餐廳生意好不好，這有很多因素，如選址、裝修等，也有後天因素營銷、宣傳、服務等因素。怎麼才能保證一家餐廳百分百成功呢？相信沒有人敢誇下海口。但是如果的餐廳做到了以下的幾點，即使沒有全部做到，只是做好了其中的一項，那麼即使不一定成功，但是也離成功不遠了。
高樓大廈、企業、美麗夜景
第一：餐廳定位夠“準”中型餐廳主要是為周邊的顧客服務的，這就不同於那些在高檔區和旅遊區的餐廳。所以在價格上要特別合理，這樣才能有足夠的魅力把消費者從周邊吸引過來。
第二：服務和產品才是王道，搞餐飲想把生意做火，說到底三樣：好吃、乾淨、服務好。這一行沒有捷徑，客源要慢慢積累，口碑要慢慢建立。餐廳需要在顧客進門的那一刻起，就有回到家的感覺。這就要求服務員不僅要熱情，還要發自內心的真誠，就像對待自家客人或者自己朋友一樣關心體貼，最好能讓服務員和顧客形成良好的溝通氛圍。這些都需要從細節處抓起，一點點很細小的關照也許就會讓顧客產生一種親切感，讓顧客更容易邁進餐廳的大門。
西餐、牛排、飲料、點心
第三：另外餐飲行業講究的是一個牌匾，哪怕有些老店已經遠遠不如當年了，可依舊興旺，這就是中國人的念舊跟從眾。做一家新店，多為客人考慮，跟客人多交朋友聊天，開店就得一副笑臉，這是最重要的，只要真心踏實地做，時間一久店自生財。
第三：上菜夠“快”，送餐夠“新” 餐廳的上菜速度一定要快，涼菜之類的最好能在五分鐘之內上桌，不要讓顧客催菜，輪到顧客催菜的話就會給人怠慢感。這就對後廚提出了更高的要求，後端廚房一定要準備充分，儘可能地縮短點菜上菜的時間間隔。 上菜夠快，還能提高餐廳的翻檯率，一舉多得。既讓顧客吃的開心，也讓餐廳賺的金缽滿盆。但不可為了快速上菜而上菜，影響菜品的口感、質量，這樣那走失就是大部分的回頭客，餐廳也不會維持太久。
西餐廳、清新裝飾風格
第四：好吃乾淨，還要與眾不同，你家的東西，必須跟別家不同。不獨特的東西不能大火；你得堅持幾年，東西好吃，客人的大腦慢慢會形成固定的神經鏈接，固化了之後，他們定期來吃一次。讓客人形成習慣。一旦形成習慣，老主顧就足以讓你活得很開心。
蔬菜、辣椒、青菜、胡蘿蔔
第五：營銷可以更快佔據市場，營銷的價值在於能讓你更快的佔有市場份額，能讓你更有效地做回頭客。如果沒有營銷，餐廳老闆即使把口味和服務做的再好，還是要熬很久才能做到一定的客流量！這個時間可能是半年一年。除非你的口味和服務完爆對手！
而加入營銷，則可以在口味和服務不完爆對手的前提下，大大縮減時間。好的營銷可以在短時間讓你實現知名度，實現一定量的客流量。產品和服務做得好，自然有回報。來自鋪先生乾貨滿滿分享，每天都有三篇可以關注我們。
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