佤族：中國、緬甸的少數民族之一，民族語言為佤語，屬南亞語系孟高棉語族佤德語支，沒有通用文字，人們用實物、木刻記事、計數或傳遞消息。佤族主要居住在中國雲南省西南部的滄源、西盟、孟連、耿馬、瀾滄、雙江、鎮康、永德等縣和緬甸的佤邦、撣邦等地，中國境內還有一部分佤族散居在保山市、西雙版納傣族自治州、昆明市和德宏傣族景頗族自治州等地。佤族，一個崇尚黑色的民族，黑色的皮膚、黑色的頭髮、以黑色為基調的服飾。佤族，一個積澱著厚重文化的民族,自古崇尚天人合一，性格豁達，能歌善舞。
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臨滄是中國佤族文化的薈萃之地。這裡聚集了全國61%的佤族人口，滄源是全國最大的佤族聚居地。這裡，有距今3000多年的中國八大古崖畫之一“滄源崖畫”，有與緬甸山水相連的南滾河國家級自然保護區，有震驚中外的班洪抗英保土遺址，有保留較完整的佤族原始聚居村落，有豐富的佤族民間文學藝術和飲食文化。今天，佤族木鼓舞、甩髮舞等風靡中外。這裡是一塊神奇之地，一片樹葉、一粒石子、一座山、一條河，都有著自己的神靈，都有一個神奇的傳說。重疊的山巒、茂密的森林、溫暖溼潤的氣候和相對封閉的歷史，使佤族創造了豐富而獨特的歷史文化。
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佤族風俗：
(1) 不準騎著馬進入寨子，到寨口必須下馬;寨內的牛角杈忌諱拴馬。
(2) 家裡如有人生病，屋門口須橫放一根竹竿，表示有病人，外人不得進入，也不准他人留在家裡住宿。
(3) 家裡婦女生小孩，當日不準外人進屋，屋裡屋外不準燒肉吃。
(4)屋裡神龕處不能隨意放東西，屋子的柱子四周不能掛衣物;室內主人塘前主位是房主人專坐位置，外人不 能亂坐，外人男人坐了被認為是汙辱主人的妻子。
(5) 女性不準隨便亂抓男性的頭髮，男性不能觸女性的腳，忌諱別人摸自己頭和耳朵。
(6) 喝酒時必先敬老人，並且先滴一點地上再喝。
(7) 給別人敬酒時，手要向前伸，手心向上;如果手心向下，甚至大拇指和其他手指不分開，就意味著是要 掐死對方。
(8) 火塘燒用的“三腳石”不能隨便移動。
(9)殺雞招待客人，主人必須把雞頭敬給客人，以表示尊重，主人給客人食物時，客人一定要吃(少吃一點也 可)，否則是對主人不禮貌、不尊重，今後絕不許跨進他家門。
(10) 不能隨便跨過家裡的火塘，否則會得罪火神。
(11) 禁止坐在舂米的臼上，也不能坐在門坎上，否則擋財。
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佤族美食：
佤族喜歡吃辣椒。如若缺少辣椒，再好的菜也嫌美中不足。酸竹筍、臭豆豉粑粑，也是他們最喜愛的。每年夏秋季節，每個家庭都要醃製幾罐酸筍子。把筍子削成薄片或切成長條，塞進罐內密封即可。一年四季都食用酸筍，尤其是煮魚、煮螃蟹、酸筍更是少不了的佐料。 在佤族飲食中，水酒、雞肉爛飯、蘸水稀飯、綠豆菜、小黃散葉湯是最有民族特點的。
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下期預告：「營鼎在線」雲南風情之怒族篇
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