最新一期的《拜託了冰箱》中,張歆藝的冰箱中有一罐鹹檸檬,現場做成飲料,嘉賓們直呼好喝,何炅喝了一杯又喝了一杯,到底是什麼樣的飲料有如此魅力呢?
那就是鹹檸七,鹹檸七是南方常見的特色飲料,是用鹹檸和七喜調製而成,當然鹹檸檬可以和可樂、蘇打水混合做成飲料。鹹檸檬帶著酸爽香味,加入七喜,鹹甜混合刺激味蕾,豐富的氣泡衝擊著口腔,口感清爽,很適合夏日飲用。
鹹檸七的主要材料鹹檸檬,可以在家做上一罐,隨喝隨取。下面讓我們看看鹹檸檬是如何做的吧!
原料:青檸檬
配料:鹽
容器:玻璃瓶
做法:
1、青檸檬清洗乾淨,幹水分備用;
2、玻璃瓶清洗乾淨,消毒晾乾;
3、將青檸檬頂端切掉;
4、玻璃瓶底部鋪上一層鹽,然後放進一層青檸檬,按照一層鹽一層青檸檬的順序碼放;
5、這樣裝滿整個玻璃瓶,蓋上蓋子,放在陰涼處密封保存。
6、保存一個月以上,青色的檸檬變成黃色,並有汁水滲出,鹹檸檬大功告成。
注意事項:
青檸檬最好選擇潮汕地區特產的青檸檬或者越南產的青檸檬;新鮮檸檬和鹽的比例大概是5:1;為了加快醃製的速度,建議在青檸檬果皮上用牙籤扎一些小孔。
有了鹹檸檬,可以隨時隨地來一杯清涼解渴的鹹檸七啦!取一個鹹檸檬放進杯子,倒入七喜(或者可樂、雪碧、紅酒、蘇打水),撒點薄荷葉,加點冰塊,清涼又解暑,巴適!
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