麵條基本可以說是個人就會做的，但是想要將麵條給製作的好吃那可是不容易，麵條的選擇，製作的方法，火候的把控，配料的製作都是有著很大講究的，今天饕叔就給大家帶來一道美味的麵條製作食譜，可以說是百吃不厭，保證你是吃了還想吃。
首先是準備好這樣的一些食材：細麵條一斤、新鮮的五花肉、芹菜、豆角、黃豆芽、蒜薹、蔥薑蒜、植物油、食用鹽、十三香、醬油、料酒。
然後按照這樣的步驟進行製作：先準備好一個大鍋，然後往裡面鋪上一層蒸布，將所有的細麵條全部加到裡面，調製大火之後蒸個十五分鐘左右，豆角和芹菜、蒜薹全部都洗乾淨，切成小段，五花肉全部且製成薄片，蔥和姜全部都切碎備用。
把蒸好了的麵條放到大盆子裡面去，等其自然冷卻到不燙手的程度之後就抖散開來，把所有粘連的全部都分開，儘量做到所有的麵條都是一根一根的，五花肉全部放到鍋裡面去炒制，料酒去腥，等肉炒到變色之後將蔥薑蒜放進去爆香，而後加入豆芽、芹菜等配菜，放入鹽油十三香等調味品，炒制九成熟之後把麵條全部加進去，大火快速的翻炒，最後將所有食材一起撈出來蒸個五分鐘，出來後攪拌一下就可以食用了。
這樣做出來的麵條口感是一般麵條所媲美不了的，重點是還不會有絲毫的膩感，而且食材豐富，作為點心食用可以說是最好不過了。
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