中國作為一個美食國度，飲食文化源遠流長，美食種類也是數不勝數。除了著名的八大菜系魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜和早已全國流行的一些特色小吃外，各地都有一些具有自己地方特色的獨特飲食習慣，而其中有些重口味的地方美食，看後更是讓人目瞪口呆、眼界大開。
牛癟湯▲
牛癟▲
┃牛（羊）癟湯
牛癟湯又稱百草湯，是流行於黔東南地區一種非常奇特的美食，這些地方方言習慣稱糞便為“癟”，但這個牛癟其實不是真的牛糞，而是牛死後殘留在牛胃中的未經完全消化的食物。牛癟湯顏色黃綠，入口微苦，據說還有健胃消食的功效，是黔東南少數民族的待客上品。
牛歡喜▲
┃牛歡喜
牛歡喜是用母牛的生殖器做的的一道菜，流行於兩广部分地區，常見做法有鹹酸菜炒牛歡喜等。
麻辣小蝌蚪▲
┃麻辣小蝌蚪
麻辣小蝌蚪是一道廣西特色家常菜，當地人將從田裡撈出的蝌蚪洗淨後，放到鍋裡煮，之後就可烹飪當地的特色美食—麻辣小蝌蚪。
活珠子▲
┃活珠子
活珠子屬於南京的特色名吃。活珠子是已經孵化發育十二天左右的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。活珠子據說具有美容養顏、保健補血等功效，是民間傳統食補珍品。
流蜞▲
流蜞▲
┃流蜞
流蜞，也叫禾蟲，學名疵吻沙蠶，是自斷自生的環節動物。流蜞體內含有豐富的蛋白質，煎炸後口味鮮美，不肥不膩，是難得的海鮮佳品，被當地漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。流蜞是流行於閩粵一帶的特色美食。
龍蝨▲
┃龍蝨
龍蝨，俗名水鱉，又稱澤勞、黑殼蟲、水龜子等。龍蝨為藥食兩用昆蟲，風味獨特，營養豐富，被譽為“水中人參”。龍蝨味道鮮美，可炸可煎可烤，用五香調味烤煎後，鬆脆可口，深受廣東人喜歡。
土筍凍▲
┃土筍凍
土筍凍是起源於福建泉州的一種特色傳統風味小吃，據傳是由名族英雄鄭成功發明的。土筍凍主原料土筍又名塗筍，是一種蠕蟲，經過熬煮後，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀。土筍凍晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。
油炸花蜘蛛▲
┃油炸花蜘蛛
看了上面這些重口味美食，你能接受幾種？
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