夏天天气热，室内气温高，蔬菜水果贮存起来如何能保鲜又持久，还真没那么简单。不同种类的蔬菜水果有不同的说道，到底该如何科学存放，你该好好了解下！
绿叶菜: 不要在室温下放置太久，以免贮存过程中维生素和植物化学物质损失。最好放在扎了孔的塑料袋中，置于冰箱冷藏。
生菜、紫甘蓝: 可挖掉根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏。等纸巾变干时再更换湿纸巾。
大蒜、葱类: 一般存放在干燥低温处即可，最多能存放两周。西红柿、薯类、山药:建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。士豆最好用黑色或不透明的袋子包起来，不让它见光。
芹菜: 将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。
南瓜、冬瓜: 整个南瓜或冬瓜放在阴凉、干燥、通风处即可，如果是切开的南瓜或冬瓜则要用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
谷物: 谷物最怕受潮、生虫。一般来说，谷物放在阴凉、干燥、避光处贮存即可，一定要扎紧袋口。如果条件允许，可以把谷物放在塑料袋或保鲜盒中，置于冰箱里冷冻存放。
/辟谣窗/
谣言：有消息称，“买来的鱼剖开后，腹腔两侧有一层黑色膜衣，且含有大量的类脂质、溶菌酶，有“腥毒”，千万不能吃，有害健康。
真相：上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜表示：网传说法毫无依据，鱼有没有这层黑膜都不影响食用。鱼肚子里的黑膜是腹膜，是正常的生理结构。不同种类鱼的腹膜颜色不太一样，这只和鱼类自身色素有关系，和环境污染没有必然联系。
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