前不久，安化黑茶登陸央視財經欄目《厲害了我的國》。湖南省安化縣委書記熊哲文親自出鏡為黑茶“代言”。雖然該視頻只有簡短1分鐘介紹，但卻道出了安化黑茶的不少乾貨，比如：安化雲臺山大葉種、因茶建縣、黑茶之鄉等。
下面，每時茶來為您一一解析吧：
1、安化黑茶茶樹代表種類，為雲臺山野生大葉茶樹品種，是茶樹品系中極為罕見的原始優良品系，其內含物特別豐富，湖南乃至全國推廣的優良茶樹品種櫧葉齊、湘波綠、白毫早、碧香早等都是用雲臺山大葉種作為母本選育出來的。
該茶種特殊，是因為安化也有一種叫“冰磧岩”的岩石，據說有非常久的歷史。有專家說，“不是所有的茶都生長在冰磧岩上。”
1988年7月湖南農學院對安化雲臺山大葉茶進行化驗分析，結果為：茶多酚23.38%、氨基酸1.539%、水浸物44.5%、兒茶素102.09mg/g、黃酮素6.715mg/g，品質之優異，為國內茶葉之所罕見。另據有關權威部門檢測，安化茶葉平均硒含量0.22ppm,是全國茶葉平均值的兩倍、世界茶葉平均值的7倍。
而安化雲臺山，安化縣馬路鎮，地處雪峰山脈北段，雪峰湖國家地質公園核心地帶，屬典型喀斯特地貌，雲臺山山險谷深，終年雲霧繚繞，最高海拔998.17米。雲臺山頂的茶園，也成為了當地觀茶賞景的景點之一。
2、安化因茶建縣，安化產茶，歷史悠久，素有“茶鄉”之稱，因量多質好，古時就馳名中外。“安化茶早在唐代已有名，但規模生產則從宋代開始。”《安化縣誌》載：“當北宋啟疆(建縣)之初，茶猶力而求諸野……山崖水畔，不種自生，”“崖谷間生殖無幾，唯茶甲諸州縣，不僅茶多，且質優”。
安化黑茶究竟始於何時？安化先有茶，後有縣。到宋熙寧五年，才建縣，所以建縣以前很難見到有安化茶的記載。只是在唐·楊曄(856年)《膳夫經手錄》載有“渠江薄片，已運銷湖北江陵、襄陽一帶““進長安”。五代(公元936年)毛文錫《茶譜》雲：“潭邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也，”又載“渠江薄片，一斤八十枚，其色如鐵”。“其色如鐵”的鐵色即早期安化黑茶也。而渠江，就是指安化縣渠江鎮。
3、中國黑茶之鄉。產黑茶的地方，除了湖南安化外，還有湖北、陝西、廣西、雲南、四川等地。為何安化能夠叫中國黑茶之鄉，那當然是誰做最大誰最有發言權了。安化黑茶，最近10年重新崛起，規模、推廣都做得較其他地方更好，每年還搞“中國湖南安化黑茶文化節”，設立了“中國黑茶博物館”，取得了品類的先導優勢。
據瞭解，2016年，安化縣茶園面積達31.8萬畝、黑茶產量6.5萬噸、綜合產值125億元，茶產業稅收突破2億元，從業人員32萬人。預計2017年該縣黑茶產量可達7.5萬噸，實現綜合產值150億元，創茶產業稅收2.5億元。安化連續五年位居全國重點產茶縣前四強，成為中國生態產茶第一縣、黑茶產量第一縣、科茶葉稅收第一縣。
隨著物質生活水平的提高，特別是現代都市人，營養過剩，生活方式、飲食結構不合理。中國得富貴病和處於亞健康狀況人越來越多，三高人群也越來越多，安化黑茶以其刮油解膩、調節糖類代謝、調理腸胃等核心功效而越來越受歡迎。
儘管許多人會認為黑茶“黑乎乎、粗糙、其貌不揚”，但這種表面的認知正在得到改觀。喝茶有益身心，偏見只是因人而異。
尤其在冬天，吃火鍋、吃肉串、吃了大魚大肉以後，來一杯暖暖的每時安化黑茶（淘寶搜店鋪號:3908651），解膩有暖身，絕佳！
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