獨家：涼拌菜調料配製

涼拌菜調料配製的做法

1. 蒜末切好，結合以往經驗，蒜末比蒜泥香

2. 鍋裡燒燙的色拉油潑在蒜末上

3. 加入1勺生抽

1. 加入2勺醋

2. 加入半勺香油

1. 加入半勺糖

2. 加入適量辣椒油

3. 加入半勺蔥末

2. 加入半勺香菜

3. 全部攪拌，有白芝麻再加點白芝麻(炒熟的)

小貼士

辣椒油是自制的，是隻放了鹽的辣椒油，放鹽可以讓辣椒油保持新鮮，不會發黴，在盛出來的時候注意汙染，全程勺子用同一個量，生抽1醋2這個黃金比例是做廚師的哥哥提供的，用起來之後非常順手，大家可以試試

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