茼蒿是是經常被人們忽視的一道菜，很多人僅僅是在吃火鍋的時候才能吃到茼蒿。但事實上茼蒿的做法很多樣，可以炒可以蒸也可以煮。
茼蒿是非常適合孩子吃的一道菜，因為茼蒿本身含有多種維生素和氨基酸，可以養心補腦；還含有獨特香味的揮發油，能夠健胃消食清理腸道。尤其是清炒茼蒿的味道，非常的棒！孩子肯定愛吃！
準備材料：一把茼蒿、幾個蒜瓣、油鹽、耗油。
首先，去掉茼蒿的壞葉和根部的老莖，將茼蒿清洗乾淨。
將茼蒿切段，蒜瓣切成碎末備用。
熱鍋、倒油、放蒜末，煸炒。
依據個人口味可以加入少量的肉提味，可加也可以不加。
放入切好的茼蒿快速翻炒，待茼蒿軟化之後，放入耗油和鹽繼續翻炒。
清炒茼蒿最大的優點就是保留了茼蒿最原始的香味，營養又美味，相信孩子們一定愛吃，各位媽媽們快去試試吧！
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