今年的夏天已經過半，瑋瑋不禁洋洋得意起來：竟然沒拉肚子！要知道，一向饞嘴的瑋瑋總會因為吃錯東西，在三伏天經歷短時間內三顧茅房的事情。
說起拉肚子，可能的原因很多，大家較熟悉的有胃腸感冒、腸炎、食物中毒、消化不良等，亦可能是對某種食物不耐受或是慢性食物過敏。而夏秋季節最常發生的則是食源性感染導致的腹瀉，也就是由食物中各種微生物感染或食物中毒導致的腹瀉。很多小夥伴不把這種情況當回事，覺得自己年輕體壯，就當是減減肥、排排毒了。但是，拉肚子可不是小事兒！
各種微生物在繁殖中會產生有毒的化學物質，如腸毒素或神經毒素，這些毒素會被人體組織吸收而造成不同程度的危害，從輕微的胃痛、頭痛到嚴重的麻痺甚至死亡！其中最可怕的就是肉毒中毒，會使得肌肉麻痺，視力、說話能力、吞嚥和呼吸都受到影響。
小夥伴們要注意，即使身體再好也不要在拉肚子這件事上逞強。如果你既不想耽誤工作，又不想延誤病情，但是苦於無法主觀判斷自己病情的輕重，瑋瑋為你們簡單總結了一下：下面是一些食源性疾病的危險症狀，一旦出現要馬上就醫！
大便帶血（如果我告訴你消化道出血了，會不會嚇到你？）
脫水（症狀為口渴、皮膚乾燥、眼球凹陷、尿量減少等，小夥伴們備好鏡子！）
腹瀉超過3天（一旦發現自己記不準日子了，說明腹瀉影響到了大腦，快去就醫！瑋瑋開玩笑的）
發熱超過24小時（自覺身體發冷、畏寒的小夥伴一定要量體溫哦！）
頭痛、肌肉僵硬和發熱
心率快、昏厥、頭昏
嚴重腸痙攣（即醫學上說的腸絞痛，小時候感受過的應該知道，那滋味，一言難盡！）
為了大家的健康和安全，瑋瑋就再囉嗦一遍預防食源性疾病“WHO食品安全五要點”：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。此外，還要注意保持食品加工和烹調時的良好衛生習慣，
清洗砧板、勤洗手（不要小瞧這兩點，每年都有不少人掉這倆坑裡），避免交叉汙染，並且避免將食品在常溫下放置和貯藏。
此外一旦腹瀉了，不要再吃高脂肪食物，諸如：油條、油餅、炸雞等。而且牛奶、豆漿也要暫緩，因為他倆產氣，會加重腸道不適感。各種粗纖維食物，粗糙的蔬菜、薯類、粗雜糧也禁食，應該吃點
米粥、藕粉等碳水化合物類食物，也要注意補充鹽分，粥裡調入食鹽。腹瀉時也要注意補充水分，多溫開水。情況好些時可吃些水煮蛋清，隨著身體逐漸恢復，慢慢添加飲食種類，畢竟受傷的腸粘膜需要至少一週的時間恢復，我們不能急著讓他正常工作！最後，提醒大家切記：拉肚子不是小事！！
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