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鱖魚、生魚、黃顙魚、江團持續下跌，唯有加州鱸強勢上漲
文/圖 何氏水產、水產前沿 李靜
桂花魚
1、廣東桂魚上週統貨開塘價又下跌了0.5元/斤，規格最好的魚最高開塘價才30.5元/斤，6成標桂大部分成交價在29.5-30元/斤之間，標桂更少的成交價在29元/斤以下。現在主要是市場行情一般，價格上漲乏力。近斷時間雨水天氣頻繁加上高溫天氣，對產後體弱的桂魚無疑是雪上加霜，現在塘頭都出現個別直魚，導致塘頭價持續下跌。預測本週價格比較穩定，銷量也穩定。
2、江西、湖北、湖南三地受廣東價格下降的影響也出現不同程度的下跌，幅度在1-2元/斤，當地出魚量不多，其他地區價格與上週一樣。
何氏水產與水產前沿聯合播報
各地區桂花魚出塘價
地區 | 規格 （/尾） | 5.14價格 （元/斤） | 5.21價格 （元/斤） | 環比幅度 （↗→↘） |
佛山 | 6成標桂 3成小魚 | 30.5-31 | 29.5-30 | -1↘ |
6成標桂 3成中魚 | 30.5-31 | 29.5-30 | -1↘ | |
7成標桂 2成中魚 | 31-31.5 | 30.5 | -1↘ | |
廣西 | 標桂 | 35 | 35 | → |
江蘇 | 標桂 | 33.5 | 33.5 | → |
湖北 | 標桂 | 33.5 | 32 | -1.5↘ |
江西 | 標桂 | 33 | 31 | -2↘ |
湖南 | 標桂 | 32 | 31 | -1↘ |
安徽 | 標桂 | 33.5 | 33.5 | → |
加州鱸
1、廣東鱸魚8兩以上價格從5月20日起上升了0.5元/斤，達到14元/斤，廣東近段時間高溫天氣，塘頭魚出現“硬骨”現象，質量偏差不支持長途運輸而在塘頭放魚，導致出魚量不能滿足市場訂單。部分養戶擔心高溫天氣影響出魚質量，選擇觀望態度，由於上述原因導致部分收購商不夠魚，為了滿足客戶訂單加價收魚。預測高溫天氣持續，出魚量不多，價格還會有小幅的上漲空間，銷量會有所下滑。
2、江蘇吳江與浙江湖州當地鱸魚價格暫時與上週一樣，上面碼頭銷量比上週有所上升，由於質量好，數量穩定，越來越多收購商到當地收魚。受到廣東漲價的影響，近期內價格可能也會隨之上漲。
3、四川成都、湖南華容、湖北宜昌、福建漳州受到廣東漲價的影響價格上漲了0.5-1元/斤不等。
各地區加州鱸出塘價
地區 | 規格 （/尾） | 5.14價格 （元/斤 | 5.21價格 （元/斤） | 環比幅度 （↗→↘） |
廣東 南海 | 8兩以上 | 13.5 | 14 | +0.5↗ |
浙江 湖州 | 8兩以上 | 12 | 12 | → |
江蘇 吳江 | 9兩以上 | 13 | 13 | → |
四川 成都 | 9兩-1.3斤 | 14 | 14.5 | +0.5↗ |
湖南 華容 | 9兩以上 | 14 | 14.5 | +0.5↗ |
貴州 遵義 | 0.8-1.3斤 | 13 | 13 | → |
廣西 南寧 | 1斤以上 | 14 | 14 | → |
湖北 宜昌 | 9兩以上 | 13.5 | 14 | +0.5↗ |
| 福建 漳州 | 8兩以上 | 12.5 | 13.5 | +1↗ |
生魚
1、上週廣東生魚統貨價格下跌了0.2元/斤，實際成交價根據魚頭大小來定價，4斤魚頭統貨價還在10.6元/斤左右徘徊。2斤以上大生行情還沒好轉，銷量下降，價格繼續下跌了0.3元/斤。2斤以上小魚市場行情還是比大生好，質量偏差、身材不好的價格比正常魚低0.2元/斤左右。高溫天氣，長途運輸質量風險更高，到廣東拉魚的外省水車較之前少了，預測本週價格相對穩定。
2、江蘇鹽城受廣東大生的影響價格再度下跌0.2元/斤，山東濰坊價格下跌了0.2元/斤，浙江湖州與上週價格一樣。
各地區生魚出塘價
區域 | 規格 （/尾） | 5.14價格 （元/斤） | 5.21價格 （元/斤） | 環比幅度 （↗→↘） |
廣東 順德 | 新魚4.0斤 頭統貨 | 10.8左右 | 10.6左右 | -0.2↘ |
新魚2斤 以上大生 （4斤頭） | 12.5-12.7 | 12.2-12.5 | -0.2↘ | |
新魚2斤 以下小生 | 8.8-9 | 8.6-9 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新魚統貨 3斤上3成 | 12 | 12 | → |
山東 濰坊 | 平均2斤 | 14 | 13.8 | -0.2↘ |
江蘇鹽城 | 平均2斤 | 12.5 | 12.3 | -0.2↘ |
（備註：生魚因魚頭大小導致成交價格會有一定幅度的波動）
黃顙魚
1、廣東黃顙魚價格與上週持平，現在黃顙魚成交價已經很低，早已跌破成本價，特別是3兩多魚頭成交價這麼低，養戶虧本太多。魚頭小的存塘量還是很多，氣溫高導致長途運輸質量風險大，到廣東拉魚的水車越來越少了，導致銷量不大，預測黃顙魚短期內價格也不會好轉。
2、浙江湖州那邊價格3兩多魚頭價格又下跌了0.3元/斤，4兩多魚頭的價格也下跌了0.3元/斤，魚頭小的有些開塘價只有6元/斤多一點。雖然當地銷量大，但存塘量還是很多，據當地收購商反映，當地老魚還要一個月才出完，新魚也很多，價格很亂，預測價格短期內也不會上漲。湖北地區本週價格下跌幅度比較多，幅度在0.3-0.8元/斤之間。其他地區與上週變化不大。
各地區黃顙魚出塘價
區域 | 規格 （/尾） | 5.14價格 （元/斤） | 5.21價格 （元/斤） | 環比幅度 （↗→↘） |
廣東 南海 | 4.5-5.0兩 魚頭 | 7.8-9 | 7.8-9 | → |
珠海 斗門 | 3兩多 魚頭 | 6.8-7.2 | 6.8-7.2 | → |
浙江 湖州 | 8錢-3兩5 | 7.3 | 7元左右 | -0.3↘ |
8錢-4兩多 | 8.3左右 | 8元左右 | -0.3↘ | |
四川 成都 | 8錢-3兩 | 11.5-12 | 11.5-12 | → |
湖北 武漢 | 2兩-3兩 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3兩以上 | 10.5 | 9.8 | -0.7↘ | |
湖北 仙桃 | 2兩-3兩 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3兩以上 | 10.5 | 9.7 | -0.8↘ | |
湖北 荊州 | 2兩-3兩 | 9.4 | 9.2 | -0.2↘ |
3兩以上 | 10.5 | 9.8 | -0.7↘ | |
湖北 洪湖 | 2兩-3兩 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3兩以上 | 10.4 | 9.7 | -0.7↘ | |
福建 漳州 | 8錢-3兩 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4兩 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
(備註：黃顙魚因魚頭大小與3兩上大骨所佔的具體比例導致成交價格會有一定幅度的波動)
江團
1、廣東江團上週價格變化不大，只是小魚下跌了0.1元/斤，廣東江團大魚價格從最高價15元/斤到現在的12.3元/斤，下跌了2.7元/斤，現在這個價格較前已經很低，預測接下來價格比較穩定，銷量因為受到高溫天氣的影響，水車拉的量比之前少，打包數量較之前多。
2、四川江團上週小魚價格下跌了0.3元/斤，大魚價格下跌了0.8元/斤，目前當地的存塘量還能滿足市場銷量，預測價格變化不大。
各地區江團出塘價
區域 | 規格 （/尾） | 5.14價格 （元/斤） | 5.21價格 （元/斤） | 環比幅度 （↗→↘） |
順德 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
四川 樂山 | 1.2斤-2斤 | 13.3 | 12.5-13 | -0.3↘ |
2斤以上 | 14.3 | 13-13.5 | -0.8↘ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 13.3 | 12.5-13 | -0.3↘ |
2斤以上 | 14.3 | 13-13.5 | -0.8↘ |
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