蜂蜜柚子茶的正確打開方式
By 寶島老王
配料：
紅心柚子 1個、蜂蜜 100毫升、冰糖 100克、精鹽 1把、玫瑰花瓣 10克
烹飪步驟：
1.準備材料，一般柚子皮和果肉的比例為2:1。
2.先用鹽清洗下柚子皮上的蠟，將柚子皮用刀切下來。
3.柚子皮儘量去除白色的瓤，否則會很苦的。
4.柚子皮切絲，切小塊，按照心情來~
5.取一碗清水，撒少許鹽，然後將柚子皮浸泡在鹽水中10分鐘後，清水洗去鹽分，瀝乾備用。
6.浸泡的同時，取半個柚子的果肉，將其掰成小塊備用。
7.鍋中放水燒開後，將果皮，果肉，冰糖一同放入。
8.水開之後，轉中火熬煮40分鐘（主要看鍋中的水有多少）至粘稠即可。煮到一半的時候，果肉果皮會沉澱於底部，這個時候就千萬要注意不要糊鍋。
9.稍微冷卻後，加入玫瑰花瓣，攪拌均勻。在中醫認為，柚子屬寒性食物，所以加入溫性的玫瑰花瓣，讓本身體質比較涼的姑娘也能喝。
10.待完全冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻。一定要等完全冷卻後哦，別告訴我你不知道蜂蜜不能遇熱哦。
11.柚子皮一定要煮到透明才叫煮成功。 取一個乾淨的廣口瓶，裝瓶密封保存即可。
烹飪小貼士：
1、想煮到柚子皮透明，關鍵在於果醬中的含水量，水越少，越透明，但是要注意不要煮過頭；
2、柚子果肉中含有大量的水分，所以在煮制的時候，鍋中的水不用放太多；
3、白砂糖、冰糖、紅糖、黃糖塊都可以用來製作蜂蜜柚子茶；
4、柚子皮上的白瓤儘量去除，切的越細越好；
6、柚子是寒性的水果，因此脾虛的朋友們應少吃或者不吃柚子，否則會導致腹瀉的症狀發生。
各位寶寶們還知道哪些好喝的夏日飲品做法呢？
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