春分，一個“分”字，把這個季節分成了兩半，就像是一個人的小分頭。寒在左，暖在右。然後越梳越右，天氣也就越來越暖和。
這段時間有些人會感覺到口乾舌燥，喉嚨幹癢，甚至出現喝水也不解渴的情況，尤其是陰虛體質的朋友。因為接下來天氣又熱又幹，人會流汗，汗水帶走了體內的津液，整個人就變得乾乾的。
滋生津液，需要一碗烏梅白糖湯
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烏梅白糖湯最早出自於彭子益先生的《圓運動的古中醫書》，但第一次知道這個小方子，卻是有一次和中醫老師去春遊的時候。那會兒春風吹著，太陽曬著，身體很快就出汗了，開始有些口乾舌燥。中醫老師從包裡拿出保溫杯，裡面就裝著烏梅白糖湯。喝一口，味道酸甜，聞著是淡淡燻烤後的梅子香氣。一口氣喝完，那種乾燥的感覺就緩解了許多。
所以別小瞧這個，雖然看起來只是一碗可口的茶湯，卻能很及時的為身體補充津液。
先和大家聊聊，到底什麼是津液吧。《黃帝內經》：“以溫肌肉，充皮膚，為其津，其留而不行者為液。”意思是說：較為清稀，散佈於皮膚和肌肉，並滲入血脈，起到滋潤作用的，叫做津；而較為稠厚，灌注於臟腑、腦髓等器官，起到濡養作用的，稱之為液。
津和液雖然是不同的物質，但作用都是在幫助我們滋養身體。如果身體內津液不足，就像一塊土地少了雨水的澆灌，土壤會結塊，不再肥沃，土地上的種子和小樹也很難長高長壯。所以津液不足的朋友，整個人看起來會比較消瘦，皮膚乾燥，沒有神采，少了那種元氣滿滿的感覺。
而這碗烏梅白糖湯，就是專為身體補充津液的，它是酸梅湯最初始的版本，食材簡單，沒有那麼複雜，適合在當下飲用。而到了夏天，我們的身體狀態比較複雜，有溼氣，又有燥熱的火氣，需要搭配多樣食材來輔助。所以此時，用簡簡單單的烏梅和白糖就足夠啦。
烏梅味酸，性平，《雷公炮製藥性解》提到烏梅“主生津液，解煩熱”。而且彭子益先生還解釋說，烏梅本身是補木氣的，能使肝木的疏洩恢復正常。
烏梅加了白糖之後，既補脾胃，又能“酸甘化陰”，為身體的津液得以補充，滋養我們的五臟六腑。此外春天本是木氣生髮的季節，酸味主收斂，加一些甜味中和一下，互相抑制了對方的偏性，這碗小茶湯就顯得很平和了，任何人都可以來喝。
食材：烏梅5~8個，白糖兩湯匙
步驟：
1、倒下四大碗左右的開水煮沸，放入5顆烏梅，大人可以放入8個左右。
2、放入兩湯匙白糖，大火燒開後轉小火，熬煮10~30分鐘左右直到烏梅被熬爛，就可以起鍋了。
烏梅白糖湯煮好之後，可以放在桌上，慢慢地一小口一小口的喝完，體會著這滋養身體的甘甜，春天那因乾燥而生的煩悶之心也能夠被輕易撫平。
春分時節的春天總給我一種“不以物喜，不以己悲”的溫潤感，沒有初春的略帶寒氣，沒有暮春時的春雨瀟瀟，太陽暖暖的，空氣裡全是花香，和朋友坐在公園裡聊天，一切都剛剛好···
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