1：荔枝雞球。荔枝雞球是一道美食，主要食材是雞脯肉和荔枝。
做法：雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒，順時針攪拌至上勁。用手溼水搓成丸子放油鍋裡中火炸成金黃色，荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊，炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水澱粉調成汁倒入，加蔥段，燒沸即可。
2：蟲草花炒肉。蟲草花炒肉香甜味道鮮香，是下飯的佳餚，並且製作方法簡單，容易上手。因蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用，而蟲草花炒肉其營養價值所含較高的蛋白質。
做法：將蟲草花洗淨後,用溫水浸泡10分鐘備用。 將豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。把醬油、35克澱粉放入碗內，加高湯勾兌成芡汁。開鍋下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，濺少許米酒，然後加入高湯繼續翻炒，最後以鹽、糖調味即成。再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入浸泡好的蟲草花，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻和切好的蔥花，即可。
3：麻醬棒棒雞絲。芝麻醬是這道菜的關鍵，一定要選用品質好的芝麻醬。如果，買到的麻醬不夠香，可以適當加些花生醬提香，當然，如果你喜歡花生醬的味道，完全用花生醬也是可以的。我一直認為米醋和麻醬是絕配，所以在製作麻醬類的菜式時，只用米醋。如果用了陳醋或者燻醋什麼的，味道會差很多喲。除此之外，調好的麻醬，還能拌麵，還能拌小菜，比如：蒸茄泥、麻醬拌涼皮、麻醬拌四季豆等等。
做法：雞胸肉在背部劃幾刀，以便入味，用澱粉、料酒、白胡椒粉醃五分鐘；把蔥、姜、蒜鋪在雞胸表面，放入蒸鍋中蒸至雞肉完全熟透；雞胸蒸好後把調料丟掉，晾涼至常溫。把雞胸撕成大塊涼的會快些；晾好的雞胸用手撕成小條；懈好的麻醬中倒入生抽、醋，混合均勻後再放入些蒜碎；把雞肉絲、黃瓜絲和拌好的麻醬混合並拌勻就好了。
4：豆腐蒸肉餅。豆腐蒸肉餅是以豆腐、精肉為主材的主食名。
做法：將精肉切小塊，剁碎，拌入生粉、料酒進行攪拌；裝盤，在肉末上放上豆腐片；上蒸鍋蒸；等蒸好後，裝盤。起油鍋放入青紅辣椒粒爆炒；爆香後的青紅辣椒粒放在豆腐上即可。（油越少越好，青紅辣椒粒只是裝飾而已，油太多了就不清淡了，不好吃。）
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