普洱古茶樹是不是樹齡越大、樹幹越粗品質就越好呢?

蘭花茗香

雲南少數民族地區產茶、製茶,自己也喝茶,那時候茶樹的經濟價值還沒有現在這麼高,他們會挑選一款自己喜歡的茶葉來品飲,而那些口感不是那麼討喜的茶葉就會被放棄,在經年累月的採摘中,口感不錯的茶樹經常被採摘,人工過多幹預生長,這樣的茶樹就和“被放棄的茶樹”大小、粗細形成鮮明對比。

 同樣生長在一片茶山裡的茶樹,樹齡、樹幹粗細、枝葉大小、茶樹高低、茶樹生長狀態都會有截然不同的表現。按照經驗,部分過高過大的茶樹往往比經常被採摘的茶樹茶葉口感略差一些。先人對於茶山上一片區域的茶葉口感是有明確定位的,滋味醇厚、口感香甜的茶葉是最受歡迎的。部分受冷落的茶樹則慢慢長成了“沒有人工干預的古茶樹”。

因為雲南先民有意識的選擇,優化,才有野生古茶樹;過渡型古茶樹;人工栽培型古茶樹的分別。顯然野生古茶樹就屬於被放棄的茶樹,這類茶相對喝了人不會很舒服,比如重苦,茶淡,自然就被摒棄在茶園之外了,由於缺少人工干預,反而枝繁葉茂,樹圍大,樹齡高,但是不見得好喝。

過渡型就是具有野生型特徵又具有栽培型特徵的茶樹類型,這類茶樹反而可能在茶園裡出現,相對人工栽培型品質稍微差點,但是總體還是可以,因此才會被保留下來,這類茶樹的與同樹齡的野生型茶樹相比較樹圍也會稍微小點,因為茶園茶樹的密集度一樣會影響其發育。

而人工栽培型是雲南茶區先民對野生茶樹進行選擇、栽培、馴化,創造出的茶樹新類型。因為頻繁被採摘,長得不見得很好,因此樹圍都不會很大,尤其是為了方便採摘,都會採用刈頭(剪去離地面附近的枝或砍掉原來的樹冠),藤條(在茶樹的幼齡期打頂摘心,使茶樹產生更多的分枝和側枝;在分枝和側枝達到一定數量規模進入投產期後,再次改變採養方式,採摘時採除枝條上萌發的全部芽葉,只保留頂芽繼續向前生長。人為的增強茶樹的頂端優勢。這種採摘基本上是把茶樹葉片全部摘光,迫使茶樹儘快的萌芽發葉,才能進行光合作用合成碳水化合物,提供生長所需的營養物質。)等人工干預手法,更加限制了樹圍的發展,所以我們看人工栽培型也就是我們現在可以喝到的古樹茶都是樹圍比較小的為主。

就如這個勐庫大雪山野生古茶樹群落裡樹齡為2700年的1號大茶樹,株高16.8米,基圍3.25米,胸圍3.1米。這還屬於特例,是因為人跡罕至導致的,其口感也是屬於偏清淡的,很多人甚至會覺得沒味道。

昔歸最老的也才250年茶樹的樹圍才不到110釐米,但是因為其口感的優越導致成了眾人追捧的新貴。

冰島500年古樹,樹高9.4,樹幅3.8米,幹徑0.732米,而且這還是野生茶樹,也就是我們說的被捨棄的茶樹,顯然其他被頻繁採摘的樹圍更小,但是品質卻不以此區分。

而且我們要了解的是樹齡越大其生長越緩慢,而在這個急功近利的時代就容易被採摘過度,這類好喝的古茶樹如果沒有完善的保護基本就是滅亡的結局,這個以曼松古樹為典型,因此樹圍大的好喝的古茶樹越來越少,就剩下不好喝的了。

所以說普洱古茶樹不是樹齡越大、樹幹越粗品質就越好。


我心自在無礙

大家好,說茶網為您解答。古樹茶一般的樹齡是在百年以上就可以成為古樹茶了,但是也有三四百年的,還有上千年的,各個樹齡階段的茶樹形態都不一樣。一般而言,是樹齡越大,植株越粗壯,當然它的生態環境就越好,而且口感協調,樹脂含量也就越高,口感更加溫潤。



古樹茶樹齡越大,品質越好,就越發稀缺


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說茶網

隨著市場上古樹茶的熱銷,甚至有時候過度宣傳,不少人會想當然地認為普洱茶樹齡越長、樹幹越粗,就會越好喝。這個問題需要辯證地看待,往往許人因為相信了這個事情而容易在選購茶葉的時被坑,其實並不是茶樹越大棵、樹齡越大越好喝。

樹齡和樹圍只是代表了茶樹的某種生長狀態,並不能因此來判斷某一款茶的口感和品質。一般而言,同一片古茶園的古茶樹是樹齡越大越好喝的,而通過對不同茶山的古茶樹做對比,我們並沒有發現樹齡大的就一定比樹齡小的要好喝。如果生長環境相同、土壤和水分等相差不大的時候,生命力旺盛的古茶樹樹葉的品質要優於一般甚至衰老的古茶樹樹葉。而有些沒有人員干預,不經常踩踏的地域,土壤蓬鬆,雨水和有機質容易滲透到樹根下面的古茶樹,其的品質質量往往會比經常受干預的片區要好。


除了生長環境、樹種、雨水、樹齡、樹圍等原因會決定古樹的品質,採摘時間也會使茶葉的品質產生差異。冬天茶葉生長緩慢,春天萬物復甦,茶芽會積聚一冬的積累,茶葉品質優於其他時間採摘的,用這樣的原料生產的茶葉富含更多的氨基酸等營養物質,品質優良,茶葉鮮爽度高,春茶原料發酵的熟茶,更是內質豐富,醇潤十足!


潤元昌普洱茶

古茶樹指存活100年以上的喬木大樹型茶樹,一般來說,在相同自然條件和地理環境因素的前提下,樹齡越大,品質越好,但是樹幹的粗細並不能代表樹齡的大小。

由於古茶樹多生長於深山老林中,產量稀少,採摘困難,所以不會有大批量的古樹茶,所以靠自己的經驗或者是可靠的渠道,才能看見她的芳容。

古茶樹存貨量比較少,所產的茶葉也非常少,所以價格也不菲,因為少,所以在市面上也很難買到,物以稀為貴,古樹茶的收藏價值也很客觀。



一茶一味

您好,我是小微,專門從事茶葉問題解答,額。其實普洱古樹年齡越大就品質越好,這個我不敢苟同,因為至今為止樹齡的測量都是世界型的難題。茶樹是植物,而它的生長環境,包括溫度、海拔、水、土壤以及生物鏈的完整豐富,都會影響到茶的品質,所以單單靠古樹樹齡來判斷其品質的話,難免有些武斷,也不全面。

俗話說的好,高山雲霧出好茶。出好茶的地方當然就屬布朗山了,而布朗山受整個橫斷山脈的影響,有綿延不斷的山體和完整的植被覆蓋。可以說布朗山這樣的地形和生態環境保證了好茶生長所需的大量水分。還有另一個就是雲霧為好茶的生長過濾出了大量的漫射光,使芽葉生長旺盛,持嫩度高。

布朗山的納達勐水庫,已經成自然保護區,還是整個勐海縣的水源地。老班章,老曼峨等知名山頭都屬於布朗山系,布朗山脈連綿不絕,與緬甸接壤,生態環境是非常棒的。所以綜上所述,古樹的品質絕非以茶樹年齡單一的品鑑方法能夠證明的。


茶女神小薇

生長地點,樹種,植被環境,海撥,光照,土壤養份,雨水,決定了古樹的品質,和粗細沒有半毛錢關係!

營養不良的,生長緩慢,同等粗壯程度的古樹年紀差異巨大,品質也完全不一樣!


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