，適合8個月以上寶寶，個別7個多月高咀嚼能力的寶寶也能吃，7、8個月的寶寶有2、3天不愛吃米糊，可能糊狀食物已經不能滿足他咀嚼，這種小餅就要上餐桌了，再搭配一份蔬菜米糊，或者蔬菜粥都可以。
這是最基礎的蛋黃米粉餅，還可以再加蒸熟的胡蘿蔔、煮軟的菠菜碎、奶酪丁等等。麵糊團不能稀，否則餅會散不成形。
無奶油低糖寶寶冰淇淋
步驟 Steps
1.食材：蛋黃 2個，奶粉 45克，水 168克，白糖3克
2.蛋清蛋黃分離，只取蛋黃。蛋黃打散，加白糖混合均勻。
3.45克奶粉加入168克水中，混合均勻。如果跟我一樣用的配方奶，水的量只要80克就夠了！後面煮的時候會縮短一半的時間。
小貼士：這裡放這麼多的水，是模擬的純牛奶，1歲以上寶寶可以直接喝純牛奶，家裡沒有配方奶的就直接用純牛奶。
4.鍋開小火，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌。
5.蛋黃加入牛奶混合。
6. 慢慢加熱，慢慢變得越來越稠。
7.直到鏟子劃過後不會立即消失，滴落下來不會立馬融合即可。加熱了8分鐘。
8.放碗中放入冰箱冷藏4小時以上。
9.取出來開動！
10.樣子有點像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹還細膩。
秋葵燉蛋
步驟 Steps
食材：雞蛋2個，秋葵4根，水或奶，鹽，生抽
1.把雞蛋打入碗中，加少許鹽，打散。
2. 加入雞蛋的一半到一倍的溫水或牛奶，最好一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
3. 均勻之後把浮在上面的泡泡過濾掉或者撇掉。
4. 秋葵洗淨，切薄片。把切好的秋葵輕輕放入蛋液中，保持秋葵的橫截面蒸出來比較漂亮。
5. 在蒸鍋中加入適量水，大火燒開，把裝有蛋液和秋葵的蒸碗放入鍋中，上汽後轉中火蒸7分鐘即可。
6. 媽媽們吃的時候，淋點生抽，更香更有味兒！好嫩好Q~~
噴噴香棗糕
步驟 Steps
1.食材：（8寸模具的量）去核紅棗 180g，牛奶 150g，雞蛋 6個，低筋麵粉150g，玉米油 70g，泡打粉 5g
2.紅棗用剪刀去核。
>>給出的量是8寸模具，6寸模食材減一半即可。
3.180克去核紅棗和150克牛奶加入料理機打成粗棗泥。
>>水分不多，打不了多麼細膩。
4.天冷將盆中倒入熱水。
5.將無油無水的碗坐熱水上，雞蛋全部打進碗中。
>>1、確保盆裡的水不要進入碗中，沒有這樣大碗？將鍋中放水，打蛋盆坐鍋中。2、打發全蛋要比打發蛋清時間長，全蛋坐熱水打發會好打發點，特別是我在江蘇冬天沒有暖氣，不開空調室溫只有幾度。
6.用打蛋器打發雞蛋，打到體積增大了一倍，從大氣泡到細膩的小氣泡。蛋液都打發成泡沫，用刮刀從底部挑起沒有流淌的未蛋液即可。
7.泡打粉加入麵粉中，分兩次把低筋麵粉和泡打粉篩入。
>>泡打粉不能不加。不想加請做上面推薦的紅棗其他菜譜。
8.從下向上切拌，不要打圈過度攪拌以免起筋消泡。
9.攪拌均勻再加入棗泥，再攪勻加入玉米油。
>>紅棗泥和打發的雞蛋拌勻後，消泡還蠻嚴重的，但這方子這做法就這樣。不一樣的順序和做法出來的結果大大不同。
10.切拌均勻後，棗糊倒入8寸的模具內，能有7、8分滿，烤完是跟模具齊平的。靜置5分鐘。
11.烤箱預熱，中層 上下火140度烤制50分鐘，中途在棗糕上色滿意時覆蓋雙層錫紙，以免表面上色太深，拿出來用牙籤扎進蛋糕中心位置，牙籤不溼潤就烤好了，溼潤還需要再烤。
>>烤這樣的蛋糕跟戚風一樣 ，用煙囪模具烤比較好熟。
12.棗糕烤好以後倒扣，涼透把棗糕取出來。
>>烤箱越小，上色越容易不均。家裡70多升的西門子嵌入式烤箱就不會這麼嚴重的白一塊黑一塊。
寶寶版肉餅蒸蛋
步驟 Steps
食材：豬瘦肉 100克，雞蛋 1個，胡蘿蔔15克，綠莧菜 15克
1.食材準備好。
2.豬肉切小塊。如果肉上有白色筋膜，一定要去掉滴。選豬的裡脊肉最佳~~~
3.切好的肉入料理機，加一個蛋清（蛋黃留著備用）和35毫升清水攪打。打好的肉泥非常細膩水潤，看著不像是肉泥，跟魚泥差不多。
4.莧菜切碎，胡蘿蔔切碎，都加入肉泥中攪拌均勻。1歲以上可以少加點鹽，寶寶如果能接受沒鹽的美味，不加最好。（9個月以下的寶寶把蔬菜和肉一起入料理機攪打成泥）
5.中間往下壓一個坑，放入蛋黃。
6.冷水上鍋蒸，大火燒開後中火蒸15分鐘。時間別蒸的長，15分鐘剛剛好。不幹不硬，蒸出來表面是有水的，我感覺這樣更漂亮點，把水吸掉了。
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