土豆烧牛肉，一道正经的硬菜，下饭菜，营养菜。
牛肉正不正经咱不知道，但是味道绝对正经，开个玩笑哈
今天给你带来的这道菜就是这道土豆烧牛肉，这道菜它既能下饭，也能下酒，营养价值还高。
确实深受大众食客所喜爱。
多吃牛肉，强身健体，为了你和你的家人身体更加强壮，健康，以后要记得多吃牛肉哦！
废话不多说了，接下来就给你介绍这道土豆烧牛肉的烹制方法，过去从厨20年也总结了做这道菜香味浓郁的4个绝招，今天就给你分享交流一下，不足之处还望你多多担待哈！
土豆烧牛肉
所需原料如下：
土豆烧牛肉制作流程：
第一步、牛肉洗净后切成稍微大一点的块状
第二步、将牛肉冷水下锅
第三步、煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分备用
第四步、土豆去皮切块
第五步、准备香叶、八角和桂皮，大葱和小葱分别切成葱花和葱段，姜切成小片
第六步、锅中倒适量油烧热后，放入葱花和姜片炒香
第七步、再放入牛肉大火翻炒变色
第八步、调入生抽、老抽6和料酒炒至牛肉上色
第九步、添入足够的热水没过牛肉，再放入香叶、八角和桂皮，大火煮开后改小火炖煮一个小时左右
第十步、放入土豆块继续炖煮20分钟左右
第十一步、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀
第十二步、放入小葱段
第十三步、大火翻炒收汁即可
土豆烧牛肉制作流程图：
土豆烧牛肉4个绝招：
以上就得是小厨今日为你奉上的土豆烧牛肉的烹调方法，只看色泽就特别有食欲，那味道绝无仅有！牛肉香味浓郁，土豆绵软入味。不知你觉得如何呢？
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