苍雁

夏日炎炎，气温持续高涨，很多人都是饮料不离手。一杯冰凉的饮料下肚，既解渴又消暑，那么饮料糖分高吗？下面超哥为你指点迷津。

答案抢先看：

一般来说，矿泉水或无糖/低糖饮料含糖量较低，但是一般的甜饮料含糖量较高，约为每毫升10g～15g，不建议过量饮用。

【饮料是什么】

夏天天气炎热，人们大量流汗，体内的许多矿物质和维生素也随着汗液大量流失，仅靠日常饮食摄入不足以满足人体需求，身体容易缺水、维生素和矿物质等，因此人容易感到疲惫、烦躁[1]。随着饮料行业的迅速发展，人们开始选择饮料作为补充水分的重要途径，不仅可以迅速补充水分，还能补充人体所需营养成分。

GB/T 10789-2015中定义饮料，为供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品。饮料的主要作用是解渴，另外还具有提供营养或提神的功能。市场上饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目，一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料，常见的有碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、咖啡饮料、矿泉水

最热门的要数碳酸饮料和果蔬汁饮料，所谓的碳酸饮料，即是一种将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料；而果蔬汁饮料主要是含一定量蔬果原汁，人工加入水、糖、酸和香料等调制而成的软饮料，通常要求果汁质量百分数含量≥10%，蔬菜汁质量百分含量≥5%；此外，功能运动饮料为了迅速补充运动能力，通常也是添加了一定量的葡萄糖等可被迅速利用的单糖的。

据估计，目前我国饮料市场中超过半数饮料为含糖饮料。在食品工艺日趋成熟的今天，为了迎合顾客的口味，大部分的饮料都加入了糖分，并且为了使饮料喝起来更香甜，加入的糖分不是一点点。但是也并不是所有的饮料都含糖分非常高的，像市面上很多标明的“低糖”或“不含糖”的产品，含糖就会相对减少。再者，像矿泉水这样的无能量饮料，也是不含糖的。

【饮料含糖量】

对于“无糖”或“减糖”饮料，像矿泉水，显然含糖分不高；但是像“零度可乐”这样的饮料，虽然说它不含糖，但还是有加入一些甜味剂的，从成分表就可以看到，它也是有一定热量，其成分有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、香精、咖啡因等。这其中的甜味剂阿斯巴甜也有热量。

除了以上减糖或无糖饮料，众所周知，很多人更喜欢喝含糖饮料，其中一个重要的原因就是饮料的甜味可以刺激感官细胞，使人愉悦，而矿泉水淡然无味，显然相对于茶、水这些几乎无甜味无热量的水，饮料的糖分较高，口感偏甜。但是，过多饮用含糖饮料会对健康带来不小的危害，会增加患龋齿、肥胖、2型糖尿病和血脂异常等慢性疾病的风险。中国居民膳食指南对添加糖/精制糖提出了建议，推荐“每日不超过50g，最好控制在≤25g”。实际上，含糖饮料中的糖常见的有白砂糖、果糖、蔗糖、果葡糖浆等，非常容易被消化吸收，具有较高的血糖生成指数

那么饮料中到底能含有多少的糖呢？据计算，常见的饮料如冰红茶，每一瓶的含糖类为10g左右[2]，可乐为11g左右，其他的果味饮料含糖量一般为每毫升10g-15g，如果喝过量，是会超过膳食指南每日推荐的精制糖摄入量的，并且糖也是有热量的，饮用量过多，添加糖摄入也会过多，从而导致能量摄入超标。

【总结】

实际上，为了应对含糖饮料的健康威胁，许多国家开始对含糖饮料进行征税，为了促进国民素质的提高，还有许多政策法规制定了对含糖饮料和消费控制的条例。饮料糖分有高有低，像标注了无糖或少糖的饮料含糖不多，但是一般的甜味饮料糖分较高，小喝一杯无伤大雅，但是过量饮用，对身体健康不利。

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参考文献：

[1]雷秀兰.夏日饮料选择对人体所需营养素摄入的影响[J].食品工程,2017(1):7-8.

[2]http://mini.eastday.com/mobile/170325165405272.html

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夏日炎炎，在剧烈的运动过后，大汗淋漓的你此时一定特别想喝罐冰爽的饮料来降降温。像碳酸类、果汁类这些饮料确实很好喝，可是，你知道这样一罐饮料的背后，糖分有多高吗？下面一起来看看。

在一项关于饮品的实验检测中，像冰红茶、橙汁、奶茶这类饮料，在将其熬煮蒸发水分之后，剩余的糖量居然能做出2根以上的棒棒糖。而像可乐、雪碧这类碳酸饮料，在蒸发过后，不仅糖果颇高，还留下了大量色素。可想而知，我们每当喝下一瓶饮料，所摄入的糖分可不是一丁点。

饮料的含糖量高，人体摄入过多的糖分容易造成血糖过高，等到老了还会引发糖尿病。但是大家不要以为饮料当中就只有糖分或色素而已，除了这两样，大部分的饮料当中还含有很多对人体有害的添加剂和一些不知名物质。绝大部分饮料包装盒上写的保质期在一年左右，因此少不了防腐剂和其他添加剂，而一般添加剂都是化学物品。饮料中的一些酸性物质和添加剂对我们的牙齿进行腐蚀，如果喝完饮料不刷牙不漱口，会让我们的牙齿慢慢变得脆弱松软。

看完这些，有部分人还是会不以为然，认为自己每天都有在运动，偶尔喝点加工饮料也没什么，反正我身体好。这样的想法可不对，一旦对饮料产生依赖，时间久了，身体的损伤不是运动能弥补得了的。医生建议：大家口渴的时候还是要多喝温水，不但解渴，对我们的健康也好。

洛阳市首届百佳名医，洛阳市吉利区十佳医生，中华医学会洛阳市医学分会委员，洛阳市心血管内科专业委员会委员。从事临床内科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。

医联媒体

可以说饮料的主要能量，就是来自于糖。

中国营养学会建议：每天添加糖的摄入量控制在25g以下，最多不超过50g。

添加糖指的是人工加到食品中的单双糖，例如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、白砂糖、冰糖等都是常见的添加糖。

添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。

我们来看看饮料中的糖。

一瓶饮料中的含糖量绝大多数在25g以上，喝一瓶饮料就已经达到了全天添加糖的建议控制量。甚至有的容量大一些的饮料超过了50g。

如果再吃点零食，例如饼干、糕点、话梅、果冻等，分分钟就超标了。

甜饮料能控制就控制。

除了甜饮料，酸奶中的糖分也非常高。

为了中和酸奶酸酸的口感，往往会加入很多糖。100g的酸奶中通常会含有10-15g的糖。如果一瓶酸奶300g，那就有30-45g的糖。所以，选择酸奶最好是无糖型或者少糖型的。

李纯营养师

首先我要告诉你，饮料要少喝。过高的糖分不仅可能会得糖尿病，而且有医学研究表明，癌症的产生和糖分的过量摄取有关，因为癌细胞的生长需要大量的能量，大量的糖分，为癌细胞的生长提供了能量。

其次，饮料中含有大量的添加剂，色素以及激素，大量饮用饮料还容易造成儿童性发育过早，缺钙，白血病等严重疾病。

目前人类饮料发展除了可乐有上百年的历史，其他饮料只有十几二十年，有的甚至一两年就下线。因此，如果非要喝饮料，我只推荐可乐。

關鍵字: 营养学 健康 含糖量