《季羨林談師友》的書中季羨林先生在《回憶陳寅恪先生》裡有一段文字：“1946年的深秋，我輾轉回到了闊別12年的北京（當時叫北平）……不記得是在什麼時候，寅恪師也來到北京，仍然住在清華園。在三年之內，我到清華園去過多次。我知道先生年老體弱，最喜歡當年住北京的天主教外國神甫親手釀造的柵欄紅葡萄酒，我曾到今天市委黨校所在地當年神甫們的靜修院的地下室中去買過幾次柵欄紅葡萄酒，又長途跋涉送到清華園，送到先生手中，心裡頗覺安慰。”文中所提到柵欄紅葡萄酒就是北京紅葡萄酒前身，關於這個品牌酒的故事，得從明朝初年說起。
▲陳寅恪先生畫像
滕公柵欄位於中國北京平則門外二里溝，有一處方圓約二十畝的地方，明朝初期被賜給開國重臣滕國公孟善作為私人花園，因為用柵欄圍著，人們便稱這裡為“滕公柵欄”。後來成為西方傳教士在東方安息的一個最為集中的所在。依照明朝的慣例，客死中國的傳教士必須遷回澳門神學院墓地安葬。1610年5月利瑪竇病逝於北京後，其他傳教士和利瑪竇受洗的教徒都希望可以得到皇帝的恩准，讓利瑪竇安葬於北京，籍此來認可教會和天主教在中國的合法存在。為此，耶穌會士龐迪我神父(DidacedePantoja)向萬曆皇帝上呈奏疏，希望能破例賜地埋葬利瑪竇。
▲利瑪竇墓
雖然朝廷中有人反對，但該事在內閣大學士葉向高等人的多方努力下，還是很快得到了萬曆皇帝的照準。1611年，由徐光啟主持，皇帝賜物利瑪竇安葬於平則門外二里溝的滕公柵欄，教會無需付款便可擁有這份產業。自利瑪竇入葬於此後，清朝相繼有鄧玉函（JoannesTerrenz，日耳曼籍，其出地在今瑞士境內）、羅雅谷（GiaconoRho，意大利）、龍華民（NicholasLongobardi，意大利）、湯若望（JohannAdanSchallvonBell，德意志）、南懷仁（FerdinandVerbiest，比利時）、郎世寧（GiusppeCastiglione，意大利）等著名傳教士、科學家、工程師、畫家安葬在此。至19世紀末，安葬於“滕公柵欄”的歐洲傳教士已逾百名。通過下面這張照片，我們不難想象當時的景象。
▲柵欄墓地
1900年6月義和團進入柵欄墓地，平毀墓碑，挖開墓穴，墓地遭到滅頂之災。戰爭結束後，根據《辛丑條約》第四款，清政府出資一萬兩白銀重修柵欄墓地。教會將收集到的遺骨集中埋葬在墓地北端，立起一座墳丘，上面建立一座圓頂六角小亭，稱為殉難者藏骨堂，也稱致命亭。在散落於墓地的眾多墓碑中，利瑪竇、湯若望、南懷仁、徐日升、龍華民、索智能等六位西方傳教士的墓碑被集中起來樹立，並且加砌灰磚邊框用以保護。從下面這張利瑪竇墓碑的老照片裡，可以看到在墓碑和磚框之間增加了石雕玫瑰花邊，極富西方藝術色彩。
▲維修後的利瑪竇墓
1903年墓地南面新建起一座教堂，用以紀念北京教區被義和團殺害的六千多名殉難者，稱為諸聖堂，也叫馬尾溝教堂。七十七塊明、清時期傳教士的墓碑被鑲嵌在教堂的外牆上。此後柵欄墓地的規模逐步擴大，成為北京教會的公共墓地，分佈著全教區的墓碑。1910年法國天主教聖母會得到了柵欄墓地西面一片五公頃的土地，原先設在西安門真如鏡的聖母會總院遷至此處。新建成的一座三層大樓平面呈“山”字形，被稱為山字樓。樓內設有省修會駐地，青年學生團體，見習修士班和供其他弟兄來度假的房間，中翼還建有一座女殉道者紀念堂。
▲山字樓
這一年，法國聖母天主教會沈蘊璞修士為了用於教會的彌撒、祭祀和教徒飲用的葡萄酒，創建北京市第一家葡萄酒窖——教堂酒坊，聘請法國人裡格拉為釀酒師，釀造法國風格的紅，白葡萄酒，年產量僅為5至6噸。1912年酒坊生產出我國最早的起泡葡萄酒，即香檳酒。1946年1月，酒廠註冊為北京上義洋酒廠，註冊商標以黑山扈教堂和葡萄園為背景，稱為“樓頭”，正式向外出售葡萄酒。文章開頭提到的季羨林先生給陳寅恪買的紅葡萄酒，就是這個時期。該酒廠成為最早向國外出口的中國葡萄酒的生產商。
▲上義洋酒廠舊影
解放後收歸國有，改稱北京柵欄上義果酒廠。生產樓頭牌各類水果酒，如下圖：
北京闌珊上義果酒廠“樓頭牌”果酒標
北京闌珊上義果酒廠“樓頭牌”果酒標
1953年，北京柵欄上義果酒廠改名為北京上義葡萄酒廠。1956年6月和私營張蔚公司合併與海淀區工業局實行公私合營，完成社會主義改造。
北京柵欄上義葡萄酒廠“樓頭牌”、“中華牌”酒標
1959年2月，為慶祝國慶10週年，北京市政府將其更名為北京葡萄酒廠，並註冊了“中華”、“古錢”、“玉杯”等品牌，其主要產品桂花陳酒、蓮花白酒和中國紅葡萄酒均為世界或國內首創的新產品，而且非常切合當時中國消費水準和消費需求，因此，在市場非常受消費者喜歡。
北京葡萄酒廠“中華牌”、“古錢牌”酒標
北京葡萄酒廠“玉杯牌”酒標
北京桂花酒是北京葡萄酒廠受詩詞《蝶戀花·答李淑一》“問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒”的啟發，於1959年吸收古今釀酒秘方與技術試製成功，名稱叫桂花陳酒。該酒的桂花來自江蘇吳縣，日出之前，採摘含苞待放的新鮮桂花，精選後在壇內泡製，嚴密封存直運北京，隨後釀成酒。傅傑先生在桂花陳酒重新問世後，欣然題詩：“八月桂凝香，晶瑩琥珀光。”桂花陳酒在1986年連續三次獲得國際獎。在國外，桂花陳酒特別受婦女的喜愛，被稱為“貴妃酒”、“婦女幸福酒”。我原駐法大使黃振將軍曾把桂花陳酒作為禮品贈送給戴高樂夫人。1972年，美國總統尼克松訪華時，桂花陳酒也曾作為國禮贈送給美國訪華團成員。
北京葡萄酒廠文革語錄桂花酒標
1960年代，北京葡萄酒廠生產的北京甜酒和北京露酒，酒標上有天安門圖案。
經歷了低迷的1980年代，北京葡萄酒廠在1987年3月17日成立“北京龍徽釀酒有限公司”，並遷址於北京西四環外海淀區玉泉路2號，毗鄰風景秀麗的玉泉山、香山。北京龍徽釀酒有限公司將傳承百年老字號，再創釀造新輝煌。
（鄭憲玉）
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