时髦丽人
就黄酒而言，虽然大部分中国人都知道黄酒，但真正有饮用黄酒习惯的人群其实并不多，目前国内最有名的黄酒品牌基本上都在长三角地区，这与白酒名酒生产企业的分布之广泛是不能相提并论。而如果按知名度来说，以下黄酒品牌都是做的比较好的：
1）浙江知名黄酒品牌：古越龙山，会稽山，塔牌，女儿红，嘉善等黄酒企业做的都是相对比较大的，其中古越龙山和会稽山2家则是在A股上市的公司，个人感觉古越龙山整体价格偏贵一些，算是黄酒里面相对高端的品牌，至于会稽山，我在绍兴的时候，和当地的朋友喝黄酒，基本上大多数时候喝的都是会稽山，据本地朋友说，他们当地人普遍喜欢会稽山多一些，不知道是不是真的。至于女儿红这牌子，其实是黄酒中知名度最高的了，自身做的也不错。
2）上海知名黄酒品牌：石库门和金枫。都是金枫酒业生产的，金枫酒业也是A股上市公司。
3）江苏知名黄酒品牌：沙洲优黄、无锡惠泉、南通白蒲、丹阳封缸酒都是不错的。
4）其他地方黄酒品牌：山东的即墨老酒，安徽的海神，福建老酒，江西的一些黄酒也不错。
就个人来说，我更喜欢即墨老酒、沙洲优黄还有会稽山，黄酒本身其实风味差距不大，不像白酒的风格多样，价格相对也不高，营养成份也不差白酒，所以一般对黄酒要求不是特别高的人，上述提到的黄酒随便买就行了，都很不错的。
遁逃者
清爽型黄酒（纯生），这也许将是未来黄酒的一个趋势。
酒以色香味味主，清爽型黄酒（纯生）颜色以淡黄，琥珀色的原色为主，配以透明的瓶子，看起来就象白葡萄酒的外观。
- 香气以清爽淡雅为主，或有水果香，花香味最。目前我酿造的清爽型黄酒有米香，蜜香，还有类似兰花的花香，反映甚好。接近于白葡萄酒和清酒类型，更利于年轻人接受，未来应该会越来越好。
- 口味上以清新爽口为主，好入口，好饮用，半干型适应性比较宽。
- 纯生黄酒主要区别就是酿造完成之后不经过煎酒杀菌，完全保留了黄酒原始的自然的清新口味。从健康角度更适合饮用，因为她里面含的是活体的酵母菌，对身体更好，适量饮用，怡情健身。下图是本人自酿的清爽型黄酒图片，供参考。
黄酒含有丰富的小分子氨基酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、以及大量的含氮化合物、营养价值比同为发酵酒的葡萄酒和啤酒高的多，特别是氨基酸不但含量高，而且多达20多种，起种类居酿造酒之首。每天饮用二两黄酒可活血化瘀、预防血栓及心脑血管疾病，起到养生保健、扶衰疗疾的作用。黄酒的价值主要体现在：
含有大量的氨基酸，其中有8种为人体自身不能合成的。可促进消化。
含有大量的功能性低聚糖，丰富的有机酸。可提高机体的免疫能力。
含有丰富的维生素B，酒性温和。可补血养颜。
含有多种活性肽及微量元素硒、锌、钾、钙、锰等。可镇静降压，加强记忆力。延缓衰老。
最好的药引子在中医里广泛用到。
“酒，百药之长”--《汉书：食货志》。“唯米酒入药用”--《本草纲目》。各种药酒可治病养生。此外还可以作为料酒，让食物更美味。以及种种不及细说。
黄酒的好处知道了不少，很多人感兴趣到超市买瓶黄酒一喝，发现颜色暗褐色，明显酱油气味，口味上也喝不习惯，特别是第一次喝黄酒的北方人。这也是目前黄酒没落的主要原因之一。其实市面上销售的黄酒只是黄酒家族里的一支--绍兴黄酒，其主要流行于服务于江浙一带人的口味。
中国还有很多黄酒品种，比如客家黄酒、福建红曲酒、重酿黄酒、沉缸酒等等。有待于推广，相信会有很多人会喜欢。本人叶网就是在福建省宁德地区，这里民间最爱喝的就是清爽型黄酒，红曲酒。
叶网米酒自酿黄酒技术
许糯米酒——中国高端米酒领导品牌！
遗承商朝殷郊太子古法酿造技艺；
采大别山梯田有机糯米；
取世界磁谷甘甜磁水酿造；
限特定季节、温度、区域、糯米、磁水、技艺、手工；
经45天和180天超长液态发酵；
富含硒、肽、氨基酸、蛋白质、维生素、铁等微量元素； 被誉为“液体蛋糕”；
被国家评为中国地理标志保护产品；
被湖北评为湖北省非物质文化遗产；
《本草纲目》记载具有：益气养血、补气健脾、美容丰胸等功效；
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最近京东有个牌子很受欢迎
花糯时尚黄酒，是中国黄酒之冠沉缸酒旗下的年轻品牌
用的是酒曲之王红曲酿制
外观时尚，口味醇厚，非常不错
李彦淑
闽小记红曲黄酒，是中国传统名酒，属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳的功效。红曲酒有 降低血胆固醇、降血糖、降血压、防癌的功效。
