进入冬季，天气开始变的寒冷。尤其冬至将近，气温更是越来越低。北方都说冬至入九，我们开始进补，这时我们需要经常喝点滋补的甜汤来润肺生津，缓解空调房，暖气房，还有其它原因带来的不适症状。
用百合做一道甜汤，里面放了鸡蛋，藕粉，枸杞，甜甜的，稠稠的， 是一碗非常滋补的甜汤。百合除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用。百合特别适合养肺、养胃的人食用，但胃寒的者应少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
所用食材：
主料： 百合30克 鸡蛋1个
辅料：冰糖25克 藕粉3大勺 枸杞10粒
具体做法：
1 准备食材。
2将干百合洗净后用温水泡发。泡好的百合去除百合瓣上的黑色杂质。
3将百合放在砂锅中，加入三分之二锅的水。
4 加入冰糖
5大火煮开
6转小火慢炖约十五分钟。
7鸡蛋打散备用。
8藕粉取凉水调匀备用。
9当百合炖到软糯时，转大火，将鸡蛋慢慢淋入
10再加入枸杞。
11用勺取锅中的沸水三勺，调入藕粉中，再次调匀，再慢慢倒入锅中，边倒边搅。
12转小火，至锅中甜汤变得略稠即可关火。
小贴士：藕粉一定要先用凉水调匀，再倒入沸水锅中，我加的这些藕粉汤汁略有粘稠，如果喜欢更稠的，请加大藕粉用量。
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