一百年以來,中國發生了很大的變化,過年的習慣沒有變,這是中國人最重要的節日。
然而,80多年前的民國時期,那時候的人是怎麼過年呢?
一百年前,也就是上世紀的1915年,王光如先生就注意到了西安的風俗習慣。
為了這一篇文章,他陸陸續續寫的十五六年,不斷的補充,不斷的修改,1931年才發表出來,可見作者用心良苦。
他為我們後人留下了難得的寶貴文獻。
鼓樓(民國時期)
西安風俗之正月
初一日,俗謂之過年。
過年的供桌(1939年)
是日清晨,家家焚香祭祖,幼輩拜長者,小孩則賜以錢。
銅幣未用時,西安皆用制錢,以紅繩貫錢孔成串,或數十,或數百餘不等。
供桌前(1939年)
早飯多用水餃,取其囫圇不破。亦有用湯餅者,俗呼筲子面。
是日,主人祭家宅六神,六神即天帝、灶君、龍王、倉庫神、門神、土地神是也。
鐘樓(1936年)
至初三日輟祭,祀祖多一日,俗謂神三鬼四。
是日,各向親友拜年,家家備有茶點,以餉拜客。
走親戚(民國)
或為全盒,或盛以盤碟等器,所實以點心炸食為主,附有杮餅、落花生、核桃、梨、棗等類。炸食俗呼油炸果子,乃以面片勻薄,製成各種花樣,入沸油炸成。
普通多為本色,作淡黃,紅者加紅顏料,綠者摻菠菜葉,和麵時,加入蜂糖,則幹酥可口。
是數日,被鮮飫美,百業俱輟,或嬉於家,或遊於外,見則揖拜如儀,商人多奏鐃鼓等樂,三四日中,爆竹不絕,歡忭情況,殆難形容。
初五日,俗呼破五日。
商號多於此日一過復業。
南院門(民國)
由此日至望日,南院門(今改為民眾大街)通道兩旁,售花燈者麕集。
其燈式不一,或魚或鳥,或龍或虎,大若舞臺,小若雀鼠,均各備極經營,惟妙惟肖。他如菊蓮牡丹等花,蝴蝶螽斯等豸,製作既至精巧,數量亦甚繁多。
過年集市(民國)
至若能伸縮之雲龍,可走可鬥之錦末,尤為孩童所戀愛。入燈肆者,但見五光十色,目不睱接,肩摩轂系,喧譁至不能與語,熱鬧甚,亦繁瑣甚矣。
兒童舅氏或義父,必於望日以前,為兒甥送燈。
南大街(民國)
此燈系用細竹籤縱橫編成,形圓,上下各留一口,外糊紅紙,大者形同西瓜,小者梨大,送燈時,又必須墜以盒子者,以過年祀神之糖果,裝滿一盒,同燈送去。
無盒子者,用點心或麻花,麻花系以面搓成條,扭轉兩股或三股為一,入沸油炸成。
集市(1947年)
十五日,上元,俗稱元宵節。
先一日,民家以發麵蒸制鼠形之餅,名曰繭兒,不知是何取義。
餅中實有棗或糖,外以黑豆作鼠眼,是日即供奉祖宗灶神前。
晚則遍懸彩燈輝煌如晝。兒童持燈為戲,尤甚歡呶。
是日之熱鬧,不在日而在夜。
凡通衢大道,彩燈星懸,煙火怒放,而於商業區尤甚。
市民多麕遊繁盛市街,金石震盪,燈燭輝煌,人聲喧譁,幾欲驚破耳鼓。
灞橋牌樓(1935年)
是晚,民眾於歡慶之餘,多食元宵,或用以祀神祖。
元宵似湯圓而略小,系以糖作餡,入器搥堅,切成小立方塊,黏水滾於糯米粉中而成,與湯圓形同而制異。
湯元以和成之糯米麵,包糖餡捏成渾圓體,即成。其餡不止糖一種,尚有豆沙等類。
貼對聯、門神(民國)
鉅商大富,多於是夜擇空曠之地放煙火,西安人呼焰火為花,其物多來至西北鄉之火燒壁村。
蓋有不傳之秘,為一村專利經營者也。
是夜,有演龍燈花船者,大都下流社會所為,以博大商富吏之金錢。
曲江(民國)
十六日,市民多出遊郊外,謂之遊百病。
意此一遊,百病即蠲除也。
城南兩雁塔,市民多以為遊病目的地。小雁塔在薦福寺內,距南城門三里,塔十三級,已破爛不能拾登。
大雁塔(民國)
大雁塔距南門八里,矗立慈恩寺後院。塔凡七級,有梯十四五節,與小雁塔均為唐代物,以歷代每有葺補,獨完好。
薦福寺內的小雁塔(1935年)
薦福寺內有巨鍾一,某代,武功砧婦響杵於渭濱,巨聲出於河,有若雷吼,經官掘出此鍾,移入寺。
每當朝噋初升,一聲響亮,頓澈塵心,關中八景之一,所謂雁塔晨鐘是也。
大雁塔(民國)
大雁塔上俯瞰(民國)
大雁塔前,多明清鄉試舉人題名碑,蓋踵唐人韻事。
牛頭寺(民國)
牛頭寺經幢(民國)
塔南十餘里牛頭寺,水木明瑟,亦殊可遊。
二十日,市民多以和麵(以水和麥粉即成和麵)烙制極薄之餅,徑約三寸,食時,卷以涼菜,或粉條屬,謂之餅子。
雲以補天補地,蓋附會天穿日也。其補法至可哂,以一餅擲屋瓦上,一餅擲井中而已。
寒窯(民國)
二十三日,俗以是日為散乾(讀如干)之日,其原因不明。
人家於是日加食油炸麻花,取其乾也。又必以榖草一枝,插於門首,謂不如此,本年人必染患疳症。
有幼女者,穿耳必以是日,取其為乾日,穿耳可不生意外也。
二十五日,倉庫神誕,祀者少。獻品為一大烙餅,俗呼鍋盔。
本文選自《長安道上》(南京師範大學出版社2017年出版),由楊博先生整理
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