提起“黑暗料理一條街”，還有多少人記得肇周路？兩年前的夏天，這些承載著記憶的美味隨著拆遷而消失在視野裡。說著將永遠緬懷這些美味的你，現在是否早已忘記承諾？
兩年過去了，有些店早被魔都這個龐然大物悄然抹去，有些店卻依靠著強大的生命力，在另一片角落生根發芽。
肇周路曾經的霸主
你還記得嗎？那家心情不好隨時不出攤的長腳湯麵、1997年開業，好吃到“打耳光”都不肯放手的耳光餛飩、無數人緬懷的阿婆豆漿、曾被潘石屹誇讚不絕的辣肉絲麵…...
以下這四家就是肇周路曾經的“四大金剛”：
老紹興豆漿店
最難以忘懷的深夜“早餐”
這家店的名聲很響亮，店主是一位91歲的阿婆。路頭第一家，破破爛爛的小攤頭就是。大家親切地叫這家店為阿婆豆漿。
幾十年來，阿婆親手磨製的豆漿深受市民歡迎，被稱為上海最正宗弄堂豆漿。昏暗的燈光下，路邊停滿轎車，街邊排著長隊，人們安靜地等著阿婆衝調豆漿。
主賣的甜漿味道很好、鹹漿也頗具特色，便宜的價格吸引了很多食客，吃完無一意外地成為了“忠實粉絲”。桌椅破舊的很，但是坐那就有一種很自在的感覺……
辣肉絲麵館
老闆出了名的“兇”
這店家門店很破，裡面很狹窄。大家都是坐在馬路上吃東西，但對於食客們來說，早已司空見慣。
招牌澆頭比如響油鱔糊、蝦爆鱔，吃過的都會被“圈粉”。都說老闆很兇，其實就是老上海弄堂裡爺叔的那種感覺，態度雖然不客氣，但材料上舍得花本錢，大腸鮮嫩爽滑，鱔絲香脆新鮮，肉絲肥厚。
長腳湯麵
藏在弄堂深處的名店
“長腳湯麵”開在潮溼黑暗的小弄堂裡，它可能比任何一家店都符合“黑暗料理”這四個字，這家麵館曾有著“盧灣四大面館之稱”，還是最有名氣的一家。
因為店老闆姓劉，外號長腳，店名便取為“長腳湯麵”。店內生意非常好，幾乎每次去都要排上15-30分鐘的隊，排隊的人能擠滿一整條弄堂。
店裡只做菜湯麵， 面是手工搓出來的粗麵，湯水很濃，味道很鮮。這股子老上海面館的味道至今已經很難再見。價格比一般的麵館要貴百分之20，但還是非常受歡迎。
耳光餛飩
最具傳奇性的店
這家店的店名是食客們賦予的。“好吃到打耳光都不肯放”，這句話隨著小店餛飩一流的口感一傳十十傳百，耳光餛飩的名聲就這麼打響了。於是老闆也為這個店取了個名字——耳光餛飩。
冷餛飩是小店的一大特色，花生醬濃，餛飩個頭大，皮實，薺菜餡子，細膩中透著一股清香。炸豬排也和一般的炸豬排不一樣，無論是成色、味道都好，不鹹也不膩，面茬裹的恰到好處，肉質也出眾。
一口餛飩一口豬排，再蘸點“泰康黃”牌辣醬油，就真的是打了耳光還不肯放了。然而，十多年過去，這家店還是老樣子，沒有開分店，也沒有大裝修，潘阿姨還是每天樂呵呵地做著餛飩。直到......
肇周路的黑暗料理成了“過去”
2016年的夏天，伴隨著刺耳的轟鳴聲，肇周路一點一點被搬空。12月31日是動遷的最後期限，轉眼間，距離這個期限過去了一年半，帶著感情，我們翻遍上海每個角落，你一定好奇，如今他們何去何從？
“耳目一新”
被不少人“惦記”著的傳奇老店——耳光餛飩，在2016年搬到了黃家厥路109號正式經營。直到今天，耳光餛飩已有了4家門店，其中環境、口味最好的是安遠路店。
店內無論是裝修、設計都變了一個模樣，給人一種“耳目一新”的感覺。白色調明亮的環境裡，你可以看到透明中央廚房內阿姨包餛飩的場景。
現在白天也在正常營業的耳光餛飩，又給更多不喜夜出食客贏來了被“甩耳光”的機會了。
而老食客們，也紛紛被美味召喚而來。這家餛飩店又開始了它的新傳奇。
“難逃命運"
突然有一天，“阿婆豆漿”的門口不再排著長長的隊伍。冷冷清清的門前擺著花圈和輓聯。“阿婆去世了，再也吃不到阿婆豆漿了。”食客們嘆息道。
阿婆的後代說：“離開了老街弄堂，弄堂豆漿就自然失去了繼續存在的理由。”隨著拆遷，這家做了幾十年的老店漸漸走到了盡頭。雖然再也喝不到阿婆豆漿了，但那股香甜的味道卻在心中永遠不會散去。
“後繼無人”
鮮美的湯麵讓無數食客趨之若鶩，許多明星也是這家小店的常客。可是如今，小店的掌門人長腳阿叔卻有一絲“英雄遲暮”的悲愴。
雖然搬遷並沒有影響到“長腳湯麵”，但阿叔如今已經60多歲了，身體也一天不如一天。
阿叔說，他唯一捨不得的就是二十多年的老顧客們。小店還能開多久他不知道，但唯一確定的是，一碗鮮美的湯麵，已和這裡所有人的生活融為一體，如果人散了，店也就散了。
“長腳湯麵”還能開多久？熱鬧的長隊擠在小弄堂裡總是給人一種假象，也許也是大家的心聲：這家店也許能一直能這樣熱鬧下去。
“改頭不換面”
一場拆遷，像是推翻了多米諾骨牌，引起了各種連鎖反應，有的店搬了，有的店拆了，就連“辣肉絲麵館”也不例外。如今在某點評裡，再也找不到這家麵館了。
最後一條點評信息，停留在了16年10月14日。看著搜索提示：“暫無此商家”，空氣突然變得安靜，脾氣暴躁的老闆現在去了哪？
原來是原店經過修繕，老闆為自己的店換了個雅緻的名字——逸桂禾。原店賣的還是現炒澆頭面，新店也在不遠處的吉安路開張大吉，主打陽春麵。店雖然換新了，但“改頭不換面”，面的味道依然被食客們讚不絕口。
以上便是曾經肇周路“四大金剛”的前世今生，而其他名氣不小的店，現今又是一番什麼模樣呢？
阿鑫麵館並未受到動遷的影響，除了老店外，雁蕩路上乾淨明亮的新店大受好評；曾經鼎鼎有名的二兩面館，如今已經不見蹤影；宏宇坊的鍋貼如今依舊火爆，在肇周路繼續發光發熱；傑克的酒窩還是那副任性的樣子，每天只營業5小時......
這短短的幾百米老街，賣著上海最簡單、最地道的食物，也藏著彌足珍貴的回憶。肇周路拆遷，並不代表著結束，新的故事才剛剛開始。
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