隨著人們生活品味的不斷提高，各個社交活動中的飲品也隨之變化，其中飲用葡萄酒已慢慢地躍升為主流，酒可讓人產生愉悅感，使人與人的距離瞬間拉近，以酒會友、把酒言歡是愉快的事，那麼什麼樣的酒該出現在什麼樣的聚會場合呢？
休閒的場合
無論是自己獨處、朋友的聚會、家人間的聚會或情侶約會都有適合搭配的酒款。一瓶噴湧而出的香檳、氣泡酒，看著杯中不斷湧現的氣泡，你彷彿感受到生命的活力湧現，最歡樂的氣氛就這麼被營造出來。因此，想創造輕鬆的氣氛，可以考慮果香味濃厚又清爽的薄酒萊或是粉紅葡萄酒，清爽的白酒也會是好的選擇。
※ 家人聚會的溫馨氣氛，適合飲用薄酒萊或清爽的白酒。
※ 朋友間的小聚或狂歡派對，以氣泡酒或香檳創造歡愉的心情。
※ 情侶約會時，以浪漫的粉紅葡萄酒取勝。
※ 獨自小酌時，不妨喝喝看聚會後剩下的酒，品嚐不同時期酒的風味變化，也許另有所獲。
正式交際的宴會場合
如果要營造穩健的商談、交易氣氛，舊世界的葡萄酒給人一種沉穩的印象，如法國波爾多或是勃根地等優質紅酒。若為婚宴場合，則適合酒體厚實的白葡萄酒或法國貴腐甜白酒。
※ 與上司或客戶吃飯等商業聚餐的場合，適合飲用波爾多或勃根地，展現出穩重、可靠的氣質。
※ 參加婚宴喜慶等活動，適合飲用酒體厚實的白葡萄酒，如貴腐甜白酒。
佐餐的場合
酒的選擇可以依著用餐的時間、用餐的對象、餐點的特色與餐點的價值為考量，基本上選擇大眾都能接受的葡萄酒，如新世界風格的紅酒，酒體圓潤果香飽滿，口感滑順，在佐餐的搭配上較不會出錯。
如何選到合意的葡萄酒？
平時若想多練習品嚐葡萄酒，少不得要買酒試飲，葡萄酒款成千上萬、琳琅滿目，在挑選上並沒有一定的準則，只要你知道在什麼場合該喝什麼酒，什麼酒能讓自己有購買慾望，又符合自己本身的經濟負擔，基本上就是挑選酒的方向了！
選購自己的葡萄酒前，一定要做好規劃，什麼價格的葡萄酒是你所需要的？選購的酒會在什麼樣的場合被使用？偏愛的口感是偏向什麼？千萬不要盲目聽從他人的建議或是坊間購酒指南書做挑選，這些善意的建議可以當作是參考，最終的判斷還是要回歸到自己真正的味覺感受。以下有幾個選酒的技巧，或放可以幫助你購買到理想又合心意的葡萄酒。
1、設定好自己能負擔的消費價格範圍。
2、設定好喜愛的葡萄品種。
3、依著之前的飲酒喜愛經驗，尋找同質性的酒。
4、不因商場的促銷而衝動買酒。
5、如果賣場提供試飲，建議可以多方嘗試不同酒款的酒。
6、對於陌生的酒，可以先從酒標瞭解，是否為自己心儀的酒款。
7、初期最好固定購買的商家，專業的店家可從你的消費習慣與購買的酒款類型中，提供後續在選購酒品上的建議方向！
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