贝壳叔叔
每天吃点桑葚，坚持半个月会有什么变化，这个我可有发言权，为什么这样说呢？是因为在我管辖的绿化管理范围内，有不少的桑树，每年一到桑葚的季节，我基本都会从第一棵桑树吃起，一直吃到桑葚结束为止。
桑树也有不同的品种，成熟的桑葚果多见于那种黑红色的，但也有成熟后是白色的，有的桑葚果很大，也有的却很小。桑葚成熟的时间也有反差，有的能相差十多天，正好也给了我能够吃的时间久一些。我还会把桑葚果采摘下来泡上几瓶酒，桑葚酒看着像是葡萄酒，喝起来还有甜甜的味道，也很不错的。
桑葚中不仅含有脂肪酸、维生素C等，而且还富含氨基酸、葡萄糖等多种微量元素。我一般都是采摘下来洗洗就吃，把积累下的再泡酒以备没桑葚时后用。
桑葚是公认的具有补肝益肾、乌发明目、美容养颜等功效，可用于阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣心悸、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症。还能提高人体的免疫力。
具现代医学已证明，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、钙质、胡萝卜素等多种维生素，以及烟酸等成分，对于预防肿瘤细胞扩散，预防癌症也具有很好的功效。
但是至于说坚持食用半个月有什么变化，也就是自我感觉良好，如睡眠好了，精气神足了，其他的也就没有什么明显的变化了。
农大知事
我是旷慧，健康系大师姐。
又到桑葚上市的季节了，刚刚去水果店走了一圈，就感觉大夏天吃点甜甜的桑葚最舒服。前几天爸爸妈妈还在群里发了几张去小河边摘野生桑葚的照片，红的、紫的、黑的各种颜色都有。说家里的桑葚都没人吃，父母摘回来吃不完，晒干泡水、泡酒喝。多好啊，老家有纯天然绿色的野生健康桑葚。多得没人吃，到城里来价格暴涨！吃桑葚也就是现在这么短短的半个月左右，过了再等明年了。趁着这个季节，每天吃点桑叶对于身体有哪些改善呢？请看下面啦。
1、桑葚的营养价值
桑葚是一种健康的浆果，两千多年前还是皇帝御用的补品呢。新鲜桑葚中水分含量比较大（85%左右），也含有有机酸、粗纤维、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、芸香苷、鞣质、花色苷、挥发油、磷脂（磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺）、矿物质、游离氨基酸等各种有益健康的营养成分。
另外，桑葚中含有多种维生素，比如维生素C、维生素E、维生素A等，其中维生素C含量最高，其含量是樱桃的9倍，李子的5倍，苹果的2倍。现在吃的桑葚都没有籽了，桑葚籽中营养价值也是很高的，主要含脂类和多种氨基酸，脂类是由亚油酸、棕榈酸、油酸等组成。
2、桑葚的好处
桑葚的营养如此丰富，趁着这个季节，多吃点桑葚也是非常有好处的，比如：
（1）抗氧化、预防衰老
桑葚中的花色苷让桑葚呈现漂亮的红色、紫色。花色苷具有较强的清除自由基的能力，从而帮助抗氧化，预防衰老。爱美的女性朋友可以多吃呢。
（2）预防、缓解便秘
桑葚中含有的粗纤维可以促进肠道蠕动，有益于肠道益生菌的增殖，从而帮助预防和改善便秘。
（3）促进消化
桑葚中含有的有机酸、膳食纤维对于促进消化都有好处。
（4）美容养颜
桑葚中的花色苷可以抗氧化，这对于皮肤也是不错的。同时桑葚中含有的各种多酚物质还能改善皮肤血液供应，滋养肌肤，让皮肤又白又嫩，从而达到美容养颜的效果。
（5）增强免疫力
桑葚中含有的各种植物化学成分可以增强我们身体非特异免疫功能和体液免疫功能。
（6）对高血压、高血脂、糖尿病等有好处
研究发现，桑葚对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
3、适合人群
大多数人可以吃桑葚，老少皆宜。尤其是适合女生、中老年人、经常用眼的人群。有些人可能觉得桑葚吃起来甜甜的，不适合糖尿病患。其实不是这样的，桑葚甜，是因为含有果糖，但是研究发现桑葚中的植物化学成分比如多糖、多酚、花色苷等具有降血糖的作用，糖尿病患者是可以吃的，但是注意不要一次性吃多。
4、如何挑选、清洗桑葚
常见的桑葚有紫色、红色等，可用来泡酒、榨汁、做果冻、果酱、果酒等。颗粒饱满、不出水、坚挺、闻起来没有酸臭肉的桑葚是比较好的桑葚。
洗桑葚的时候可以在盆中加一些盐或者白醋、小苏打，将桑葚泡5分钟左右，再用自来水冲洗干净就可以去除大部分杂质。
我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。
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浙大食品科学博士旷慧
有句老话说：三月桑葚赛人参，虽然已经过了三月了，但是桑葚在市场上还是很多的，这种不起眼的小野果，吃起来酸甜可口，对身体也有好处。
桑葚可以提高人体的抵抗力、消化能力。它含有的维生素、脂肪酸、苹果酸等物质能够加速血液流通、促进造血功能、帮助消化吸收。它对肾脏、血管也有好处，可以降低血脂，防止血管硬化。还会让我们的头发变黑，哦，当然舌头也能染黑~哈哈。
了解了桑葚的好处之后，是不是觉得这种神奇的小野果更加甜美可口了？
