既然是“鱒魚谷”，肯定少不了鱒魚。
據說這裡的鱒魚都是從外地買來的魚苗，由於鱒魚對生長環境、水質水溫要求十分苛刻，必須棲息在低溫淡水中，10～16度是最適當的，16～23度會減少繁殖或捕食能力，到了23度以上就致命了，且必須在清澈透明的水中飼養，不耐任何汙染，並且鱒魚很嬌貴，暴雨及山洪都能使鱒魚嗆水而死。
而這裡當地得天獨厚的山澗水，具有溫度低、味道微甜等特點，恰恰為鱒魚的成功存活提供了天然的沃土。
鱒魚谷度假山莊（也被稱為“天書峽”）位於獅子廟鎮翁峪村，
屬森林峽谷地帶，海拔800米至1900米之間，森林覆蓋率達87%；鎮內群峰聳立、谷深林密，百花飄香；全年雨量充沛，境內八條河流縱橫其間，水潤天淨，空氣格外清新。
這裡高山峽谷、山泉溪流，除了山明水秀，這裡也是鱒魚養殖地，可以品嚐到最新鮮豐盛的全魚宴；一塊寫滿神秘“天書”的大石，也讓這裡多了些奇幻色彩。
谷內有奇峰怪石、茂林修竹、飛瀑流泉、高山溶洞，三十六瀑，瀑瀑壯觀，三十六潭，潭潭有魚，被譽為“中國山澗鱒魚第一谷”，無需門票便可盡情觀光、休閒、避暑、科研、探險。
鱒魚頭小、肉厚、骨頭少、肉中無肌間刺，出肉率高達72%~79%。鱒魚肉質鮮嫩，無邪腥味，很容易去鱗，尤其適合老人及兒童食用。長期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顏、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口癒合和康復等顯著功效。
在鱒魚谷，仿古窯洞冬暖夏涼，八角美食樓簷牙雕琢，林間竹屋優雅別緻。遊客可以在此攝影，垂釣、探險、露營、療養、度假，還可以品嚐到二十多種原汁原味的虹鱒魚特色美食，是自駕、組團遊的理想場所。
【注】：
1、景區目前不收門票；
2、村子附近商店、飯店較少，最好自備零食~~
3、鱒魚參考價格：金鱒魚70元 / 斤；黑鱒魚60元 / 斤。
【自駕參考路線】：洛欒高速 ➣ 九龍山收費站下高速 ➣ 沿S322省道往獅子廟鄉方向走25公里 ➣ 沿S249省道行駛7公里
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