按照季節來說，農村的水田一般都已經插了秧苗了，只是這幾年農業成本的上漲，水稻種植的經濟收入越來越沒有優勢，不少農民朋友開始整改水田做其他種養行業。當家灣的農民胡癸就將稻田改造後養殖泥鰍，畝產3000斤，年賺二十萬。
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質，但是脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品。素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽，是難得的滋補佳品，田園美食。隨著現代人對健康食品的追求，泥鰍越來越受歡迎，野生資源根本滿足不了市場，養殖前景一片廣闊。
胡癸今年四十多歲，自己家裡有二十多畝的水田，早年都是靠種植水稻為主要經濟來源。只是後來經濟水平的上漲，種植水稻越來越難以滿足家庭對經濟的需求。也正在這個時候，村裡搞產業發展，根據當地環境，最終村裡選擇了泥鰍養殖，而胡癸是作為第一批相應的農戶，將自家二十畝水田全部改造，養上了泥鰍。
胡癸在村裡的技術支持下，泥鰍養殖越來越紅火，他告訴我們，泥鰍其實養殖非常簡單，見效快，成本低。同時他也給我們算了一筆經濟賬，一畝可以收穫泥鰍3000斤左右，市場價15元每斤，按照6元每斤的批發價，一畝有1.8萬的產值，除掉所有成本一畝賺1.2萬不是問題，這可是種植水稻所不能比擬的。這幾年，胡癸通過養殖泥鰍，每年的純收益達二十萬元。
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