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题主所说的痛风发作率低的情况不知是从哪里得来的。想起一句话：“河里无鱼市上看”，意思是，在河边看不到鱼，但你去集市上看，到处都是卖鱼的。您碰到的可能只是个例，但统计数字显示，早在几年前，青岛市民的痛风发作率就高达2%，高居全国城市榜首，实际上还有逐年升高的趋势。
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为什么青岛人痛风发作率全国第一？
我是山东人，虽然不住在青岛，但也经常去青岛，青岛那边也有很多朋友，到了夏天，对于青岛人来说——“吃蛤喇，哈啤酒”，是最大的爱好了！然而正是这种饮食习惯，与青岛人痛风发病率高息息相关。
青岛是海滨城市，自然海产品丰富，而海产品中，很多都属于高嘌呤的食物，高嘌呤食物的摄入，会在体内转化为尿酸，导致外源性的尿酸的摄入过多的问题，各种带壳的贝类、小鱼干、比目鱼、沙丁鱼、鱼籽、虾皮、淡菜等都属于高嘌呤的食物，常吃这些食物，难免会导致体内尿酸的累积，导致尿酸高的情况出现。
啤酒又是青岛的一大特色。“青岛啤酒”更是享誉海内外的百年名牌。所以，啤酒也是很多青岛人的至爱，原浆的扎啤，来上2斤，用塑料兜兜着，拿回家就着海鲜喝下去，真是无比惬意啊。但是，啤酒也是导致高尿酸和痛风的罪魁祸首之一。酒精可以抑制尿酸的排泄，啤酒比起其他酒类又富含嘌呤，因此，啤酒对于高尿酸和痛风患者来说，应当尽量少喝，能不喝最好。
生活上应该如何注意？
海鲜还能吃吗？如果已经发现尿酸高的情况，那么还是要多注意的，特别是上面提到的几种高嘌呤海鲜，还是尽量少吃或不吃为宜，中嘌呤含量的虾、螃蟹可以适量吃，而海蜇、海参等属于低嘌呤食物，可以吃。对于已经发作痛风的朋友，则更要注意减少日常生活中嘌呤的摄入，另外，建议吃完海鲜后，应大量饮水，加大排尿量，可以增大尿酸的排泄，有助于预防痛风的发作。
该项研究供包含将近700名痛风患者，除了饮食习惯导致痛风之外，有以下情况中一到二项的高尿酸患者，罹患痛风的几率更大：
高血压
高血脂
糖尿病
肥胖：BMI＞25
李药师谈健康
调查显示，青岛的痛风发病率约为2%，高于全国0.96%的发病率
血液中尿酸浓度过高可能导致痛风。
海鲜是高嘌呤食物，而嘌呤是尿酸形成的“原料”，常吃海鲜容易使血尿酸升高。
啤酒也是高嘌呤食物，在其发酵过程中，还会产生抑制体内尿酸排泄的成分，升高血尿酸的能力比海鲜更甚。
发表在新英格兰杂志上的一篇文章指出：饮用含酒精的饮料是导致痛风原因之一，特别是啤酒、烈酒和红酒，导致
病发风险更高！二者之一过量食用，都会增加患痛风的风险，更不要说两者都过量了。
但是，并不是说啤酒海鲜不能一起吃！
啤酒海鲜一起吃，并不会产生副作用，也不存在两者相克的理论。
又喝啤酒又吃海鲜，相比只喝啤酒或者只吃海鲜来说，人体摄入的嘌呤量增加了一倍，所以大大增加痛风发病率。
倩Sur
首先要明确一个问题，痛风并不是吃海鲜和喝啤酒造成的，痛风是因为人体对于尿酸的代谢出了问题，体内的尿酸代谢不出去，造成尿酸含量增高，最终形成尿酸石结晶也就是我们说的痛风。因为啤酒和海鲜中的嘌呤较高，在人体代谢尿酸本身出了问题的基础上，如果再增加嘌呤的摄入，就会引发痛风的发作，这就是为什么得了痛风的人，建议不要吃海鲜或者喝啤酒。
对于啤酒来说，啤酒本身是发酵类的酒，它里面富含了很多的鸟嘌呤，这种嘌呤是最容易被人体吸收的一种嘌呤，再加上，啤酒中还有一种成分叫做“异葎草酮”，这种成分会阻碍人体尿酸的排泄，也就是说，异葎草酮与尿酸是同一个排泄的通道，但是异葎草酮具有优先排出的特殊性，因此啤酒不但会增加尿酸的含量还会减少尿酸的排出，是最不适合痛风病人的一种酒类。
对于海鲜来说，没有过多的解释，就是赤裸裸的嘌呤高，而且是非常高，因此海鲜对于痛风病人要慎之又慎，尤其急性发作期不建议食用，其实在痛风非发作期，也不建议吃，不过如果实在忍不住，嘌呤的特性是溶于水，水煮弃汤还是可以“微量”食用的。
因此青岛人吃海鲜和喝啤酒不得痛风，不是因为青岛的海鲜和啤酒的特殊性，而是因为身体没问题，当然青岛人吃海鲜和啤酒就不得痛风吗？当然也不是，只是这个问题没有专门被报道或者说被统计而已。
那么对于痛风病人还有除了海鲜和啤酒，或者其他饮食上面的禁忌，还有一些需要禁忌的叫“调味料”，比如：胡椒／辣椒／芥末／葱／姜／蒜，这些刺激性的调味料，都会使人体加速代谢，排出更多废物，增加体内尿酸的合成，因此痛风病人除了要注意饮食上的吃什么？还需要注意饮食上怎么吃。
心理营养师程伟华
沿海地区，包括青岛吃海鲜、喝啤酒，他们的痛风患病率是多少？风湿免疫科专科医生和您聊一聊。
中国对痛风的报道开始于20世纪50年代。1948年，陈悦书医生首次报告了2例痛风。1958年以前的文献中仅有25例痛风报告。
据统计,我国自20世纪80年代以来，患高尿酸血症人数逐年增加，患病率为5~23.5%，接近西方发达国家水平。
目前，我国缺乏全国范围的痛风调查数据，但不同地区不同时间的调查结果显示，
痛风的发病率1~3%左右，并有上升趋势。沿海地区的患病率如何？
其实，在2006年，我国学者就做过一项山东沿海居民高尿酸血症及痛风的流行病学调查，结果显示山东沿海地区高尿酸血症患病率13.19%；其中男性为18.32%，女性为 8.56% 。痛风患病率为1.14% ；其中男性为1.94%，女性为0.42%。
2016年统计结果显示青岛地区痛风患病率逐年增加，明显高于全国平均水平，高达3%以上。
调查中发现沿海地区居民几乎每天都食海产品，特别是贝类(如蛤类 )；青岛及其他沿海城市居民喜饮啤酒 。逐步回归分析显示食贝类量及频率、饮酒量及频率均是男性高尿酸血症的独立危险因素；食贝类量也是女性高尿酸血症的独立危险因素。结果进一步证实富含高嘌呤饮食和啤酒等是导致山东沿海居民高尿酸血症和痛风患病率明显升高的重要原因之一。
2014年，广州地区的调查发现，广州地区人群高尿酸血症患病率有增加趋势，大约在26%。
总之，高尿酸血症和痛风患病率存在地域差异，沿海地区高于内陆地区，南方地区高于北方地区，可能与生活水平、饮食习惯以及环境气候等相关。
风湿免疫科孟医生
这句话不应该这么问，你应该问为什么海边的人都这么干还能活得好好的什么毛病都没有。其实就是因为内陆人不习惯不适应吃海鲜，没有别的问题了。我哥本地上大学，原来刚上大学的时候从家里面给他们每个人烀了大螃蟹拿去尝，结果一个内蒙古的吃第一口蟹黄就吐了，还有几个不靠海的也吃不上来味，这叫住在海的人看着真是糟蹋东西暴殄天物啊。海边人从一生下来就吃各种海物，捞不着吃还会馋，内地的人都不能理解，从小吃惯了长在陆地上和淡水里的东西肯定吃咸水里的东西不行啊。我今年十一去舟山的时候就想去尝尝那里的海鲜和我们这里有什么区别，晚上打了一个三轮车，想让他把我们送去吃海鲜的地方尝尝，在道上和蹬车的大爷闲聊的时候他说他是安徽阜阳的，听着我说话动静就是北方的，问我是哪的，我说我是烟台的，就想来看看这的海鲜和我们那有什么差别，然后大爷就问我能吃得惯海鲜吗，他自己觉得活在舟山这么多年都吃不上来，还是觉得河里的东西比较好吃，我没好意思跟大爷说我要是捞不着海鲜吃我都能疯了。还有好几次外地的朋友来我这里旅游，领他们上海边的饭店去吃，这点菜都完全不一样啊，他们一样都不会点，就是一个冰柜上面铺着海鲜，还有一个一个的水池里面养的活的各种海鲜，根本没有菜单，看着哪个想吃就点哪个，内路人完全无法想象，吃的东西他们也有很多接受不了，没见过的神奇的海鲜太多了，他们看着都觉得害怕更别说吃了，让他们拿都不敢拿，这就是从小没见过、不熟悉，所以心里才感觉有点怕，海星、寄居蟹、海胆、笔管鳋、鸟背、大蛏子，这点东西不是从小吃的人第一次看见一般都有点心理障碍，不怎么下得去嘴，就和北方人第一次上南方看见蟑螂害怕一个心里，我家这里根本没有蟑螂，我上南方上学第一次看见蟑螂，当然害怕啊，我连踩都不敢去踩，都是叫来南方同学弄死然后再扔掉，我连包着抹布去踩都感觉心里瘆得慌，哈哈哈。所以这就是天生的啊，生在什么地方吃什么东西，没什么奇怪的。
附上一张自家买的新鲜墨鱼
在家自己烀的一大锅梭子蟹
平时吃饭都是这样的
CRonaldo165745846
这是瞎说八道呢！青岛人得痛风的比例全国之首，有规模大的专门痛风门诊。
柱子说事
我丹东的，知道啥地方吧。抗美援朝的主要战场啊，现在是痛风多发地区。青岛还能没痛风？开玩笑的吧，吃海鲜的地方没这个病是不可能的。代谢有问题就犯病，熬夜，饮食，情绪，各种莫名其妙就犯病了。七八年了，我现在就是犯病躺着看头条那。吃止疼药也仅仅是为了自己能好受点，最近开始吃中药，不知道效果会不会好。
长的帅的俩标准都能达到
你只是不太清楚，青岛人得痛风的很多，与喝啤酒，吃海鲜有很大关系。我老公十年前得痛风，手指关节肿痛，医生告诫他不要喝啤酒时，总是吃带壳的海鲜。因为他总是喜欢喝啤酒吃蛤蜊，后来，在喝啤酒时尽量避开吃带壳的海鲜，快十年了，痛风的症状消失了！作为青岛人，几乎都知道这个生活常识，所以，大家看到的喝啤酒，吃海鲜，不会是经常，注意身体健康的青岛人，不会无节制的喝啤酒吃海鲜！
海燕21096
吃海鲜喝啤酒只是引起痛风的部分原因，最大原因是个人身体机制代谢出了问题，所以并不是每个人吃海鲜喝啤酒就会得痛风，但是，痛风的人绝对不能吃海鲜喝啤酒，应该坚持饮用康而福菊苣茶。
用户5826918936
并不是青岛人爱吃海鲜，住海边的人多喜欢吃海鲜，青岛人宣传的多些，口头禅：吃哈喇哈啤酒🍺，得痛风只是个人体质问题，青岛人吃海鲜原汁原味吃，要的就是那个新鲜味道，为什么说鲜呢！有口味重的不喜欢，有一年西安的朋友过来，给他们按青岛的吃法，原汁原味的海鲜上了一桌，西安其中有个爱表现的朋友，满脸的不高兴，说你们青岛人不会吃，做些没味道的东西，说螃蟹应该做麻辣，大虾应该油炸，琵琶虾应该做椒盐的，新鲜鲅鱼应该做红烧。哈哈！我们都好无语！
