值班大話君：秋深月影
自中東鐵路修建，歐式灌腸傳入哈爾濱，最多時由幾十個品種，“阿懷尼”是其中之一，由羊小腸衣灌製，老哈爾濱人俗稱“羊幹腸”。在東歐，獵人打獵時隨身攜帶，用來下酒、吃麵包，故又叫“小獵腸”。此腸屬紅腸的一種，肉料是豬瘦肉和肥肉，沒有牛肉，外觀色澤與紅腸相同，主要特點食細小幹柔，鮮美而略帶甜味。
“阿懷尼”自建國後就已經很少見了，哈肉聯和灌腸工廠等幾家生產歐式灌腸的廠家主要生產紅腸（裡道斯）、松江腸（依大連斯）、茶腸（茶依那）、環形腸（烏克蘭斯）、還有在“格拉布斯”基礎上改良的哈爾濱腸。“阿懷尼”在哈爾濱歐式灌腸中屬於很有特色的一種，非常適合野餐、佐酒、佐茶。
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