右惜
3月28日，“2018首届中国鳜鱼产业发展高峰论坛”在佛山龙江碧桂园凤凰酒店隆重举行，中山大学教授李桂峰指出当前我国鳜鱼产业发展中面临的几点问题：
1 食品安全：自从水产品安全纳入监管后，十三年间，孔雀石绿与鳜，每年都上报上网。鳜产业早几年几乎成了高危产业。结果导致养鱼的不能卖，卖鱼的不敢销，吃鱼的不愿买。然而，其文化属性使得产量和价格都持续的小幅提升。
2 种业发展缺乏科学的指导：过度近交导致种质退化，鳜生长性能、抗逆抗病性能受到影响。养殖普通鳜个体的生长性状平均下降20-30%，抗逆性差，养殖平均成活率仅60%左右。鳜种苗生产中种苗畸型率升高，达到近30%。
3 产业发展对饵料鱼的依存度高：供求的应节性、依懒性问题突出，1:4的养殖面积配比占用大量的土地资源。且饵料鱼受制于季节，饲料鱼贵且难找。
4 病害问题突出：在造成大量养殖鳜死亡的同时，也浪费了巨大的饵料鱼资源。特别是虹彩病毒ISKNV危害严重，感染鳜7-10天死亡率接近100%，曾导致我国养殖鳜减产30%。
5 制种技术单一，配套技术不足：从表格可以看出，养殖周期在一年以内，雌性的生长速度比雄性有优势，但在1年之后，雄性的生长速度高于雌性。所以，可以根据其生长阶段的不同来改变出塘时间，不应当只是生产雌性鳜鱼。
众多问题限了制鳜鱼产业的发展，但也说明了鳜鱼产业发展前景广阔。
从选育方面来说，根据养殖端的需求，目前，全雌翘嘴鳜的诱导、抗逆性强的杂交鳜、易驯化的种苗都得到研发，也有了相应的进展。而人工配合饲料的开发，对于产业的推动作用将是巨大的。不论是翘嘴鳜还是杂交鳜目前均表现出人工干预下食性转变的可能，并有可能进一步为鳜产业获得更大的商业机会。
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